Công thức cho một món okroshka cổ điển với xúc xích trên kvass - bạn chắc chắn sẽ muốn phụ gia

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao sắc, nồi lớn, máy thái trứng, muỗng canh, 2 bát hoặc bát, muỗng lớn, nghiền, cân bếp, cốc đo, tủ lạnh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Giai đoạn chuẩn bị

• Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần. Nấu 4 - 6 củ khoai tây (tùy theo kích cỡ) trong bộ đồng phục của họ và để nguội một lúc. Vì vậy, vỏ được loại bỏ tốt hơn bằng cách loại bỏ khoai tây khỏi nước sôi, bạn có thể nhúng nó vào nước đá trong khoảng 1 phút.
• Luộc cứng 5-6 quả trứng. Bạn cũng có thể bóc vỏ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn nhúng trứng thành phẩm vào nước lạnh.

Nấu ăn okroshka

1. Để làm okroshka ngon, rau và xúc xích không cần phải cắt thành miếng quá lớn. Càng cắt càng ngon. Chúng tôi cắt 300 g xúc xích thành những khối nhỏ. Thay vì xúc xích, bạn có thể sử dụng thịt luộc, giăm bông hoặc ức gà. Đổ xúc xích xắt nhỏ vào một cái chảo lớn.
   
2. Tiếp theo, chúng tôi cũng thái nhỏ 4 quả dưa chuột tươi nhỏ, 200-300 g củ cải, khoai tây nấu chín và để nguội cũng được gửi vào chảo.
   
3. Sau đó, chúng tôi làm sạch trứng và cắt 3 trong số chúng thành khối nhỏ. Bạn có thể làm bằng tay, hoặc bạn có thể sử dụng máy cắt trứng. Chúng tôi lấy ra ba trong số chúng còn lại với một lòng đỏ trong một bát riêng, và băm nhỏ protein và gửi nó đến các thành phần còn lại trong một cái chảo.
   
4. Cho lòng đỏ vào cho vừa ăn. Sau đó, họ cần phải được nghiền nát với sự giúp đỡ của một người đẩy. Sau đó, chúng tôi cũng đặt chúng ra một cái chảo. Do đó, okroshka trở nên dày và có được màu sắc đẹp. Lòng đỏ càng sáng, okroshka càng đẹp.
   
5. Sau đó tiến hành trồng cây xanh. Cắt cuống thô của rau mùi tây và thì là và cắt rau xanh càng nhỏ càng tốt. Chúng tôi gửi đến chảo.
   
6. Sau đó, băm nhỏ hành tây, chuyển nó vào một bát riêng và thêm một chút muối. Tiếp theo, hành tây với muối cần phải được nghiền nát để nó bắt đầu nước ép và okroshka trở nên ngon ngọt hơn và với hương vị hành tây phong phú. Khi hành tây bắt đầu nước ép, thêm 2 muỗng canh vào nó. tôi cải ngựa và 2 muỗng canh. tôi mù tạt. Tùy chọn, bạn có thể thêm nhiều hơn hoặc ít hơn. Trộn kỹ.
   
7. Thêm khối lượng xay vào chảo. Sau đó, nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần và muối cho vừa ăn.
   
8. Hủy bỏ hỗn hợp hỗn hợp trong ít nhất 30 phút trong tủ lạnh để nó nguội.
   
9. Chúng tôi đặt hỗn hợp đã được làm lạnh vào các tấm chia nhỏ và đổ đầy kvass lạnh. Xin lưu ý rằng okroshka không nên ở dạng lỏng. Top hương vị, thêm kem chua và phục vụ. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy các hướng dẫn chi tiết từng bước để nấu okroshka với xúc xích trên kvass theo công thức cổ điển. Tác giả cho biết chi tiết những thành phần cần thiết cho việc này và làm thế nào để cắt chúng một cách chính xác. Và cũng chia sẻ một số lời khuyên có giá trị sẽ làm cho okroshka của bạn rất ngon.

Bí quyết súp khác