Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp điện hoặc gas, tủ lạnh, cân bếp, cốc đo, muỗng canh, pin lăn, thớt, thìa nấu ăn để khuấy, bát sâu hoặc bát, xoong 1-2 lít hoặc hầm, màng bám, dao.
Các thành phần
| Bánh quy | 200 g |
| Đường cát | 150 g |
| Sữa | 50 ml |
| Bột ca cao | 20 g |
| Bơ | 120 g |
| Quả óc chó | 50 g |
Bước nấu ăn
- Để chuẩn bị món tráng miệng đơn giản này từ thời thơ ấu, bạn sẽ cần bánh quy hoặc bánh quy động vật. Đặt một nửa số bánh quy lên thớt hoặc bề mặt làm việc, đây sẽ là 100 g tổng trọng lượng. Sử dụng một pin lăn, nghiền nó thành một mảnh vụn tốt.
- Chuẩn bị một bát sâu hoặc bát. Lấy 100 g bánh quy còn lại và dùng tay bẻ chúng thành những miếng nhỏ.
- Xếp quả óc chó lên thớt và nghiền chúng bằng một chiếc ghim thành những miếng nhỏ. Tổng cộng 50 g hạt sẽ được yêu cầu. Bạn có thể thêm bất kỳ loại hạt nào bạn thích: quả phỉ, hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng hoặc thậm chí hạt hướng dương. Điều này sẽ không chỉ cải thiện hương vị của món ăn, mà còn làm cho nó hữu ích hơn.
- Đặt một cái chảo hoặc hầm 1-2 l trên bếp nấu ăn. Đổ 150 g đường cát và 20 g bột ca cao vào đó. Trộn đều các nguyên liệu.
- Cân 120 g bơ làm mềm. Hương vị của món tráng miệng nấu chín phụ thuộc vào chất lượng của dầu, không thay thế nó bằng một sự lây lan rẻ tiền. Tốt hơn là trước tiên lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và làm ấm đến nhiệt độ phòng. Trộn nó với các thành phần số lượng lớn trong một cái chảo.
- Đổ 50 ml sữa vào cốc đo và đổ vào nồi. Trộn các thành phần và đưa đến trạng thái đồng đều trên nhiệt độ thấp.
- Trong một bát sâu, đặt bánh quy đã chuẩn bị trước đó (miếng và vụn), thêm quả óc chó băm nhỏ vào đó, trộn các thành phần với một cái muỗng và đổ vào men sô cô la ủ.
- Sử dụng một thìa, trộn các thành phần kỹ lưỡng. Trải màng bám trên bề mặt làm việc. Đặt thành phần kết quả vào nó và tạo thành một xúc xích. Gửi phôi kết quả vào tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn hóa rắn.
- Sau 1 giờ, xúc xích có thể được lấy ra khỏi tủ lạnh, loại bỏ màng bám và cắt thành các vòng rộng 1,5-2 cm. Tổng cộng, sẽ thu được 12-15 miếng có chiều rộng quy định. Món tráng miệng đã sẵn sàng để phục vụ.
Công thức video
Nói một cách trực quan và chi tiết hơn, toàn bộ quá trình làm món tráng miệng theo công thức được mô tả có thể được xem xét trong video đề xuất.
Các độc giả thân mến, tôi muốn biết ý kiến của bạn về phương pháp được mô tả để làm xúc xích sô cô la từ bánh quy. Nếu bạn đã cố gắng để làm món tráng miệng được đề xuất, hãy chia sẻ ấn tượng của bạn. Anh ấy thực sự nhắc bạn về một món tráng miệng từ thời thơ ấu? Hãy cho chúng tôi biết về hương vị của nó, bạn sẽ thêm gì trong lần nấu tiếp theo? Làm thế nào bạn sẽ cải thiện công thức này? Những thành phần bạn sẽ thêm vào thành phần? Bạn có cách làm bánh quy xúc xích yêu thích của bạn? Hãy cho chúng tôi về anh ấy. Chúng tôi mong được phản hồi và ý kiến của bạn.