Đồ nấu nướng chén, bình đo, muỗng canh và muỗng cà phê, dao làm bếp, thớt, chảo rán, chảo rộng rãi, muôi súp, bếp nấu ăn.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Đậu Hà Lan (xắt làm đôi) | 250 g |
| Hành tây | 1 đầu |
| Khoai tây | 4 củ |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Thịt hun khói (thịt lợn thăn) | 200-250 g |
| Tỏi | 2 tép |
| Lá nguyệt quế | 1-2 chiếc. |
| Hoa tiêu | 5-6 hạt đậu |
| Muối, tiêu đen xay | nếm |
| Nước lọc | 800-1000 ml |
| Dầu thực vật tinh chế | 10 ml |
Bước nấu ăn
- Ngâm đậu Hà Lan nghiền nát một nửa với lượng nước lớn (250 g) trong 6-8 giờ để khối lượng chất lỏng gấp hai đến hai lần rưỡi lượng đậu. Tốt hơn để làm hoạt động này vào ban đêm.
- Sau thời gian đã định, rửa sạch đậu Hà Lan nhiều lần (cho đến khi bọt trắng không còn hình thành dưới dòng). Bóc vỏ hành tây lớn.
Quan trọng!Để làm cho nửa hạt đậu sôi nhanh hơn, thêm ½ muỗng canh vào nước để nấu súp. trà soda hoặc 1 muỗng cà phê. đường cát. - Loại bỏ từ 2-3 tép tỏi một lớp da dày và đáy. Đổ hạt đã rửa khoảng một lít nước lọc.
- Cho hành tây với tỏi vào nồi với đậu Hà Lan. Nấu cho đến khi nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng một tiếng rưỡi đến hai giờ, định kỳ loại bỏ bọt kết quả.
Bạn có biết Đậu Hà Lan được rót độc quyền bằng nước lạnh và sau đó đun sôi, vì một nửa hạt đậu chứa đầy nước sôi vẫn còn dai dù bạn nấu thế nào. - Khi nước sôi, thêm một vài lá lavrushka và 5-6 hạt đậu vào các nội dung của chảo. Rửa và gọt vỏ một củ cà rốt vừa, và hòa tan nó trong khối.
- Bốn củ khoai tây gọt vỏ được cắt thành khối có cùng kích thước.
- Cắt 200 g thịt lợn thành những miếng vuông nhỏ.
- Làm nóng chảo với 10 ml dầu thực vật tinh chế. Chiên thịt lợn thăn trong dầu nóng cho đến khi hồng.
Khi đậu Hà Lan đã sẵn sàng, hãy chắc chắn loại bỏ hành tây luộc ra khỏi súp và cố gắng loại bỏ tép tỏi luộc. - Trong một nồi với đậu Hà Lan nấu chín, bắt đầu khoai tây thái hạt lựu với cà rốt và nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
- Sau khi khoai tây mềm, thêm lát thịt lợn chiên vào súp.
- Đun sôi súp, muối, hạt tiêu cho vừa ăn và tắt đầu đốt dưới chảo. Đậy nắp súp lại và để súp súp rest rest trong 5 - 7 phút, sau đó đổ vào đĩa phục vụ.
Phục vụ và trang trí
Súp đậu được phục vụ cả với bánh mì tươi và bánh quy giòn hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể cung cấp tất cả các loại cà chua nóng hoặc chua ngọt, ớt đỏ xay nóng, gia vị phương Đông. Và cũng là rau xanh tươi - thì là, rau mùi tây, rau mùi, lông của hành lá, thái nhỏ hoặc toàn bộ cành.
Công thức video
Một lớp thạc sĩ ngắn về nấu súp đậu hun khói thơm ngon với các sản phẩm hun khói được cung cấp để xem. Bạn sẽ học cách nấu đậu Hà Lan giảm một nửa và nhiều lời khuyên rất quan trọng về cách nấu súp đậu.