Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy pha cà phê, bình, vắt, dao, bảng, muỗng, cốc đo.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Nước | 100 ml |
| Xi-rô sô cô la | 15 ml |
| Cà phê espresso | 30 ml |
| Chanh | 2 tép |
| Sô cô la nghiền | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Nướng sô cô la trên một vắt mịn. Cắt chanh thành lát.
- Đun sôi nước, để nguội đến 80 độ. Pha cà phê espresso. Để làm điều này, pha 7 - 11 g cà phê xay bằng máy pha cà phê espresso. Bạn sẽ nhận được 30 ml espresso làm sẵn.
- Đổ 200 ml nước làm mát xuống 80 độ vào bình, thêm 15 ml xi-rô sô cô la và 30 ml espresso. Trộn tất cả mọi thứ.
- Đổ đồ uống thành phẩm vào các món ăn để phục vụ, theo quy định, lấy một ly trong suốt có dung tích 250 ml. 1 lát chanh phải được đặt trong đồ uống và một ly thứ hai.
- Rắc sô cô la lên trên.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cà phê, bạn nên mua nó trong các loại ngũ cốc và xay chúng trong máy xay cà phê ngay trước khi pha. Đó là bởi vì sau khi xay, hương thơm quý giá của cà phê biến mất.
Nếu bạn quyết định mua cà phê đã xay, hãy chú ý đến than bánh chân không rắn, trong đó cà phê giữ được các đặc tính của nó tốt hơn, không giống như các gói mềm. Nhưng ưu điểm của bao bì mềm là hầu hết chúng đều có màng cho phép bạn ngửi thấy mùi
Người ta đã chứng minh rằng đối với những người yêu thích cà phê có caffeine, quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn 16% so với những người không thích hoặc không thích cà phê không có caffeine. Cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Những người yêu thích cà phê ít có khả năng phát triển trầm cảm. Chỉ cần hai tách cà phê mỗi ngày giúp cải thiện trí nhớ và tăng tốc độ phản ứng.
Sắc thái nấu ăn
- Thay vì sô cô la, bạn có thể sử dụng xi-rô cây thích, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác.
- Sô cô la theo ý của bạn có thể được sử dụng cả màu đen và sữa.
- Cà phê Bavaria có thể được pha chế không chỉ nóng, như được đề xuất trong công thức, mà còn lạnh. Để làm điều này, thức uống thành phẩm được làm lạnh trong tủ lạnh hoặc thêm 2-3 viên đá.
- Thay vì bình, bạn có thể sử dụng bất kỳ năng lực nào khác.
- Bạn nên pha cà phê espresso trong máy pha cà phê espresso, nhưng nếu không có, bạn có thể lấy bằng Turk, máy ép kiểu Pháp hoặc máy pha cà phê mạch nước phun. Điều kiện chính là espresso thành phẩm phải có hương vị cà phê phong phú.
Công thức video
Bạn có thể làm quen với công thức chi tiết hơn, cũng như xem tất cả các công đoạn pha cà phê của Bavaria, bằng cách xem video.
Công thức đồ uống khác
Nước chanh cam
Cà phê với bọt
Cà phê với cognac và gia vị
Cà phê Cappuccino