Bánh gừng cổ điển - một công thức cho một chiếc bánh mật ong tự làm ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo
• scapula;
• 2-3 bát thủy tinh (bát);
• một cái muỗng;
• cắm;
• một con dao;
• râu ria;
• một tấm;
• pin lăn;
• máy xay sinh tố
• giấy da.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

1. Rải 100 g mật ong và 100 g bơ trong nồi, đun chảy trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
   
2. Thêm 1,5 muỗng cà phê vào hỗn hợp dầu mật ong. soda, nấu, không ngừng khuấy, cho đến khi màu caramel.
   
3. Hủy bỏ từ nhiệt, đổ vào một bát thủy tinh và để nguội.
   
4. Trong một bát khác, đánh 2 quả trứng, thêm 100 g đường, tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
   
5. Đổ trứng với đường vào hỗn hợp dầu mật ong đã nguội, trộn đều.
   
6. Thêm 0,5 kg bột theo từng phần nhỏ, khuấy liên tục.
   
7. Sau khi bột khó trộn với thìa, chúng tôi tiến hành nhào bột bằng tay. Đồng thời, rắc bàn với bột và đặt bột ra. Nó sẽ trở nên mềm mại, hơi dính vào tay của bạn.
   
8. Tung ra bột với xúc xích và chia thành các phần bằng nhau (8-10). Càng có nhiều bộ phận, càng có nhiều bánh và theo đó, chúng sẽ mỏng hơn.
   
9. Chúng tôi cuộn từng bộ phận thành một quả bóng, đặt vào đĩa và cho vào tủ lạnh trong 30 - 40 phút.
   

Chuẩn bị nướng

1. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhào từng quả bóng trong tay, sau đó lăn ra một chiếc cán lăn thành lớp vỏ mỏng trên giấy giấy da.
   
2. Để làm những chiếc bánh có cùng đường kính, hãy lấy một cái đĩa, đặt lên một chiếc bánh cuộn và cắt bằng dao.
   
3. Chúng tôi chích bánh bằng một cái nĩa ở những nơi khác nhau để bột không bị phồng lên.
   
4. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Nướng cho đến khi mềm (2-3 phút cho mỗi bánh).
   
5. Từ những mẩu bột nhào nướng, bạn có thể làm thêm một chiếc bánh, hoặc sử dụng máy xay sinh tố để nghiền thành vụn và rắc chúng lên trên cùng thành bánh và các mặt của bánh.
   

Kem nấu ăn

1. Trong một bát, trộn 0,5 lon sữa đặc và 0,5 lon sữa đặc đã đun sôi cho đến khi có màu đồng nhất.
   
2. Đánh 200 g bơ mềm bằng máy xay cho đến khi có khối trắng tươi.
   
3. Chúng tôi thêm sữa đặc vào bơ thành từng phần nhỏ, liên tục đánh bông.
   
   Nếu bạn lạm dụng nó với sữa đặc, kem có thể bị bong ra, vì vậy nên thêm nó vào các phần nhỏ.
4. Kem ngon, tinh tế và thoáng mát.
   

Làm bánh

1. Phân phối kem thành phẩm đều trên bánh. Để lại một ít kem để làm nhòe bề mặt và các mặt của bánh.
   
2. Chúng tôi trải bánh lên nhau, xen kẽ với kem.
   
3. Phủ kem với bề mặt và các mặt của bánh.
   
4. Rắc vụn vụn và trang trí bánh trên cùng và các mặt của bánh, ấn nhẹ bằng tay hoặc thìa. Chúng tôi để bánh thành phẩm trong 2 giờ trên bàn để nó được ngâm trong kem, và sau đó bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh. Mặc dù bánh được chuẩn bị trong vài phút, nhưng phải mất ít nhất 12 giờ để ngâm hoàn toàn.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ học cách nấu một chiếc bánh mật ong ngon tuyệt Ginger Ginger, cách làm kem sữa đặc, cách trang trí bánh.

Công thức làm bánh khác