Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tủ lạnh, bếp, cân bếp, 2 chảo, bát sâu, thớt, dao, muỗng canh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| dưa cải bắp | 150 g |
| khoai tây | 3 chiếc |
| cà rốt | 1 chiếc |
| củ cải đường | 1 chiếc |
| dưa chuột muối | 3 chiếc |
| dầu thực vật | 4 muỗng canh. tôi |
| muối | nếm |
| tiêu đen mặt đất | nếm |
| nước | 1-1,5 l |
Bước nấu ăn
- Chuẩn bị rau cho salad. Cần phải luộc 3 củ khoai tây trong một vỏ, một củ cà rốt và củ cải đường. Nấu khoai tây với cà rốt trong một cái nồi, trong khi củ cải cần được nấu trong một cái chảo riêng để nó không làm ố các loại rau khác. Thời gian nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ của rau, nhưng trung bình, khoai tây với cà rốt sẽ mất khoảng 30 phút, đối với củ cải đường - 40-50 phút trên lửa vừa. Kiểm tra sự sẵn sàng của rau bằng dao, chúng phải hoàn toàn mềm.
- Khi sẵn sàng, để ráo rau và làm lạnh chúng ở nhiệt độ phòng. Sau đó gọt vỏ khoai tây, cà rốt và củ cải đường. Cắt rau thành khối nhỏ. Hơn nữa, cà rốt có thể được cắt nhỏ hơn một chút so với khoai tây và củ cải đường.
- Dice 3 dưa chua là tốt. Nếu quá nhiều nước trái cây được phân bổ từ dưa chuột, sau đó vắt nhẹ chúng để không có chất lỏng dư thừa trong món salad.
- Đặt củ cải xắt nhỏ vào một cái bát sâu và thêm 1 muỗng canh. tôi Dầu thực vật, trộn đều. Tưới nước cho củ cải với dầu riêng biệt là cần thiết để các loại rau khác ít bị ố với nó.
- Trong một bát với củ cải, thêm cà rốt, khoai tây và dưa chua. Đổ rau khoảng 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật, sau đó muối và hạt tiêu với hạt tiêu đen cho vừa ăn. Trộn đều.
- Thêm khoảng 150 gram dưa cải bắp cho tất cả các thành phần và trộn kỹ để nó được phân phối đều trong món salad.
- Đặt salad trong tủ lạnh trong 30 phút để nhấn mạnh, sau đó phục vụ nó để bàn.
Để cho món ăn có một chút cay nồng và thêm độ ngon ngọt, hành tươi, thái hạt lựu, thường được thêm vào vinaigrette. Đậu luộc hoặc đóng hộp cũng được thêm vào công thức cổ điển. Nếu muốn, bạn có thể đa dạng hóa món ăn với một lượng nhỏ đậu xanh đóng hộp. Món salad này sẽ trở nên khá nguyên bản nếu bạn thay thế dưa chua bằng nấm ngâm. Một điểm nổi bật đặc biệt là vinaigrette được làm bằng cá trích muối nhẹ.
Khi phục vụ, bạn có thể trang trí món salad với một nhánh rau thơm tươi.
Công thức video
Làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần và kết hợp chúng trong một món salad ngon và phong phú, bạn có thể xem video.
Giấm nhiều màu sắc và bổ dưỡng là một món ăn lý tưởng cho bất kỳ mùa nào, bởi vì các thành phần của nó luôn có sẵn. Đồng thời, bạn luôn có thể thử nghiệm các thành phần mới cho món salad rau ngon. Có vẻ như món ăn này không có gì nổi bật, nhưng salad, ngoài hương vị tuyệt vời của nó, còn là một món salad khá lành mạnh do nhiều loại rau như vậy. Hãy chắc chắn để nấu một vinaigrette thịnh soạn theo công thức đơn giản này cho gia đình của bạn. Chia sẻ bí mật của bạn và các thành phần ban đầu cho món ăn này trong các ý kiến.