Cà phê thảo quả - công thức trong turk

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, turk, vữa / cối.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy 6 - 8 hạt bạch đậu khấu và nghiền trong cối đến trạng thái bột mịn. Bạn cũng có thể sử dụng máy nghiền cho quá trình nghiền, nhưng mùi thơm của hạt sau khi nghiền trong cối thì bão hòa hơn. Bạn cũng có thể sử dụng toàn bộ hạt, tuy nhiên, hương vị cũng sẽ không được tiết lộ đầy đủ.
   
2. Đổ hạt bạch đậu khấu nghiền nát vào một Turk. Thêm 2 - 2,5 muỗng canh. tôi cà phê xay tự nhiên.
   
3. Đun sôi nước trong lúc đó. Đổ hỗn hợp cà phê và gia vị với nước đun sôi với lượng 100 - 120 ml.
   
4. Đặt Turk ở nhiệt độ tối đa cho đến khi bọt đầu tiên được nâng lên. Trong khi nấu, liên tục trộn hỗn hợp trong một cái bàn.
   
5. Chuyển bọt vào các món ăn để phục vụ, sau đó tự rót cà phê.
   

Phương pháp nấu ăn thay thế

Một trong những phương pháp truyền thống để pha cà phê bằng thảo quả là thêm nghệ tây và nước hoa hồng. Để làm điều này, đổ bốn ly nước vào nồi hầm hoặc chảo, đun sôi.

Sau đó thêm 3 muỗng cà phê. cà phê, 1 muỗng cà phê thảo quả đất và 0,5 muỗng cà phê. nghệ tây. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 3 phút. Loại bỏ cà phê khỏi nhiệt và căng thẳng.

Sau đó cho hỗn hợp trở lại lửa và đun sôi. Sau khi xuất hiện bong bóng đặc trưng, ​​lấy ra khỏi bếp và thêm một vài thìa nước màu hồng vào cà phê. Đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

Cà phê pha sẵn, theo quy định, không được khuyến khích phục vụ ngay sau khi lấy ra khỏi nhiệt. Để thức uống được lấp đầy với tất cả các hương vị của gia vị thảo quả, nó được đậy nắp kín và cho phép ủ trong vài phút.

Sữa phù hợp với cà phê và thảo quả. Bạn có thể thêm nó trong cả điều kiện lạnh và ấm. Những người hâm mộ đồ uống mạnh sẽ thích phục vụ cà phê thơm với một giọt rượu cognac. Và nếu bạn muốn làm cho thức uống hoàn toàn phương Đông, hãy cung cấp trái cây khô, các loại hạt hoặc bánh ngọt để phục vụ.

Công thức video

Sử dụng việc xem video này để tìm hiểu tất cả những điều phức tạp của việc pha cà phê thơm với gia vị.

Pha cà phê bằng thảo quả là một trong những lựa chọn để sử dụng thành công các loại gia vị. Nếu bạn thích gia vị, hãy thoải mái thêm các loại gia vị khác vào thức uống, chẳng hạn như cây hồi, quế hoặc hạt nhục đậu khấu. Vì vậy, cà phê của bạn sẽ lấp lánh với hương vị thậm chí còn sáng hơn.

Công thức đồ uống khác