Dogwood compote cho mùa đông: một loại thuốc uống có tính axit vượt trội

Tính đặc thù của compote cornel được ẩn giấu không chỉ trong hương vị độc đáo của nó. Đồ uống có thể khẳng định một cách an toàn danh hiệu của một kho vitamin. Nó sẽ khôi phục sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng và bảo vệ chống lại sự thiếu hụt vitamin mùa đông.

Lợi ích và sự tinh tế của nấu ăn

Quả mọng thuôn tuyệt đẹp, lấp lánh như hồng ngọc dưới ánh mặt trời, thường không dùng làm nguyên liệu cho thu hoạch mùa đông. Dogwood không phổ biến lắm. Trong khi đó, nó vô cùng hữu ích và có thể trở thành hỗ trợ hữu hình cho sức khỏe. Do đó, hãy chắc chắn để cuộn một compote cornel cho mùa đông, ít nhất là cho mục đích điều trị. Đồ uống có thể cung cấp một số tác dụng quan trọng cùng một lúc:

• tăng cường miễn dịch;
• tăng cường mạch máu, tim;
• phục hồi huyết sắc tố;
• kích hoạt trao đổi chất;
• kích thích tiêu hóa;
• củng cố răng, xương;
• cải thiện chức năng của gan, mật;
• tăng cường bảo vệ chống ung thư tự nhiên;
• bình thường hóa thị lực.

3 quy tắc nấu ăn

Nếu bạn quyết định nấu compote từ gỗ cây, thì hãy đọc trước ba khuyến nghị. Họ sẽ làm cho nó có thể chuẩn bị không chỉ là đồ uống lành mạnh, mà còn là nước uống.

1. Màu sắc đặc biệt. Những người lần đầu tiên cuộn ngô compote lần đầu tiên luôn bị nhầm lẫn bởi màu sắc của thức uống. Nó hoàn toàn không màu. Đừng ngạc nhiên. Bảo quản như vậy nên được truyền trong hai đến ba ngày. Thời gian này là đủ để compote có được màu sắc ruby ​​đặc trưng của nó.
2. Xương cuộn. Dogwood là một loại quả mọng độc đáo mà gần như không thể loại bỏ một hòn đá. Do đó, nấu quay trực tiếp với xương. Nhưng hãy nhớ rằng thời hạn sử dụng bảo quản bằng xương không quá một năm.
3. Lựa chọn các loại quả mọng. Để chuẩn bị đồ uống, chọn cây dương xỉ chín. Tuy nhiên, không quá nhiều. Nguyên liệu quá mềm bị nứt và vỡ trong khi nấu.

Dogwood hầm cho mùa đông: một lựa chọn các công thức nấu ăn

Bạn có thể bảo quản đồ uống bằng gỗ bằng nhiều phương pháp khác nhau. Người hâm mộ của thơm, tươi quay sẽ thích compote tiệt trùng. Và nếu quy trình này gây khó khăn, thì hãy chọn một công thức không yêu cầu đun sôi lon. Đừng quên khả năng kết hợp gỗ cây với các loại trái cây và quả mọng khác.

Nhanh

Tính năng. Đây là một công thức cho compote trái cây hầm. Tốc độ nấu được quyết định bằng cách nấu đặc biệt, không làm cạn nước. Trong trường hợp này, spin quay thành công và, nhờ axit citric, tuyệt vời trong cả mùa đông ngay cả ở nhiệt độ phòng. Công thức có chứa các thành phần cho một lít compote dogwood.

Linh kiện

• gỗ cây dương - 130-150 g;
• đường - 120 g;
• nước - 850 ml;
• axit citric - một phần tư của một muỗng cà phê.

Cách nấu ăn

1. Chọn quả chín và cứng.
2. Rửa sạch chúng trong nước lạnh.
3. Khử trùng bình và bỏng nắp bằng nước sôi.
4. Đổ củi vào đó.
5. Bên cạnh quả mọng thêm đường.
6. Đổ axit citric.
7. Đổ nước sôi vào phôi.
8. Cuộn nắp lại.
9. Vặn bảo quản kín, đậy lại bằng một miếng vải tối ấm và đợi cho đến khi nó nguội đến nhiệt độ phòng.

Với quả mâm xôi

Tính năng. Dogwood compote với quả mâm xôi là một loại vitamin thực sự. Nếu bạn nấu nó mà không có đường may, thì bạn không thể tìm thấy loại thuốc bổ tốt nhất. Và nếu bạn quyết định bảo tồn cho mùa đông, thì vào mùa lạnh, bạn sẽ có được một công cụ tuyệt vời để hỗ trợ miễn dịch.

Linh kiện

• củi tươi - 1 kg;
• quả mâm xôi - 1 kg;
• đường - 1,5 kg;
• nước - 3-4 l;
• nước chanh - 14 ml.

Cách nấu ăn

1. Rửa kỹ cây dương xỉ.
2. Sắp xếp quả mâm xôi, nhúng chúng vào một cái chao và rửa sạch dưới dòng nước mát, làm khô quả mọng.
3. Cho nguyên liệu vào chảo.
4. Đun sôi xi-rô từ một ly nước và tất cả đường.
5. Làm mát nó xuống.
6. Đổ dâu với xi-rô.
7. Để nồi ở nơi mát mẻ trong bảy đến tám giờ.
8. Khi hết thời gian, đổ phần nước còn lại vào phôi.
9. Sắp xếp lại container trên lửa.
10. Đun sôi.
11. Đổ nước chanh vào.
12. Đổ đồ uống vào lọ vô trùng.
13. Đóng nắp lại.
14. Nghiêng thùng chứa lộn ngược, đắp chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Với mận

Tính năng. Sự kết hợp giữa cornel và mận sẽ mang đến cho compote một hương vị rất thú vị và khác thường. Cả hai loại trái cây có thể được cuộn cùng với xương. Từ đó, compote sẽ trở nên bão hòa hơn. Nhưng nếu bạn có kế hoạch sử dụng mận cho món tráng miệng, thì tốt hơn là loại bỏ ngay hạt giống.

Linh kiện

• mận - 1,5 kg;
• gỗ cây dương - 500 g;
• đường - 500 g.

Cách nấu ăn

1. Khử trùng bình, nắp đậy.
2. Rửa sạch gỗ và mận, làm khô trái cây.
3. Nếu cần, tách mận và bỏ hạt.
4. Sắp xếp các nguyên liệu trong lọ.
5. Đổ nước sôi vào phôi.
6. Đợi 20 phút, sau đó xả chất lỏng.
7. Đổ đường vào nước ráo nước.
8. Đổ phôi ngô-mận với xi-rô sôi.
9. Nhấn mạnh 15 phút và xả lại.
10. Đun sôi đồ uống.
11. Đổ lọ nguyên liệu berry cho lần thứ ba, lần cuối cùng.
12. Cuộn lên ngay lập tức.

Với nho

Tính năng. Một sự kết hợp ban đầu và rất ngon là một sự kết hợp của nho với gỗ cây. Đồ uống chứa nhiều chất hữu ích và có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng thiếu vitamin trong những ngày đông lạnh.

Linh kiện

• nho - 250 g;
• gỗ cây dương - 180 g;
• đường - 220 g;
• nước - 1 l.

Cách nấu ăn

1. Rửa sạch những chùm nho, rửa sạch cây dương.
2. Khử trùng các thùng chứa và nắp đậy.
3. Gửi dogwood với nho vào bình, thùng chứa phải được lấp đầy bởi một phần ba.
4. Đun sôi nước, đổ đầy quả mọng.
5. Đợi 15-20 phút.
6. Sau đó xả nước vào chảo.
7. Thêm đường.
8. Đun sôi xi-rô trong năm đến bảy phút.
9. Đổ đồ uống vào một lọ quả mọng.
10. Cuộn chặt lại.
11. Lật ngược bình, đậy lại bằng chăn.

Với một quả táo (trong nồi nấu chậm)

Tính năng. Một nồi nấu chậm là hoàn hảo để làm compote. Bạn có thể làm đồ uống cho mỗi ngày hoặc bảo quản nó cho mùa đông. Củi hầm và táo được chuẩn bị như sau.

Linh kiện

• gỗ cây dương - 550 g;
• táo tươi - ba quả;
• đường - 220 g;
• nước - 2,8 lít

Cách nấu ăn

1. Rửa sạch cây dương và táo tốt.
2. Cắt trái cây thành những lát nhỏ.
3. Đặt nguyên liệu đã hoàn thành vào bát multooker.
4. Đổ khối quả mọng bằng nước thường.
5. Bạn có thể sử dụng nước sôi, để tiết kiệm nhiều vitamin hơn và nước sôi nhanh hơn.
6. Đổ đường.
7. Đặt chế độ dập tắt thành một giờ.
8. Đổ đồ uống đã hoàn thành vào lọ vô trùng, khử trùng trong năm đến bảy phút và cuộn lại cho mùa đông.

Với lê

Tính năng. Dogwood compote chính nó có tính axit đặc trưng. Nhưng nếu bạn thêm lê vào nó, thì hương vị thay đổi đáng ngạc nhiên. Các axit được làm mịn ra, và bản thân thức uống có được một mùi thơm phong phú.

Linh kiện

• gỗ cây dương - 500 g;
• lê - hai đến ba quả;
• đường - 230 g;
• nước - 2,5 l.

Cách nấu ăn

1. Rửa củi trong nước lạnh.
2. Cắt lê sạch thành lát vừa.
3. Nếu bạn sử dụng trái cây đặc, sau đó nhúng chúng vào nước sôi trong vài phút.
4. Trong lọ khử trùng, đặt cây dương, miếng lê.
5. Đổ đường.
6. Đun sôi nước.
7. Làm đầy nó với một nửa lon.
8. Đóng nắp hộp có nắp đậy, để trong 15-20 phút.
9. Lúc này, cho nước mới vào đun sôi.
10. Khi chất lỏng sôi, thêm nó vào lọ trên cùng.
11. Cuộn lên ngay lập tức.
12. Nghiêng các ngân hàng lộn ngược và đắp chúng bằng một tấm chăn.

Với hoàng tử

Các tính năng Dogwood compote với việc bổ sung mộc qua có được hương vị và mùi thơm đặc biệt. Một thức uống có màu rượu vang đẹp, với vị chua nhẹ, hầu như không cảm nhận được, sẽ trở thành một trong những chất phòng ngừa yêu thích cho cảm lạnh theo mùa.

Linh kiện

• mộc qua - ba mảnh;
• gỗ cây - 250 g;
• đường - 210 g;
• nước - 2,5 l.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ mộc qua, chia làm đôi, loại bỏ tất cả xương.
2. Cắt trái cây thành những lát nhỏ.
3. Trong các lọ vô trùng đã chuẩn bị, hạ thấp cornel và mộc qua.
4. Đổ nước vào chảo, thêm đường và đun sôi chất lỏng.
5. Đổ lọ nguyên liệu với xi-rô làm sẵn.
6. Che với nắp đậy và để lại cho đến khi mát mẻ trong một ngày.
7. Ngày hôm sau, đổ đồ uống truyền vào chảo.
8. Thêm khoảng nửa lít nước tinh khiết vào xi-rô.
9. Đun sôi đồ uống và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 35-40 phút.
10. Đổ hỗn hợp sôi vào lọ trái cây.
11. Lập tức cuộn chặt lại.

Không đường

Tính năng. Đường là một chất bảo quản phổ biến để bảo quản và compote. Nhưng đôi khi bảo quản có thể được chuẩn bị mà không có nó. Trái cây hầm như vậy sẽ là một phát hiện thực sự cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì. Để bảo quản quả mọng có tính axit mà không cần đường, bạn chỉ cần nước.

Linh kiện

• gỗ cây - 1,5-1,8 kg;
• nước.

Cách nấu ăn

1. Rửa lọ bằng nắp thật kỹ.
2. Rửa sạch quả mọng, loại bỏ tất cả các mảnh vụn, làm khô các nguyên liệu thô.
3. Nhúng hạt ngô vào lọ, thiếu đến đỉnh khoảng 3-4 cm.
4. Đổ đầy nước vào phôi đến cổ.
5. Đặt một nồi nước trên lửa.
6. Đặt một chiếc khăn bên trong, và đặt lon gỗ cây thông lên nó.
7. Khử trùng sẽ bắt đầu từ thời điểm đun sôi nước trong các thùng chứa có bờ.
8. Đun sôi bảo quản trong 25 phút.
9. Trong quá trình khử trùng, rất cẩn thận, sử dụng một cái nĩa, nâng nắp và xả hơi.
10. Sau khi làm thủ tục, lấy ra lon và cuộn chúng lại.

Bị rỗ

Tính năng. Xương chó không có lợi cho cơ thể hơn thịt chua. Đó là lý do tại sao bạn không nên từ chối hoàn toàn các nguyên liệu thô như vậy. Dogwood compote được khuyên dùng làm thuốc điều trị bệnh trĩ, xơ vữa động mạch, giãn tĩnh mạch. Đồ uống giúp tăng cường tuần hoàn não, cung cấp một tác dụng an thần. Để luôn có sẵn một loại thuốc như vậy, cần phải chuẩn bị hạt giống vào mùa hè và làm khô chúng kỹ lưỡng.

Linh kiện

• xương chó - một số ít;
• nước là một cái ly;
• mật ong - một muỗng cà phê.

Cách nấu ăn

1. Đặt xương vào chảo chiên khô và xào cho đến khi vàng nâu.
2. Làm nguội nguyên liệu.
3. Đổ nó vào máy xay cà phê và nghiền kỹ thành bột.
4. Sử dụng các nguyên liệu thô kết quả là cà phê.
5. Đổ một thìa bột vào cốc, đổ nước sôi.
6. Thêm mật ong để làm ngọt đồ uống.

Nếu bạn có ý định chăm sóc sức khỏe của mình thì hãy phơi khô cho mùa đông không chỉ bằng hạt mà còn cả quả mọng. Trong trường hợp này, bạn có thể nấu một hỗn hợp thơm ngon từ gỗ cây khô bất cứ lúc nào trong năm. Một thức uống như vậy không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có mùi thơm mùa hè thực sự.

Công thức đồ uống khác