Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:dao, muỗng, thớt, chảo rán, bếp nấu ăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thăn bò | 450 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 2-3 muỗng canh. tôi |
| Bơ | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Tiêu xay | 1 nhúm |
| Ớt | 1 muỗng cà phê |
| Bột (cho bánh mì thịt) | 100 g |
| Kem | 250 g |
| Mù tạt | 1 muỗng cà phê |
| Rau mùi tây | 0,5 tia |
Bước nấu ăn
- Cắt thành dải mỏng trên các sợi 450 g bột thịt bò. Bây giờ nó rất khó tìm thăn bò tươi, rất phù hợp cho món ăn này. Do đó, bạn có thể lấy bột thịt bò tươi (thịt bê) mà không có tĩnh mạch. Để làm cho thịt mềm hơn, chúng tôi khuyên bạn nên đánh nó một chút. Để làm điều này, bọc thịt không cắt bằng màng bám và đập bằng búa bếp. Nhờ có màng bám, những miếng thịt sẽ không bay quanh bếp và búa sẽ vẫn sạch.
- Đổ 100 g bột vào một món ăn tiện lợi và bánh mì thịt trong đó, rũ bỏ phần dư thừa. Nhờ bột, thịt bò sẽ giữ được độ ngon ngọt của nó, và sau khi chiên nó sẽ có lớp vỏ vàng đẹp mắt. Bạn có thể bỏ qua mục này nếu bạn muốn.
- Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ một muỗng canh rau và bơ, để cho nó nóng. Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và gửi vào chảo. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu và loại bỏ nhiệt.
- Chúng tôi đặt một cái chảo khác trên lửa, để cho nó nóng, đổ một hoặc hai muỗng canh dầu thực vật và đổ thịt. Chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng khuấy. Nó là tốt hơn để trải nó trong một lớp, để nó có màu nâu ở tất cả các mặt. Chiên thịt bò trong 5-7 phút trên lửa lớn.
- Sau đó thêm hành tây chiên, 250 g kem béo cao. Chúng tôi đã sử dụng kem với nấm porcini với hàm lượng chất béo là 23%. Bạn có thể lấy bất kỳ, điều chính là hàm lượng chất béo của họ ít nhất là 20%. Thay vì kem, bạn có thể sử dụng kem chua hoặc sữa. Nếu hầm trong sữa, bạn có thể thêm một ít bột mì để làm nước sốt đặc lại.
- Thêm một muỗng cà phê mù tạt, trộn tất cả mọi thứ. Thêm muối, hạt tiêu đen, ớt bột cho vừa ăn, trộn. Đun nhỏ lửa trong 1-2 phút nữa và loại bỏ nhiệt. Bạn có thể đặt bất kỳ gia vị nào khác, tất cả đều theo ý của bạn. Để cho món ăn thành phẩm có mùi thơm dễ chịu, hãy thêm một tép tỏi, lá nguyệt quế. Sau khi hầm, bỏ tỏi và lá nguyệt quế.
- Stroganoff thịt bò với kem đã sẵn sàng, có thể được phục vụ. Đối với thịt, bạn có thể cung cấp một món ăn phụ của khoai tây, nấu chín dưới mọi hình thức, bất kỳ ngũ cốc hoặc mì ống. Nó rất hợp với món thịt bò hầm với salad rau tươi.
Công thức video
Nếu bạn xem video này, bạn sẽ hoàn toàn hiểu cách chuẩn bị thịt bò cho món thịt bò hầm, với điều kiện nên chiên. Xem món ăn đã hoàn thành ngon như thế nào.
Như bạn có thể thấy, công thức này không tốn nhiều thời gian. Đánh giá bởi phản hồi của độc giả của chúng tôi, thịt bò với kem như người lớn và trẻ em. Trong các bình luận, chia sẻ ấn tượng của bạn về món thịt. Bạn đã dùng loại kem gì? Món ăn phụ nào được phục vụ thêm?
Bí quyết thịt bò khác
Thịt bò hầm trong nồi nấu chậm
Chúc bạn đọc vui vẻ!