Cake Anthill - một công thức cổ điển đơn giản với hình ảnh từng bước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, vắt, giấy da, lò nướng, tấm nướng, chảo.

Bản thân quá trình nấu ăn hoàn toàn không phức tạp, mặc dù khá lâu vì phải chờ một số sản phẩm để nguội.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị bột

1. Đổ 500 g bột mì, 100 g đường hạt, một muỗng cà phê bột nở và một nhúm muối và soda vào một cái bát sâu. Trộn tất cả các thành phần khô.
   
2. Thêm 100 g bơ lạnh ở đó, sau khi cắt nó thành miếng. Trộn các thành phần khô với bơ cho đến khi vụn.
   
3. Làm một cái sâu nhỏ ở giữa bát trong khối kết quả, đập vỡ 2 quả trứng gà nhỏ hoặc 1 quả lớn và thêm khoảng 100 g kem chua.
   
4. Nhanh tay nhào bột mềm. Trong trường hợp này, không cần thiết phải trộn tất cả các thành phần trong một thời gian dài để bột không bị kéo ra ngoài và không trở nên khó khăn. Điều chính là để đạt được sự đồng nhất trong thử nghiệm. Bạn có thể cần thêm một chút hoặc ít kem chua, tùy thuộc vào độ đặc đạt được.
   
5. Chia bột thành 4 - 6 phần, để nguội trong một giờ trong tủ lạnh, sau đó cho vào tủ đá trong 15-20 phút.
   
6. Mỗi phần của bột ướp lạnh phải được mài và phân bố đều trên tấm nướng, phủ trước bằng giấy da hoặc một tấm silicon.
   
7. Nướng trong lò, làm nóng đến 200 ° C, cho đến khi vàng nâu - khoảng 5-10 phút.
   
8. Tất cả các lớp vỏ làm sẵn đã được cắt nhỏ tinh xảo, nhưng do đó có nhiều mảnh và nhiều hơn và ít hơn.
   

Làm điền

1. Nếu bạn có sữa đặc thường xuyên, bạn cần đổ một lon nước lạnh hoàn toàn và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3 giờ. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nước không bị sôi, và bình được đậy kín mọi lúc. Nếu bạn đang sử dụng sữa đặc đun sôi, chỉ cần làm ấm nó một chút đến trạng thái lỏng hơn.
   
2. Cho 80 g bơ mềm vào một cái bát nhỏ và đổ vào bình sữa đặc đã đun sôi. Khuấy, đạt được khối lượng đồng nhất.
   

Chúng tôi làm bánh

1. Đổ vụn bánh đã chuẩn bị với kem lỏng từ sữa đặc, trộn kỹ.
   
2. Đặt toàn bộ khối lượng lên một đĩa phục vụ dưới dạng một slide, và sau đó cho hình dạng của một con kiến ​​bằng tay của bạn. Bạn có thể đeo túi hoặc găng tay dùng một lần để tránh bị bẩn.
   
3. Rắc lên trên 1-2 muỗng hạt anh túc khô. Vì vậy, nó dính tốt hơn, nên đổ đầu với mật ong lỏng. Để ổ kiến ​​đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
   

Bánh ngon của chúng tôi đã bão hòa, hóa ra nó rất đẹp ở vết cắt, và cấu trúc của nó hoàn toàn vụn và mềm.Tất nhiên, con kiến ​​khá ngọt trong hương vị, nhưng đó là cách nó phải như vậy.

Ngoài ra, các loại hạt nghiền và hạt anh túc được thêm vào bột nhào. Nó thường được trang trí theo một kịch bản duy nhất, đã được trình bày ở trên. Bề ngoài ban đầu của nó thực sự giống với một con kiến ​​thực sự, vì vậy chiếc bánh chắc chắn sẽ gây ra sự quan tâm lớn giữa các thành viên nhỏ nhất trong gia đình.

Công thức video

Bạn cũng có thể xem nấu ăn từng bước trong video này. Nó cho thấy rõ ràng và rõ ràng quá trình làm bánh anthill: từ nhào bột đến trang trí và phục vụ thanh lịch.

Công thức làm bánh khác