Cà phê kem - một công thức ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• sở thích;
• máy pha cà phê nhỏ giọt;
• một cái bát;
• máy xay sinh tố
• máy xay cà phê;
• phễu pha cà phê;
• bộ lọc phễu;
• một cái bình;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• Báo chí Pháp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi bật bếp, đổ 200 ml nước vào một cái chảo có kích cỡ phù hợp, đặt trên lửa để đun sôi. Chúng tôi cài đặt một phễu để pha cà phê trên máy pha cà phê, chèn một bộ lọc, làm thẳng nó dọc theo các bức tường của phễu.
   
2. Chúng tôi đun sôi bộ lọc bằng nước sôi, đổ 50 ml nước lên thành phễu. Điều này là cần thiết để làm nóng các món ăn trong đó cà phê sẽ được pha. Với tỷ lệ đề xuất, bạn cũng có thể làm nhiều đồ uống hơn.
   
3. Chúng tôi lấy 20 g hạt cà phê, đổ vào máy xay cà phê, xay cho đến khi nghiền mịn. Cà phê cho công thức này phải được xay tươi. Đó là khuyến khích để uống cà phê rang vừa. Cà phê như vậy sẽ cho một hương thơm phong phú cho thức uống.
   
4. Đổ cà phê xay vào phễu ấm, đổ một lượng nước nhỏ để cà phê được bao phủ hoàn toàn bằng nước.
   
5. Để chuẩn bị cà phê, trộn nó với một muỗng cà phê. Quá trình này kéo dài khoảng 30 giây. Khi họ thấy bong bóng và bọt cà phê hình thành, bạn có thể thêm nước còn lại. Đổ nó theo hình xoắn ốc trong một dòng mỏng, chúng tôi làm rất cẩn thận.
   
6. Chúng tôi cho 100 g đá, 150 ml sữa, 50 ml xi-rô caramel vào máy xay sinh tố, đổ hết cà phê đã được pha. Nước đá là cần thiết để làm mát cà phê.
   
7. Bật máy trộn, đánh tất cả các thành phần.
   
8. Lấy một ấn Pháp, đổ 100 ml sữa lạnh, bắt đầu đánh bông. Bạn đánh càng lâu, bọt càng đặc. Sữa nên được sử dụng 3% chất béo trở lên. Sữa béo roi tốt. Đánh cho đến khi thu được bọt dày. Khi ấn đủ chặt, bọt bật ra.
   
9. Chúng tôi lấy một cái ly cao, đặt 50 g kem dưới đáy.
   
10. Rót đồ uống từ trên cao, hơn một nửa ly.
    
11. Chúng tôi bắt đầu trải bọt sữa. Vì bọt được đánh bằng không khí, nó trở nên dày, mật độ dày nhất sẽ ở trên cùng, vì vậy bạn cần phải nhặt nó lên bằng một cái muỗng và đặt nó vào một ly trên đỉnh của cà phê.
    
12. Để trang trí, đổ quế lên trên, đặt lá bạc hà.
    
13. Nó là tốt hơn để uống một thức uống như vậy thông qua một ống để bạn có thể thử tất cả các lớp của thức uống.
    

Công thức video

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video giáo dục về pha cà phê với kem. Tác giả của video trình diễn phương pháp pha chế đồ uống. Nó cho thấy cách chuẩn bị sản phẩm, thêm gì vào máy trộn, cách tạo bọt sữa đặc, cách biến cà phê với kem, dưới dạng nào có thể được phục vụ trên bàn.

Công thức đồ uống khác