Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dung tích sâu, đo cốc.
Các thành phần
| Khoai tây cỡ vừa | 5 chiếc. |
| Trứng gà | 5 chiếc. |
| Kem chua có hàm lượng chất béo | 200 g |
| Nước lạnh | 3 l |
| Thì là tươi | 1 bó |
| Xúc xích nấu chín | 400 g |
| Dưa chuột tươi | 4 chiếc |
| Axit xitric | ¼ thìa |
| Muối, hạt tiêu | Hương vị |
Bước nấu ăn
- Dưa chuột tươi (4 chiếc.) Cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cố gắng làm cho chúng nhỏ nhất có thể.
- Theo cách tương tự, chúng tôi cắt 400 gram xúc xích luộc, cắt nó thành những khối nhỏ, gọn gàng có cùng kích thước. Vì vậy, món ăn sẽ trông thẩm mỹ và ngon miệng hơn.
- Trước khi luộc 5 quả trứng luộc cứng. Điều cần thiết là chúng càng chặt càng tốt, và khi cắt, chúng tạo thành các hình khối đàn hồi. Trứng băm nhuyễn như tất cả các thành phần khác.
- Luộc 5 củ khoai tây nhỏ. Bạn không cần phải tiêu hóa chúng mạnh mẽ, nếu không, khi cắt, khoai tây sẽ ngổn ngang và thậm chí các khối sẽ không ra ngoài.
- Một bó thì là tươi được rửa dưới vòi nước, sấy khô và thái nhỏ.
- Chúng tôi đặt tất cả các thành phần chuẩn bị trong một thùng chứa sâu. Trộn sao cho tất cả các thành phần được phân bố đều trong toàn bộ khối lượng.
- Ở đó chúng tôi thêm 200 ml kem chua lỏng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu bạn muốn có được okroshka với độ axit nhẹ đặc trưng, sau đó thêm ¼ muỗng cà phê axit citric hoặc đổ nước chanh tươi lên nó. Tuy nhiên, điều này có thể không cần thiết. Trộn kỹ khối lượng thu được và để yên trong 5 phút.
- Sau khi chúng tôi điền vào một thùng chứa với okroshka 3 lít nước lạnh và trộn mọi thứ với một cái muỗng. Một okroshka cổ điển nhanh chóng và ngon miệng đã sẵn sàng để được phục vụ.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm hiểu một công thức đơn giản để làm okroshka cổ điển trên mặt nước.
Tùy chọn để bổ sung các món ăn
Công thức này cho một okroshka cổ điển hoàn toàn không phải là kinh điển, và nó có thể được thay đổi theo mọi cách để nếm thử. Đây là sự quyến rũ của một món ăn như vậy - nó có thể được "thu thập" dựa trên sở thích cá nhân của bạn. Và cũng trong thời gian mùa hè để nấu các biến thể khác nhau của okroshka và thưởng thức một món ăn tươi, ngon và nhanh. Chúng tôi cung cấp một số cách để đa dạng hóa món súp lạnh cổ điển.
- Các thành phần tương tự được chỉ định trong công thức có thể được nêm với nhiều loại đồ uống: whey, kefir, kvass. Một bổ sung như vậy vào món ăn sẽ làm cho nó không chỉ ngon và tươi, mà còn hữu ích. Vì vậy, ví dụ, nước trộn sữa (whey, kefir) sẽ giúp thiết lập tiêu hóa.
- Nếu bạn quyết định tự thưởng cho mình okroshka vào mùa đông và mùa xuân, khi dưa chuột tươi có giá không thể chịu nổi, chúng có thể dễ dàng được thay thế bằng dưa chuột muối. Đồng thời, tốt hơn là không muối cho món ăn đã hoàn thành. Bông cải xanh đông lạnh cũng tốt.
- Các thành phần thịt có thể là hoàn toàn bất kỳ. Bạn có thể thêm thịt gà hoặc thịt lợn luộc, xúc xích hun khói, giăm bông hoặc balyk. Như vậy, mỗi lần bạn chuẩn bị món súp lạnh, bạn sẽ có được khẩu vị khác nhau.