Để làm cho compote ngon và khỏe mạnh, bạn cần quả mọng chất lượng cao. Tốt hơn là thu thập chúng vào tháng Chín. Lúc này, chúng đã đầy vitamin, nhưng vẫn chưa ngủ. Điều quan trọng là bắt đầu chế biến quả mọng ngay sau khi thu hoạch. Sau một vài giờ, chúng bắt đầu xấu đi, mất tính đàn hồi, mùi vị và chất dinh dưỡng. Nếu bạn không có cơ hội tự hái dâu, bạn có thể nấu một hỗn hợp hắc mai biển đông lạnh, được bán trong cửa hàng. Ở quy mô công nghiệp, cây trồng được cắt từ các bụi cây cùng với các cành cây, chịu sốc và đóng băng. Do đó, quả mọng giữ được màu sắc, hình dạng, kết cấu và quan trọng nhất - toàn bộ các chất dinh dưỡng.
Lợi ích của quả mọng
Theo các nhà khoa học Nhật Bản, hắc mai biển là hữu ích nhất trong số tất cả các loại quả mọng. Ngay cả đông lạnh và xử lý nhiệt cũng không phá hủy các chất có trong nó. Những lợi ích của sản phẩm cho các hệ thống cơ thể khác nhau được mô tả trong bảng.
Bảng - Tính chất hữu ích của hắc mai biển
| Hệ thống cơ thể | Tác dụng của hắc mai biển |
|---|---|
| Tim mạch | - Ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông; - giảm mức độ cholesterol "xấu"; - củng cố các thành mạch máu và làm cho chúng đàn hồi; - bình thường hóa lưu thông máu; - bình thường hóa huyết áp; - Tăng cường cơ tim; - bình thường hóa nhịp tim |
| Tiêu hóa | - Làm sạch ruột khỏi độc tố; - ức chế viêm ở giai đoạn đầu; - bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột (kể cả sau khi uống kháng sinh); - loại bỏ co thắt; - bình thường hóa phân; - phục hồi tế bào gan |
| Hơi thở | - Ức chế các quá trình viêm trong đường thở; - loại bỏ ho còn sót lại; - giảm nguy cơ nhiễm trùng qua màng nhầy |
| Sinh sản | - Bình thường hóa việc sản xuất hormone giới tính; - tăng khả năng sinh sản; - ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt |
Hợp chất hắc mai biển: một công thức truyền thống và cách làm cho nó nguyên bản
Nấu húng quế biển là dễ dàng. Quả mọng, đường và nước là tất cả những gì bạn cần. Và nếu bạn coi mình là một người thử nghiệm ẩm thực, đồ uống đa thành phần ban đầu sẽ trang trí cho kệ đựng thức ăn của bạn.
Cơ bản
Tính năng Hắc mai biển là sản phẩm phải có trong phòng đựng thức ăn của bạn. Compote của quả cam màu nắng là một thức uống năng lượng ngon sẽ giúp vượt qua sự thờ ơ mùa đông. Các món ngon được bảo quản mà không cần khử trùng, vì vậy ngay cả người mới bắt đầu cũng sẽ đối phó với sự chuẩn bị của nó.
Bạn sẽ cần:
- hắc mai biển;
- 300 g đường mỗi lít nước.
Nấu ăn
- Trong một cái lọ vô trùng, đặt hắc mai biển để các thùng chứa đầy một phần ba.
- Đổ nước sôi lên các quả mọng, và sau ba đến năm phút cho vào chảo.
- Thêm đường dựa trên khối lượng chất lỏng. Đun cho đến khi các hạt hòa tan.
- Đổ xi-rô sôi trở lại vào lon và cuộn lại.
Với tro núi
Tính năng Chokeberry không phải là loại quả mọng phổ biến nhất. Nhưng cô ấy bị phớt lờ hoàn toàn. Rowan có lượng axit hữu cơ gấp nhiều lần so với nho và quả mâm xôi. Về hàm lượng iốt, aronia vượt trội gấp bốn lần so với dâu và dâu tây. Kết hợp với hắc mai biển, lợi ích của tro núi chỉ được nhân lên.
Bạn sẽ cần:
- hai nắm hắc mai biển;
- một số ít aronia;
- nửa ly đường;
- 3 lít nước.
Nấu ăn
- Đặt các quả mọng trong một hộp chứa thủy tinh.
- Đun sôi nước và thêm đường. Nấu cho đến khi cát ngọt tan.
- Đổ dâu với xi-rô sôi.
- Khử trùng và cuộn lại.
Với quả nam việt quất
Tính năng Để kích hoạt các quá trình trẻ hóa cơ thể bên trong, hãy thử tạo ra một hợp chất của hắc mai biển và quả nam việt quất. Đây là hai chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa độc tố, gốc tự do và kim loại nặng. Đồ uống mang lại sự nhẹ nhàng, năng lượng và rạng rỡ. Lượng nguyên liệu trong công thức được tính trên bình ba lít.
Bạn sẽ cần:
- 300 g hắc mai biển;
- 200 g quả nam việt quất;
- 200 g đường.
Nấu ăn
- Đặt các quả mọng trong một hộp chứa vô trùng. Nếu bạn muốn thu hoạch trong các lọ nhỏ hơn, quả mọng nên chiếm một phần ba không gian trống.
- Đổ các loại quả mọng bằng nước sôi, đậy nắp lại và để trong một tiếng rưỡi.
- Đổ dịch truyền vào chảo, thêm đường và đun sôi xi-rô trong năm phút.
- Đổ chất lỏng ngọt trở lại vào bình và cuộn lại.
Với táo
Tính năng Hắc mai biển và táo compote là một thức uống phong phú và rất tốt cho sức khỏe. Chính xác những gì cần thiết để làm săn chắc cơ thể trong mùa lạnh, khi vitamin rất khan hiếm. Compote được cô đặc, do đó, trước khi sử dụng, tốt hơn là pha loãng nó với nước. Lượng nguyên liệu trong công thức dựa trên bình ba lít.
Bạn sẽ cần:
- 200 g hắc mai biển;
- 400 g táo;
- 500 g đường;
- 2,5 lít nước.
Nấu ăn
- Đặt các loại quả mọng và táo vào một hộp đựng vô trùng, trước đó đã loại bỏ cuống.
- Đổ đường vào nước sôi và đun sôi trong mười phút.
- Đổ phôi với xi-rô sôi và cuộn.
Với nho
Tính năng Nếu bạn hoặc người thân của bạn có vấn đề với hệ thống tim mạch, giải pháp phù hợp sẽ là tạo ra một hỗn hợp của hắc mai biển và nho đen. Những loại quả mọng độc đáo này sẽ giúp bình thường hóa huyết áp và tăng cường cơ tim.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg hắc mai biển;
- 500 g nho đen;
- 1 kg đường;
- 1 lít nước.
Nấu ăn
- Đun sôi nước, thêm đường và tiếp tục đun nóng thêm mười phút nữa.
- Đổ dâu với xi-rô, đậy nắp và để trong bốn giờ.
- Đun sôi phôi trong năm phút, chuyển vào hộp chứa vô trùng và cuộn lại.
Với anh đào
Tính năng Nấu một compote của hắc mai biển và anh đào trong chảo không khó. Ruby berry sẽ mang lại cho thức uống một tông màu hồng dễ chịu và tính chất làm se đặc trưng.
Bạn sẽ cần:
- 200 g hắc mai biển;
- 200 g anh đào;
- một ly đường;
- một nhúm axit citric;
- 3 lít nước.
Nấu ăn
- Đun sôi nước và thêm đường. Tiếp tục nấu cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Thêm quả mọng và đun nhỏ lửa trong mười phút.
- Đổ vào lọ vô trùng và cuộn lại.
Với bí ngô
Tính năng Từ bí ngô bạn có thể nấu cháo, nướng một chiếc bánh nướng xốp ngon và nấu thêm nhiều món ngon. Nhưng ít người sẽ nghĩ đến việc lấy nó làm cơ sở của compote. Tuy nhiên, một công thức như vậy là nơi để được.Cả về màu sắc và hương vị, rau đều hài hòa với hắc mai biển bão hòa vitamin. Lượng thành phần được tính trên dung tích ba lít.
Bạn sẽ cần:
- 200 g hắc mai biển;
- 300 g bí ngô;
- một ly đường.
Nấu ăn
- Cắt bột bí ngô thành khối và đặt vào lọ vô trùng với quả mọng.
- Đổ nước sôi và để trong một phần tư giờ.
- Để ráo nước, đun sôi và hòa tan đường trong đó.
- Đổ xi-rô vào phôi và cuộn lại.
Với quả mâm xôi và lingonberries
Tính năng Mùi thơm của quả mọng và màu cam sáng của hắc mai biển - đây là những gì bạn cần để hòa mình vào không khí mùa hè ấm áp giữa mùa đông lạnh giá. Đồ uống được pha chế mà không cần đun sôi, vì vậy nó giữ được hương vị và các đặc tính hữu ích của các thành phần càng nhiều càng tốt. Số lượng của chúng được tính trên bình ba lít.
Bạn sẽ cần:
- 200 g hắc mai biển;
- 100 g quả mâm xôi;
- 100 g lingonberries;
- một ly đường.
Nấu ăn
- Rửa quả mọng, đổ nước sôi và gửi vào bình.
- Đun sôi nước, thêm đường và để cho nó hòa tan.
- Đổ xi-rô sôi lên trên phôi.
- Khử trùng và cuộn lại.
Với nho
Tính năng Bạn có thể nấu compote hắc mai biển cho mùa đông với các chất phụ gia khác nhau. Sunny berry với bất kỳ thành phần nào "sẽ tìm thấy một ngôn ngữ chung." Nho mang lại sự mềm mại và làm se nhẹ cho thức uống của hắc mai biển.
Bạn sẽ cần:
- 150 g hắc mai biển;
- 250 g nho trắng lớn;
- 100 g đường;
- một nhúm axit citric;
- 1 lít nước.
Nấu ăn
- Đổ dâu với đường và đun sôi.
- Nấu trong 15 phút.
- Chuyển phôi vào bình vô trùng, thêm axit citric và cuộn lại.
Với bí xanh
Tính năng Vì hương vị chua ngọt trong hương vị, hắc mai biển được gọi là dứa Siberian dứa. Bạn sẽ bị thuyết phục về tính đúng đắn của tuyên bố này nếu bạn bảo quản quả mọng với zucchini. Một loại rau trung tính được bão hòa với hương vị phong phú của nó, nó sẽ trở thành giống như một loại trái cây kỳ lạ. Công thức được thiết kế cho một bình ba lít.
Bạn sẽ cần:
- 200 g hắc mai biển;
- 1 kg bí xanh;
- 450 g đường.
Nấu ăn
- Giải phóng zucchini từ hạt, và cắt bột giấy thành khối.
- Đặt rau và quả trong một hộp chứa vô trùng.
- Đổ nước sôi vào phôi và để trong mười phút.
- Để ráo nước, thêm đường vào đó và đun cho đến khi tan.
- Đổ nước dùng ngọt nóng vào bình và cuộn lại.
Uống chậm nồi
Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu mọi thứ. Và thậm chí nấu các compote. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng cả quả tươi và đông lạnh. Trong vài phút, một thức uống vitamin thơm sẽ sẵn sàng.
Nó được thực hiện như thế nào
Nấu compote từ hắc mai biển trong một nồi nấu chậm rất dễ dàng. Quá trình này bao gồm ba bước.
- Đánh dấu các thành phần. Cho các nguyên liệu cơ bản vào bát.
- Nấu ăn. Bật "Dập tắt" hoặc "Xông hơi" và nấu compote trong 15-20 phút.
- Khăng khăng. Đặt các thành phần bổ sung trong một bát với compote nóng, đóng nắp và để trong 30-40 phút.
Bảng công thức
Ngọt, giống như mật ong, nước hắc mai biển là tốt ở dạng tinh khiết nhất của nó. Và nếu bạn thích thử nghiệm thị hiếu, hãy tạo ra một hợp chất với các chất phụ gia thơm. Sự kết hợp thành công nhất của các thành phần được thu thập trong bảng.
Bảng - Bí quyết của hợp chất hắc mai biển cho một bộ đa năng
| Thành phần cơ bản | Thành phần bổ sung | Những lợi ích |
|---|---|---|
| - 400 g hắc mai biển; - 100 g đường; - 3 l nước | - Cam (cắt thành hình tròn); - táo (cắt thành lát) | - tông màu; - tiếp sức |
| - Thanh quế; - sao hồi; - một muỗng cà phê vỏ chanh | - Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất; - tăng sức chịu đựng thể chất; - kích hoạt hoạt động của não |
|
| - Một muỗng cà phê gừng xay; - chanh (cắt thành hình tròn) | - Chiến đấu với cảm lạnh; - thúc đẩy giảm cân |
|
| - 3 muỗng canh quả táo gai khô; - một nửa ly nước ép | - Bình thường hóa áp lực; - ổn định hệ thần kinh |
|
| - Chanh (cắt thành hình tròn); - một đôi nhánh bạc hà tươi | - Tăng cường hệ thống miễn dịch; - cho sự hài hòa |
Compote hắc mai biển là một nguồn vitamin quan trọng sẽ giúp bạn vượt qua mùa lạnh mà không bị cảm lạnh và thờ ơ. Để làm cho thức uống bão hòa và được lưu trữ trong một thời gian dài, nó phải làm lạnh từ từ, vì vậy nên bọc chai với bảo quản trong chăn. Thật tốt nếu các ngân hàng đứng lộn ngược trong quá trình làm mát. Điều này sẽ cho phép bạn xác minh độ kín của vỏ.