Bánh pudding công thức cổ điển ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bếp gas hoặc bếp điện, chảo có đáy dày, đánh trứng, đĩa cho nguyên liệu, chén pudding, màng bám

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy một cái chảo có đáy dày và trộn tất cả các thành phần khô trong đó. Chúng ta sẽ cần 30 gram bột ca cao không đường, 3 muỗng tinh bột ngô và 130 gram đường. Nếu bạn không có tinh bột ngô, thì hãy lấy khoai tây bình thường với khối lượng nhỏ hơn, nhưng tinh bột ngô vẫn được coi là phù hợp nhất để làm bánh pudding.
   
2. Tiếp theo, lấy 600 ml sữa đậu nành và dần dần thêm nó vào chảo, trong khi khuấy mọi thứ bằng máy đánh trứng để tránh vón cục. Bạn có thể sử dụng sữa bò thông thường nếu không thể tìm thấy đậu nành trên kệ hàng.
   
3. Chúng tôi đặt hỗn hợp này để đun nóng trong nồi trên bếp ga hoặc bếp điện trên lửa vừa. Nó là cần thiết để đưa nó vào đun sôi. Để trộn đều, khuấy bằng máy đánh trứng.
   
4. Khi hỗn hợp được đun sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại. Điều rất quan trọng là liên tục trộn bánh pudding.
   
5. Hủy bỏ bánh pudding dày từ nhiệt và thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào nó, trộn đều. Nếu bạn không có chiết xuất vani trong tay, hãy thêm đường vani hoặc vanillin thường xuyên, điều này sẽ không làm hỏng hương vị của món tráng miệng trong tương lai. Đổ bánh pudding thành phẩm vào một món ăn thuận tiện cho bạn và để nguội ở nhiệt độ phòng.
   
6. Tiếp theo, bọc các món ăn bằng bánh pudding với màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 2 giờ. Chúng tôi lấy ra những vũng nước đông lạnh từ tủ lạnh, gỡ màng bám và bắt đầu trang trí.
   
7. Trong công thức của chúng tôi, ưu tiên đã được dành cho kem, xi-rô sô cô la và quả mọng tươi. Bạn có thể trang trí theo ý muốn. Puddings đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ để bàn. Bon thèm ăn!
   

Mẹo

• Thay vì sữa, bạn có thể sử dụng kem hoặc bơ.
• Nhiều bà nội trợ sử dụng lòng đỏ, đường, tinh bột và thậm chí là gelatin để làm bánh pudding.
• Sô cô la ngay lập tức có thể được thêm vào bánh pudding sô cô la, điều này sẽ làm cho hương vị và mùi thơm của nó độc đáo hơn.
• Để tạo ra một món tráng miệng tinh tế hơn, bạn có thể thêm rượu, rượu rum hoặc rượu cognac vào nó.
• Đừng ngại thử nghiệm trang trí bánh pudding - đó có thể là các loại hạt, ngũ cốc, mứt, quả mọng và trái cây khác nhau.

Công thức video

Tôi đề nghị bạn làm quen với công thức chi tiết hơn trong video. Bạn có thể xem chi tiết hơn về quy trình nấu ăn và nghe thêm ý kiến ​​từ tác giả của video.