Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp ga hoặc điện, máy xay cà phê, Turk, máy ép kiểu Pháp, ấm đun nước, cốc cà phê, ly để đựng sữa, nồi hầm kim loại, thìa cà phê, thìa để pha cà phê xay.
Các thành phần
| hạt cà phê | 30 g |
| nước | 200 ml |
| sữa 2,5-3,2% | 300 ml |
| đường | nếm |
Bước nấu ăn
- Lấy 30 gram hạt cà phê và xay nó trong máy xay cà phê. Bột cà phê thu được phải được nghiền mịn. Nghiền các loại ngũ cốc ngay trước khi chuẩn bị đồ uống để cà phê được tươi.
- Đổ cà phê vào một chiếc Turk và làm ấm nó trên bếp khoảng một phút, sau đó thêm một chút nước để phủ cà phê và trộn nhẹ nhàng. Sau đó, thêm nước vào phần hẹp nhất trong Turk. Thực hiện một vài chuyển động tròn với turk với cà phê, để nó ngon hơn. Để cà phê trên bếp cho đến khi sẵn sàng.
- Trong lúc đó, đổ 300 ml sữa vào nồi hầm và đặt lên bếp một chút ấm.
- Chuẩn bị một máy ép Pháp cho sữa. Đổ nước nóng vào đó và lắc một chút để toàn bộ thùng chứa được làm nóng. Điều này phải được thực hiện để các món ăn mà bạn đổ một chất lỏng ấm cũng ấm.
- Nếu bạn thấy rằng cà phê trong Turk bắt đầu nổi lên ở hai bên, bạn có thể loại bỏ nó khỏi bếp, nó đã sẵn sàng. Tạo một vài chuyển động tròn của Turk để tạo cho mật độ cà phê. Sau đó, để nguội một chút.
- Làm nóng các món ăn mà bạn muốn làm đồ uống, nó có thể là một ly hoặc cốc, giống như một báo chí Pháp. Tốt hơn là chọn một món cappuccino với những bức tường dày để giữ ấm. Xả nước từ máy ép Pháp và đổ sữa vào một nửa thể tích. Pít-tông báo chí của Pháp cần được di chuyển lên xuống trong khoảng 40 giây để đánh sữa và bão hòa oxy. Sữa của bạn sẽ sẵn sàng khi bọt xuất hiện.
- Đổ nước từ ly cappuccino được đun nóng và rót cà phê từ một chiếc cốc vào đó.
- Đổ sữa từ máy ép Pháp vào một hộp đựng riêng biệt và ngay lập tức từ từ và hơi theo chuyển động tròn đổ một lượng vừa phải vào ly cà phê. Nếu muốn, đường có thể được thêm vào hương vị.
Quan trọng! Nếu bạn không có máy ép kiểu Pháp, bạn có thể đánh sữa bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường ngay trong nồi, mà không cần vắt sữa vào nồi đun sôi. Bạn có thể vẽ một cốc cappuccino trên bọt bằng bất kỳ que hoặc tăm sạch nào.
Có rất nhiều lựa chọn để làm thức uống này. Bạn có thể thêm quế, đường, rượu, xi-rô caramel, rắc vụn sô cô la. Tất cả chỉ là sở thích của bạn trong hương vị.
Công thức video
Trong video, bạn có thể xem chi tiết tất cả các giai đoạn chuẩn bị một ly cappuccino. Điều này sẽ giúp bạn không bỏ lỡ những sắc thái quan trọng và pha cà phê ngon.
Công thức đồ uống khác
Sinh tố trái cây ba màu
Cà phê thảo quả
Cà phê với kem
Sinh tố táo và chuối với nước cam