Sôcôla và cà phê thơm ngon Bánh

Làm một chiếc bánh cà phê cực kỳ đẹp theo công thức từng bước đơn giản. Hương vị phong phú và mùi thơm của bánh quy kết hợp với kem kem sô cô la tinh tế chắc chắn sẽ làm cho món này trở thành một trong những món ưa thích của bạn. Và mặc dù toàn bộ quá trình ẩm thực diễn ra trong nhiều giai đoạn và mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả cuối cùng chắc chắn là xứng đáng.

Nấu ăn bánh quy

1. Trong một thùng chứa sâu, trộn 125 ml nước và 1 muỗng canh. tôi cà phê hòa tan.
2. Đổ thức uống thu được vào 45 g bột ca cao. Khuấy đều các thành phần cho đến khi mịn.
3. Trong một thùng chứa sâu, trộn 200 g bột, 7 g bột nở, cũng như một nhúm muối và soda.
4. Sử dụng máy trộn, đánh 4 lòng đỏ.
5. Tiếp tục đánh kem, dần dần giới thiệu 120 g đường cho lòng đỏ, 90 ml dầu thực vật và kem sô cô la thành phẩm.
6. Thêm bột với bột nở vào hỗn hợp thu được.
7. Đánh 6 lòng trắng trứng trong một hộp riêng cho đến khi các đỉnh mềm.
8. Dần dần giới thiệu 50 g đường cho protein và tiếp tục đánh bông các thành phần.
9. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp protein vào bột sô cô la.
10. Đổ khối lượng thành phẩm vào khuôn đã tách và gửi nó vào lò nung nóng đến 160 ° C trong 60 phút.
11. Chúng tôi làm lạnh bánh quy thành phẩm, bọc nó trong phim và gửi nó vào tủ đông trong 20-30 phút.

Kem nấu ăn

1. Đổ 70 ml cà phê vào 10 g bột gelatin và để nó phồng lên.
2. Trong chảo chịu lửa, trộn 500 ml sữa và 60 g đường. Đun sôi mọi thứ.
3. 60 g đường còn lại được trộn với 50 g bột mì.
4. Đánh nhẹ 4 lòng đỏ trứng và kết hợp chúng với hỗn hợp bột.
5. Khối lượng kết quả được kết hợp với sữa nóng và, liên tục khuấy, nấu hỗn hợp cho đến khi đặc.
6. Đổ kem vào một hộp đựng riêng biệt và thêm 50 g bơ và 30 g sô cô la đen vào đó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
7. Đậy nắp sữa trứng bằng màng dính và để nguội.
8. Làm nóng gelatin sưng và trộn với sữa trứng.
9. Trong một hộp đựng riêng biệt, đánh 250 ml kem, dần dần thêm 30 g đường bột vào chúng.
10. Kết hợp khối lượng kết quả với sữa trứng.

Làm bánh

1. Cắt bánh quy ướp lạnh thành 3 lớp bánh giống hệt nhau.
2. Chúng tôi đặt chiếc bánh đầu tiên lên một cái đĩa, đặt một chiếc nhẫn có thể tháo rời xung quanh nó và đặt 1/3 kem thành phẩm vào bánh quy.
3. Đặt chiếc bánh thứ 2 lên trên và đổ đầy kem.
4. Làm tương tự với bánh quy còn lại. Cho bánh vào tủ lạnh trong 4 giờ.
5. Đun chảy 50 g sô cô la đen trong bồn nước và chuyển nó vào túi bánh ngọt.
6. Lấy mẫu ra khỏi bánh và trang trí sản phẩm bằng sô cô la tan chảy.
7. Trang trí ngẫu nhiên trên cùng của bánh với ống và bánh quy.