Strawberry Cheesecake - món tráng miệng mùa hè mà không cần nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• máy xay sinh tố
• một cái rây;
• giấy giấy da;
• pin lăn;
• một máy trộn;
• râu ria;
• một lò nướng;
• nồi nấu;
• một con dao;
• cắm;
• một cái muỗng

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rã đông dâu tây đông lạnh. Nghiền dâu tây trong các bộ phận trong máy xay, nhưng cho đến khi cháo. Nó nên là xi-rô với dâu tây thái lát.
   
2. Tính nhất quán kết quả phải được đặt trong một cái sàng. Thêm 100 gram đường và trộn đều. Để hỗn hợp dâu tây ngấm để nước ép nổi bật. Định kỳ, nó sẽ cần phải được khuấy.
   
3. Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị những điều cơ bản. Để làm điều này, lấy bánh quy giòn hoặc bánh quy, và nghiền đến trạng thái vụn. Bạn có thể nghiền bánh quy bằng máy xay sinh tố, cũng như sử dụng giấy và pin lăn.
   
4. Trong một bát với bánh quy giòn, thêm 3 muỗng đường và 3 muỗng bột ca cao. Sau đó thêm 80 gram bơ tan chảy, trộn đều bằng máy đánh trứng.
   
5. Chuẩn bị một món nướng. Đặt giấy da. Đặt hỗn hợp đã hoàn thành của bánh quy giòn, bột ca cao, đường và bơ lên ​​giấy. Nó rất tốt để ram bánh tương lai. Gửi bánh vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 5-8 phút. Thay vì lò nướng, bạn có thể gửi bánh trong tủ lạnh trong vòng 10 - 15 phút. Sau khi lò, bánh nên để nguội, nên để ở nhiệt độ phòng trong 20-30 phút.
   
6. Dâu tây trong lưới lọc nên giải phóng đủ nước vào thời điểm này. Chuyển những quả dâu tây còn lại từ rây vào máy xay sinh tố và đặt sang một bên.
   
7. Đổ 2-3 muỗng nước ép dâu tây vào một bát nhỏ riêng biệt và thêm 10 gram gelatin, trộn và để trong 5 - 7 phút. Nước trái cây còn lại được gửi đến hầm và đặt lên bếp, đun sôi chất lỏng để làm xi-rô.
   
8. Xi-rô nên làm tối và đun sôi khoảng 2-3 lần. Trong cùng một món hầm, bạn cần thêm 50 gram đường khác và trộn đều cho đến khi hòa tan. Gelatin làm sẵn cũng nên được gửi đến đó, trộn đều cho đến khi đạt được độ đồng nhất đồng nhất.
   
9. Lúc này, xay những quả dâu tây còn lại trong máy xay. Sau đó chuyển khối lượng kết quả qua một cái rây để tất cả các sợi và hạt vẫn nằm trong sàng và không rơi vào bánh pho mát.
   
10. Cho 560 gram kem phô mai vào hỗn hợp và trộn đều bằng máy trộn. Sau đó, ngay lập tức thêm xi-rô, có thể đóng băng trong toàn bộ thời gian và biến thành thạch. Nó có thể được làm ấm nhẹ trên bếp để có được sự đồng nhất. Trộn đều với kem phô mai và xi-rô với máy trộn.
    
11. Nếu bạn muốn cho chất làm đầy có màu bão hòa hơn, bạn có thể sử dụng một vài giọt màu thực phẩm màu đỏ. Hỗn hợp thu được phải được đổ lên bánh đã nguội. Gửi bánh pho mát đã hoàn thành vào tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ, hoặc tốt hơn vào ban đêm.
    
12. Bạn cũng có thể chuẩn bị trang trí. Để làm điều này, làm tan một nửa thanh sô cô la đen trong bồn nước và đặt vào một cái bát. Rửa dâu tây tươi và nhúng mỗi nửa quả mọng trong sô cô la.
    
13. Sau đó gửi các quả mọng thành phẩm trong sô cô la đến bất kỳ bề mặt nào trong tủ lạnh, để sô cô la cứng dần.
    
14. Chuẩn bị kem đánh bông. Bạn có thể sử dụng mua, nhưng bạn có thể tự nấu chúng. Để làm điều này, bạn cần 33% kem béo và 2 muỗng đường bột. Đánh kem với máy trộn bột.
    
15. Trong khi chuẩn bị đồ trang trí, lấy bánh phô mai ra khỏi tủ lạnh và đặt nó trong tủ đá trong 10 phút. Bây giờ bạn cần lấy phô mai và ngắt kết nối khỏi biểu mẫu. Để cải thiện vẻ ngoài, hãy cắt các cạnh, làm cho bánh phô mai mịn và gọn gàng. Bây giờ, nếu muốn, chia bánh phô mai thành nhiều phần và trang trí với kem và dâu phủ sô cô la. Món tráng miệng ngon đã sẵn sàng!
    

Công thức video

Để tìm hiểu thêm về công thức này, bạn có thể xem video. Cô gái sẽ chia sẻ một số bí mật trong việc chuẩn bị món tráng miệng này. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức làm bánh khác