Quiche với gà và nấm - Công thức bánh Pháp mở

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bát sâu;
• bát thủy tinh;
• vắt;
• một cái rây;
• một con dao;
• một cái chảo rán;
• thớt;
• món nướng;
• cắm;
• phim bám;
• tủ lạnh;
• lò nướng;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Chia bơ 100 g thành những miếng nhỏ, phết trong một cái bát sâu.
   
2. Rây 250 g bột, thêm dầu.
   
3. Xoa bột rây bằng dầu bằng tay đến trạng thái vụn.
   
4. Phá vỡ 1 quả trứng đấy. Đổ 3 muỗng canh. tôi nước lạnh. Thêm 1 \ 3 muỗng cà phê. muối.
   
5. Nhào bột tốt bằng tay của bạn, tạo một quả bóng ra khỏi nó.
   
6. Bọc trong màng bám để không bị gió cuốn đi. Cho vào tủ lạnh trong 20 - 30 phút.
   

Korzh

1. Mỡ một món nướng với 20 g bơ. Chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh và đặt bột vào khuôn, sau khi lăn nó ra, làm cho nó thành một vòng tròn đường kính của khuôn. Tay ấn bột dọc theo mép, tạo thành hai bên.
   
2. Trong thử nghiệm, xuyên qua các lỗ bằng một cái nĩa.
   
3. Chúng tôi cho bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 190 độ, nướng trong 15 phút.
   

Nhồi

1. Cắt 300 g ức gà thành miếng nhỏ.
   
2. Chúng tôi cắt 400 g nấm champignon.
   
3. Đổ 30 ml dầu hướng dương vào chảo. Chiên ức gà xắt nhỏ trên đó trong 2 đến 3 phút, khuấy đều và xoay.
   
4. Thêm nấm băm nhỏ vào chảo. Solim 1 muỗng cà phê. muối. Rắc 1/3 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
   
5. Nấu trong 5 phút. Chúng tôi loại bỏ khỏi đám cháy.
   

Đổ

1. Đập 3 quả trứng vào bát thủy tinh, đánh bằng máy đánh trứng.
   
2. Đổ 200 ml kem vào trứng.
   
3. Đổ 2/3 muỗng. muối. Đặt 1/3 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất. Thêm 1/4 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu. Đánh kem mọi thứ bằng máy đánh trứng.
   
4. Chà trên một vắt mịn 200 g phô mai cứng. Đặt một nửa phô mai bào (100 g) vào trứng và kem. Khuấy bằng máy đánh trứng.
   

Kish

1. Chúng tôi rải thịt gà và nấm lên bánh thành phẩm. Phân phối đều trên bề mặt.
   
2. Đổ hỗn hợp trứng vào.
   
3. Chúng tôi cắt theo vòng tròn 1 quả cà chua, trải nó thành một vòng tròn trên phần nhân.
   
4. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ 190 độ 30 phút. Một vài phút trước khi nấu, rắc nó với pho mát còn lại để nó tan chảy.
   
5. Cắt nhỏ 5 - 7 nhánh rau mùi tây không có cuống. Rắc món ăn đã hoàn thành nóng lên trên cùng với 100 g phô mai nghiền và rau mùi tây xắt nhỏ.
   

Công thức video

Trong video này, bạn có thể thấy quiche với thịt gà và nấm được chuẩn bị như thế nào, bao nhiêu giai đoạn nấu món ăn này trải qua. Bạn sẽ thấy làm thế nào để làm cơ sở cho quiche, cách cắt điền, điền được chuẩn bị và quiche được chuẩn bị khi tất cả các thành phần được lắp ráp. Và anh ta trông khá ngon miệng.

Công thức làm bánh khác