Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một con dao;
- thớt;
- đĩa / bát cho sản phẩm;
- hầm;
- một cái chảo rán.
Các thành phần
- Thịt lợn - 1 kg
- Nước tương - 100-200 ml
- Tinh bột - 4 nhúm
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Rau mùi - 1 bó
- Gừng - 10 g
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Bột cà chua - 2 muỗng cà phê.
- Đường - 3 muỗng canh. tôi
- Dứa đóng hộp - 50 g
- Dầu mè - 20 ml
Bước nấu ăn
- Cắt thịt lợn thành miếng nhỏ và chuyển vào một bát sâu.
- Ướp thịt lợn với nước tương và rắc tinh bột. Trộn tất cả mọi thứ bằng cách lái tinh bột vào mô thịt.
- Rửa sạch ớt chuông và cắt chúng thành miếng nhỏ.
- Gọt vỏ và cắt hành tây xiên.
- Thô chặt rau mùi.
- Khuấy thịt heo.
- Gọt 10 g củ gừng và cắt thành miếng nhỏ.
- Bóc 3 tép tỏi và băm nhuyễn.
- Kết hợp tỏi với gừng và 1 quả ớt băm nhỏ.
- Lấy nồi hầm và đặt nó lên bếp. Đổ một lượng lớn dầu vào nồi hầm, do đó tạo ra một nồi chiên sâu đầy ngẫu hứng. Ở giai đoạn này, bạn cần chuẩn bị một cái bát sâu, phủ lên đáy và tường của nó bằng khăn giấy.
- Thêm một nhúm tinh bột vào thịt và trộn mọi thứ.
- Cho thịt vào dầu đun nóng trong chảo. Chiên nó đến một lớp vỏ màu nâu đẹp.
- Cho thịt vào hộp đựng đã chuẩn bị bằng khăn ăn. Miếng dính riêng.
- Lấy chảo và đổ một ít dầu thực vật vào đó. Làm ấm nó lên tốt. Thêm hỗn hợp đã tạo trước đó của gừng, hạt tiêu và tỏi vào dầu đã được làm ấm. Khuấy mọi thứ dần dần.
- Thêm hạt tiêu và hành tây vào các thành phần nóng.
- Cũng đổ 2 muỗng cà phê. bột cà chua. Trộn tất cả mọi thứ.
- Tiếp theo, thêm vào thành phần rang 3 muỗng canh. tôi đường và trộn.
- Thêm 20-30 ml nước tương và 50 ml nước ấm.
- Lấy thịt và đun nóng lại trong nồi.
- Trong chảo với rau, thêm 50 g dứa đóng hộp.
- Đổ 1 nhúm tinh bột vào một thùng chứa riêng, thêm 50 ml nước vào đó và trộn mọi thứ.
- Đổ thành phần tinh bột vào chảo với nước sốt để hơi đặc lại.
- Đặt thịt nóng lên trong chảo trong một hộp chứa khăn ăn, và từ khăn ăn gửi thịt thẳng đến nước sốt nấu chín.
- Trộn tất cả mọi thứ và tắt đĩa hâm.
- Trước khi phục vụ, đổ rau mùi vào một món ăn và 20 ml dầu mè. Trộn tất cả mọi thứ.
- Khi phục vụ, rắc rau mùi một lần nữa.
Công thức video
Đối với những người muốn đa dạng hóa hương vị món ăn của họ, chúng tôi đã chuẩn bị tài liệu video. Trong đó, các thợ thủ công giàu kinh nghiệm mô tả sự phức tạp của việc nấu các món ăn Trung Quốc.
Bất cứ công thức nào bạn sử dụng trong nhà bếp của bạn, hãy cố gắng chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Mỗi ý kiến và đề xuất của bạn sẽ được đánh giá cao bởi những người dùng khác trên trang web của chúng tôi, trong đó bạn sẽ tìm thấy cả các chuyên gia và chuyên gia ẩm thực mới bắt đầu.