Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, nĩa, bát bột, thìa bếp, bàn chải nấu ăn, lò nướng.
Các thành phần
| Sữa | 250 ml |
| Nấm men | 35 g |
| Đường | 100 g |
| Bột mì | 500 g |
| Bơ | 120 g |
| Đường bột | 200 g |
| Trứng gà | 5 chiếc. |
Bước nấu ăn
- Trộn 35 gram men với 250 ml sữa. Khuấy một chút bằng nĩa.
- Sau đó, thêm 100 gram đường và cùng một lượng bột, rây qua rây. Trộn đều với một cái nĩa. Lấy một chiếc khăn, đậy nắp hộp và để trong hai mươi phút.
- Đập bốn quả trứng vào đĩa thủy tinh. Lấy một quả trứng khác, tách protein ra khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào bát với trứng.
- Khuấy trứng bằng máy trộn.
- Song song, không ngừng can thiệp, thêm 100 gram đường. Khuấy đến trạng thái bọt.
- Sau đó thêm hỗn hợp vào bột và trộn với máy trộn.
- Rây 300 gram bột qua rây vào thùng chứa. Trộn theo cùng một cách với một máy trộn.
- Trong khi khuấy, thêm 120 gram bơ với nhiệt độ khoảng 35 độ. Rây thêm 400 gram bột qua rây, trong khi khuấy bằng máy trộn. Khi bột trở nên khó trộn với máy trộn, hãy bắt đầu nhào bằng tay trực tiếp trong hộp đựng.
- Nó không nên dính vào tay bạn, nhưng sẽ trở nên đủ mềm. Rắc bột lên trên bột và trải đều lên trên. Che nó bằng một chiếc khăn khô và để ấm trong một tiếng rưỡi.
- Cán bột thành một cục và rắc bột lên trên. Phân phối bột thành các hình thức, phủ chúng bằng một chiếc khăn và để ấm trong 30-40 phút.
- Đặt bánh vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ. Nướng trong 30-40 phút. Nấm men phản ứng mạnh với nhiệt độ, vì vậy cửa lò không cần phải mở. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ hoặc một con dao. Bánh Phục Sinh làm sẵn nên có màu nâu nhạt.
- Chuẩn bị men. Khuấy protein còn lại bằng máy trộn, đồng thời thêm 200 gram đường bột.
- Che phủ những chiếc bánh nóng thành phẩm bằng men đã hoàn thành bằng bàn chải nấu ăn hoặc dao.
- Trải đều toàn bộ mặt trên của bánh. Đổ bột bánh kẹo lên men. Bon thèm ăn!
Cách phục vụ và trang trí món ăn
Bánh trên đầu có thể được trang trí với mứt, hoa bánh quế hoặc kem sô cô la. Ngoài men, bạn có thể trang trí một chiếc bánh, chỉ cần rắc đường bột lên trên, hoặc bạn có thể rắc rắc lên trên. Từ đây anh sẽ không mất đi vẻ ngoài thẩm mỹ hay sở thích. Để nhấn mạnh hương vị, một ít nho khô hoặc các loại hạt (đậu phộng, quả óc chó, hạt điều) có thể được thêm vào bột.
Thông thường, một chiếc bánh Phục Sinh cổ điển được phục vụ tại bàn lễ Phục Sinh, nhưng nó thích hợp làm món tráng miệng bất cứ lúc nào. Nó phù hợp với rượu vang đỏ, trà, compote, các loại nước ép khác nhau (táo, cam, anh đào). Nó cũng có thể phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho cà phê hoặc sữa.
Công thức video
Sự chú ý của bạn được thể hiện không chỉ với công thức, mà còn với toàn bộ quá trình nấu ở định dạng video.