Một công thức cổ điển đơn giản cho các loại bánh ngọt từ bột không men

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• 2 container sâu;
• một cái rây;
• vắt;
• hình dạng hoặc tấm;
• một con dao;
• khăn giấy;
• một món ăn;
• scapula;
• cốc đo lường;
• cân bếp;
• pin lăn;
• cắm;
• một muỗng cà phê;
• một chiếc khăn;
• một cái chảo rán;
• nồi nấu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rây 500 g bột mì vào một thùng chứa sâu. Thêm muối và trộn kỹ.
   
2. Trong bồn nước, trong lò vi sóng hoặc lò nướng, làm tan chảy 100 g bơ. Sau đó, chúng tôi lái xe trong 1 quả trứng gà, đổ nước sôi, bơ tan chảy và nhào bột.
   
3. Xin lưu ý rằng bột có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy thuộc vào lượng gluten trong đó. Nếu bột quá dày, bạn có thể thêm 1 muỗng canh. tôi nước ấm. Phủ bột đã hoàn thành bằng khăn và gỡ sang một bên.
   
4. Gọt 1 củ hành tây cỡ vừa từ vỏ trấu và chà lên một vắt mịn. Để làm đầy, cho thịt băm vào một cái bát sâu (bạn có thể sử dụng thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây hoặc, nếu muốn, thịt băm từ các loại thịt khác nhau). Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đối với bánh ngọt theo công thức cổ điển, hạt tiêu đen thông thường là phù hợp, nhưng bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp ớt. Thêm hành tây xắt nhỏ và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   
5. Chúng tôi chia bột đã hoàn thành thành những miếng nhỏ có cùng kích thước, cuộn chúng thành một lớp mỏng bằng một chiếc ghim và cắt ra một vòng tròn đều từ chúng. Nếu không có hình dạng như vậy, bạn có thể sử dụng bát và đĩa, đặt nó vào giữa bột cán và cắt nó trong một vòng tròn bằng một con dao sắc.
   
6. Chúng tôi trải miếng trám trên vòng tròn từ bột, đóng và cố định các cạnh bằng một cái nĩa. Bạn cũng có thể véo thủ công ở dạng đuôi lợn hoặc sóng. Chúng tôi thực hiện cùng một chuỗi các hành động với các mảnh còn lại. Chúng tôi thu thập các mẩu bột nhào và nhào thành một miếng duy nhất, chúng tôi cũng lăn ra và cắt ra một vòng tròn từ nó.
   
7. Làm nóng dầu trong chảo rán. Chúng tôi đặt trống cho cheburek trong dầu nóng và chiên cả hai mặt trên lửa vừa.
   
8. Chúng tôi trải bánh đã hoàn thành lên món ăn, sau khi lót nó bằng khăn giấy. Điều này là cần thiết để khăn hấp thụ dầu dư thừa. Ăn nóng tốt nhất. Các loại bánh ngọt được làm lạnh có thể được làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán, trước đó đã được bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu thực vật. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết để nấu bánh nướng với thịt theo công thức cổ điển. Tác giả cho biết chi tiết những gì sẽ cần cho việc này và theo trình tự nào để trộn tất cả các thành phần cho thử nghiệm. Và cũng thể hiện rõ ràng làm thế nào để hình thành và chiên pasties.

Công thức làm bánh khác