Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- cân bếp;
- máy xay sinh tố cầm tay;
- chảo có thành dày;
- cốc đo lường;
- thớt;
- một con dao;
- thìa bếp;
- một muỗng canh.
Các thành phần
- bí ngô gọt vỏ - 1 kg
- hành tây - 2 chiếc.
- tỏi - 4-5 tép
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- nước hoặc nước dùng - 600-700 ml
- kem - 150-200 ml
- muối để nếm
- tiêu đen xay - hương vị
- rau xanh để hương vị
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, gọt vỏ, rửa sạch và xúc xắc 2 củ hành tây cỡ vừa. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. tôi Dầu thực vật, đun nóng trên lửa vừa, sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào chảo. Xào hành tây cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
- Bóc 4-5 tép tỏi, sau đó băm nhỏ bằng dao trên thớt. Thêm tỏi băm nhỏ vào chảo với hành tây, trộn đều và xào trong khoảng 1 phút.
- Để chuẩn bị món súp, bạn sẽ cần 1 kg bí ngô gọt vỏ mà không cần gọt vỏ và hạt. Rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Sau đó đặt bí ngô xắt nhỏ vào chảo cho hành tây, trộn với thìa và chiên trong khoảng 2-3 phút.
- Đổ vào chảo khoảng 600-700 ml nước hoặc nước dùng theo ý của bạn - thịt hoặc rau. Chất lỏng nên bao phủ hoàn toàn bí ngô. Sau đó rắc tất cả các thành phần với hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn. Đun sôi súp và nấu thêm 15-20 phút nữa cho đến khi bí ngô sẵn sàng - nó phải mềm, nhưng không tiêu hóa được bí ngô, nếu không sẽ mất vị.
- Khi đã sẵn sàng, tắt lửa và xay tất cả các thành phần trong nồi thành một khối đậm đặc đồng đều bằng máy xay cầm tay. Đổ khoảng 150-200 g kem vào chảo, và nếu cần, thêm nhiều muối và hạt tiêu đen. Trộn đều bằng thìa để kem được phân bố đều. Khi phục vụ, trang trí súp với một nhánh thảo mộc tươi để nếm thử.
Để đa dạng hóa phiên bản cổ điển của súp bí ngô xay nhuyễn, bạn có thể thêm vào thành phần của mình các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn - rau mùi, cà ri, nhục đậu khấu, húng quế khô, hương thảo, oregano, vv Để phục vụ, bạn có thể nấu trước bánh quy trong chảo hoặc trong lò nướng , với họ súp sẽ còn ngon hơn và thỏa mãn hơn. Ngoài ra, khi phục vụ, bạn có thể rắc súp với phô mai cứng nghiền, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị kem tinh tế và hương vị.
Công thức video
Cách nấu một món súp bí đỏ thơm ngon và đậm đà, bạn có thể xem video chi tiết.
Súp tươi và thơm được xay nhuyễn từ bí ngô bổ dưỡng ngon ngọt sẽ hấp dẫn cả những người sành ăn trưởng thành và trẻ em khó tính. Nó được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, nhưng đồng thời hóa ra nó chỉ đơn giản là tuyệt vời, phong phú và hấp dẫn. Hãy chắc chắn để làm một món súp nhẹ nhàng theo công thức này - bạn sẽ hài lòng, và gia đình của bạn sẽ được yêu cầu nấu lại. Trong các bình luận, hãy cho chúng tôi biết những loại gia vị và gia vị bạn sử dụng để bổ sung cho món ăn nóng. Bạn có thêm bất kỳ loại rau khác cho một món súp thịnh soạn?