Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- 2 bát,
- năng lực sâu
- máy trộn
- xương bả vai
- cân bếp hoặc muỗng canh,
- muỗng cà phê
- tủ lạnh.
Các thành phần
- Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
- Bột mì nghiền60-70 g
- Gà trứng2 chiếc.
- Nước lạnh50 ml
- Muối - 1 nhúm
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, lấy hai quả trứng gà và tách lòng đỏ ra khỏi protein. Xin lưu ý rằng tất cả các thành phần cho bột bánh nên lạnh, vì vậy trứng nên được lấy ngay từ tủ lạnh. Nhẹ nhàng đập trứng thành hai nửa và, đổ lòng đỏ từ cái này sang cái khác trên bát hoặc đĩa, tách protein vào nó, sau đó đổ lòng đỏ vào một cái bát riêng.
- Đổ 50 ml nước lạnh vào bát với lòng đỏ, thêm một chút muối và 1 muỗng cà phê. dầu thực vật. Sau đó đánh nhẹ trứng với nước. Để hỗn hợp thu được thêm 60-70 g bột mì (đây là khoảng 3 muỗng canh). Lượng bột phụ thuộc vào kích cỡ của trứng - trứng càng nhiều thì càng cần nhiều bột. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Hãy chắc chắn rằng không có khối bột vẫn còn trong khối trứng.
- Thêm một chút muối vào lòng trắng trứng và đánh bằng máy trộn để trạng thái bọt tươi tốt.
- Các protein được đánh bông được thêm vào các phần của lòng đỏ và trộn nhẹ nhàng theo chuyển động tròn, cố gắng không làm xáo trộn độ thoáng của protein. Hơn nữa, bột phải được làm mát. Bột này là hoàn hảo cho súp lơ, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để chiên thịt và hành tây. Bon thèm ăn.
Bí mật làm cho bột bánh hoàn hảo
- Bạn cần phải nấu bột nhiều như các sản phẩm bạn dự định chiên.
- Nếu bột được làm lạnh đúng cách trước khi rang, sẽ tốt hơn nếu bao bọc bắp cải, rau hoặc thịt, và chúng sẽ vẫn ngon ngọt.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn vào bột bánh.
- Khi chiên cá và hải sản, bạn có thể thêm một ít rượu trắng vào bột bánh, và khi chiên thịt - đỏ.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu bột bánh hoàn hảo cho rong biển theo một công thức đơn giản. Tác giả nói chi tiết những gì sẽ cần cho việc này, và theo trình tự nào để trộn tất cả các thành phần cần thiết. Nó cũng chia sẻ một số bí mật để tạo ra bột bánh hoàn hảo cho cá, thịt và hải sản.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng nấu một món bánh ngon và rất mềm không chỉ cho súp lơ, mà còn cho thịt, cá và hải sản. Bạn có thích xào rau củ? Bạn có thêm gia vị cho nó? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn sẽ sử dụng nó? Chia sẻ ấn tượng của bạn trong các ý kiến.