Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một nồi nhỏ để luộc khoai tây;
- ván cắt rau;
- một cái muỗng;
- đĩa nướng gốm;
- lò nướng.
Các thành phần
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| chum cá hồi | 300 g |
| khoai tây cỡ vừa | 3 chiếc |
| hành tây | 1 chiếc |
| cà chua tươi cỡ vừa | 2 chiếc |
| kem chua | 150 g |
| đầy đủ hoặc bán rắn | 150 g |
| muối, hạt tiêu | nếm |
| rau xanh (rau mùi tây, thì là) | vài nhánh |
| chanh | vài chiếc nhẫn |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa ba củ khoai tây cỡ trung bình trong nước chảy, gọt vỏ và đặt chúng vào đun sôi trong một lượng nước nhỏ. Trong khi khoai tây đang được nấu chín, chúng tôi đang chuẩn bị cá. Đối với món ăn này, chúng ta cần khoảng 300 gram phi lê cá hồi chum. Nếu bạn đã mua một con cá với một nửa thân thịt, thì trước tiên bạn cần phải rửa nó, làm sạch nó khỏi vảy, loại bỏ xương và cắt thành từng miếng.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng.
- Chúng tôi cắt khoai tây luộc thành vòng.
- Chúng tôi rửa cà chua trong nước, gỡ hải cẩu ra khỏi đuôi và cũng cắt thành vòng.
- Chúng tôi lấy một đĩa gốm đẹp với các mặt nhỏ, trong đó cá sẽ không chỉ được nướng mà còn được phục vụ trên bàn. Chúng tôi trải một lớp vòng khoai tây lên nó.
- Trên cùng của khoai tây, chúng tôi đặt một lớp cá, không bỏ qua, rắc muối và hạt tiêu (điều này đã dành cho một người nghiệp dư - ít nhiều - hướng bản thân theo sở thích của bạn).
- Tiếp theo, ăn mặc và cá trong một chiếc áo lông thú khác: chia hành tây thành các vòng riêng biệt và đặt chúng lên một lớp cá.
- Lớp cuối cùng là cà chua.
- Sau đó, 150 gram kem chua được phân phối đều với một muỗng trên toàn bộ bề mặt của món ăn, cẩn thận, cố gắng không vi phạm tính toàn vẹn của thành phần.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ và gửi món ăn vào đó để nướng trong 15-20 phút. Sau thời gian quy định, chúng tôi lấy ra đĩa, nhưng không bật lò, chúng tôi vẫn cần nó. Chúng tôi chà 150 gram phô mai cứng hoặc nửa cứng và phủ nó bằng một món ăn, tạo ra lớp cuối cùng của một chiếc áo khoác lông thú.
- Chúng tôi gửi nó trở lại lò nướng và đợi cho đến khi phô mai tan chảy và biến thành một lớp vỏ vàng thơm ngon. Nó sẽ đưa anh ta 3-5 phút. Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành trên bàn nóng, trang trí với những nhánh rau xanh và lát chanh.
Công thức video
Trước khi chuẩn bị bất kỳ món ăn nào, dù là đơn giản nhất, luôn luôn thú vị khi theo dõi hành động của người nấu nó không phải lần đầu tiên - để nắm bắt tất cả các sắc thái, nhưng đồng thời để xem kết quả nào đang chờ chúng ta.
Món ăn này cũng có thể phục vụ như một món khai vị ngon bổ sung cho bàn lễ hội, và một bữa sáng hoặc bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, vì rau cải áo là một món ăn phụ cho thành phần cá.
Nếu bạn không tìm thấy một con chum trong nhà, thì hoàn toàn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại cá đơn giản nào khác, thường được tìm thấy trong tủ lạnh của một bà nội trợ tiết kiệm, ví dụ, cá minh thái, cá tuyết, cá tra.
Ngay cả thịt khô của cá trong món ăn này dường như không như vậy, bởi vì khi nướng dưới gối rau với nước sốt kem chua, nó chắc chắn sẽ được bão hòa với nước ép của chúng.
Công thức nấu cá khác
Pollock trong bột trong chảo
Capelin trong lò
Lò nướng phi lê cá minh thái
Coho trong lò