Cà phê với mật ong và quế - một công thức nấu ăn ở Turk

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: Turk, cối và chày, muỗng cà phê, cốc đo

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ hạt nhục đậu khấu vào cối và thêm một thanh quế. Nghiền gia vị bằng chày. Ngay cả khi bạn dùng bột quế, vẫn không được lười biếng và cho gia vị vào cối. Quá trình này sẽ giúp hạt và quế trộn đều và tiết lộ hương vị ẩn giấu của nó.
2. Đổ gia vị đất vào một turku. Gửi 3-4 muỗng cà phê ở đó. Cà phê, tất nhiên, tốt hơn là lấy hạt và xay tại nhà. Nhưng không phải ai cũng có được sự sang trọng của một chiếc máy xay cà phê với nhiều tính năng. Do đó, bạn nên chọn cà phê xay vừa, và tốt nhất là rang nhẹ. Đây là loại cà phê mà các chuyên gia khuyên dùng để pha trong Turk.
   
3. Đặt Turku với các thành phần khô trên lửa và làm ấm chỉ trong vài giây. Bạn sẽ cảm thấy hương thơm tiết lộ của cà phê và gia vị. Lấy Turk ra khỏi lửa và đổ nước. Nếu bạn thích quế, bạn cũng có thể thêm một thanh quế khác vào thức uống.
   
4. Đặt Turk trên lửa và trộn kỹ. Đây là lần đầu tiên và lần cuối cùng thao tác như vậy được thực hiện với cà phê!
   
5. Theo dõi cẩn thận việc chuẩn bị đồ uống. Ngay khi bọt dày nổi lên - một chiếc mũ cà phê, hãy loại bỏ Turk khỏi lửa. Một số đề nghị thực hiện hành động này 2-3 lần. Để nguội một chút và nhấn mạnh.
   
6. Khi nhiệt độ giảm xuống 50-60 ° C, thêm một thìa mật ong (hoặc nhiều hơn, để nếm thử). Mật ong không thể được thêm vào nước sôi, vì nó sẽ mất các đặc tính tích cực của nó, và thậm chí trở thành độc hại.
   
7. Cà phê của bạn đã sẵn sàng! Hãy tận hưởng nó!
   

Công thức video

Công thức pha cà phê với mật ong rất đơn giản và chi tiết, nhưng nếu bạn vẫn còn thắc mắc, hãy xem video dưới đây. Đây là một ví dụ về cách làm một thức uống tương tự.

Tóm lại, hãy nhớ các quy tắc cơ bản để pha cà phê đúng cách:

• Các loại ngũ cốc - Tốt hơn so với các nhà máy đã mua! Thật khó để tranh luận với điều đó. Nhưng cà phê xay không phải là một câu, chỉ cần lấy một cái được đánh dấu "để pha trong một Turk." Nó được thiết kế để nấu lâu (tối đa 5 phút), và không phải để nấu nhanh trong máy pha cà phê.
• Đồ uống được chuẩn bị không quá 5 phút, nếu không mùi thơm của nó sẽ bắt đầu biến mất, và hương vị sẽ trở nên đắng.
• Thành phần rắn (đường, gia vị) được thêm vào lúc bắt đầu nấu ăn; chất lỏng (mật ong, rượu) - ở cuối.
• Cà phê khô phải được hâm nóng trong Turk trước khi thêm nước. Nếu gia vị được thêm vào, chúng cũng được làm nóng.
• Đừng cho cà phê vào đun sôi! Chiếc mũ cà phê sẽ nổi lên và bắt đầu hướng vào trong, như đã từng - đây là một tín hiệu để loại bỏ Turk khỏi đám cháy. Sau đó, có hai lựa chọn: hoặc lặp lại hành động này nhiều lần, hoặc dừng ở đó. Cả hai điều đó, và đó là chính xác.
• Chấp nhận thực tế rằng cà phê được pha ngay cả trong cốc của bạn - nó tiếp tục tiết lộ mùi thơm và hương vị của nó trong 10-15 phút nữa. Đừng vội uống - hãy thưởng thức!

Công thức đồ uống khác