Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- một lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- bát sâu (2 chiếc.);
- máy đánh trứng hoặc máy trộn;
- bàn chải silicon;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- một ly;
- tấm cho khoảng trống;
- hầm;
- một đĩa lớn hoặc khay.
Các thành phần
| Trứng gà (sống) | 6 chiếc |
| Bột cao cấp | 2 chồng |
| Đường cát | 3,5 ngăn xếp |
| Soda | 1 muỗng cà phê (không đầy đủ) |
| Kem chua | 500 g |
| Sữa | 3-4 muỗng canh. tôi |
| Bơ | 50 g |
| Bột ca cao | 4 muỗng cà phê (có một slide) |
| Dầu thực vật | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Làm bánh là một việc đơn giản, nhưng nó đòi hỏi phải chuẩn bị, do đó, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để không bị phân tâm hoặc làm phiền trong quá trình này. Cách tiếp cận này cũng sẽ tiết kiệm thời gian quý báu của bạn. Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn.
- Đập 6 quả trứng gà vào một cái bát sâu, thêm 1,5 chén đường hạt cho chúng và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được khối trắng.
- Đổ 2 chén bột vào một bát riêng, thêm soda vào đó (1 muỗng. Không có slide), trộn đều, đổ vào một khối trứng đường và nhào bột. Bằng cách nhất quán, nó sẽ giống như kem chua dày.
- Sử dụng bàn chải silicon, bôi một tờ giấy nướng bằng dầu thực vật (1 muỗng cà phê), tạo thành những chiếc bánh nhỏ trên đó (một chiếc bánh mất khoảng nửa muỗng bột) và gửi đến nướng trong lò, làm nóng đến 180-190 ° C cho đến khi vàng nâu. Giữa mỗi chiếc bánh bạn cần chừa không gian trống, vì trong quá trình nướng chúng vừa vặn và tăng kích thước. Sau khi cơ sở được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu nấu kem chua.
- Trong một bát sâu khác, cho 500 g kem chua, 1 chén đường và đánh các sản phẩm này cho đến khi mịn.
- Bây giờ bạn cần phải tạo thành một chiếc bánh. Để làm điều này, bạn cần một đĩa lớn hoặc khay. Mỗi chiếc bánh phải được nhúng trong hỗn hợp kem chua và đường và xếp bánh theo hình con rùa. Đặt phần còn lại của kem chua lên trên để ngâm tẩm tốt hơn. Sau này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị men.
- Đổ 1 chén đường, bột ca cao (4 muỗng cà phê. Với một ngọn đồi), sữa (3-4 muỗng canh) và 50 g bơ vào nồi hầm. Trộn tất cả mọi thứ, đặt trên lửa nhỏ và đun sôi một chút. Men sẵn sàng nên kéo dài một chút.
- Trang trí bánh với kem trên đầu và để nó ủ trong ít nhất 2 giờ. Ngay khi món tráng miệng được truyền vào, bạn có thể bắt đầu uống trà.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
Công thức gợi ý cách dễ nhất để trang trí bánh, vì vậy bạn có thể trang trí nó theo ý của bạn. Với sự trợ giúp của men sô cô la, bạn có thể vẽ các mẫu khác nhau.
Ngoài ra, để trang trí, bạn có thể sử dụng đá cuội ngọt nhiều màu, trái cây, quả mọng và thậm chí các loại hạt. Một chiếc bánh trông rất đẹp nếu bạn đặt những miếng kiwi lên trên toàn bộ bề mặt. Bạn cũng có thể làm một ít kem chua, và với sự trợ giúp của màu thực phẩm biến món tráng miệng thành một kiệt tác tươi sáng và đẹp mắt.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức video với các hướng dẫn từng bước để chuẩn bị một món tráng miệng rất ngon và khá bất thường.
Công thức làm bánh khác
Bánh Napoleon
Bánh Anthill
Bánh Prague theo GOST
Bánh Napoleon cổ điển