Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- sở thích;
- món ăn chịu lửa;
- món ăn sâu cho nguyên liệu;
- một muỗng canh;
- một con dao;
- cân bếp;
- râu ria;
- một cái rây;
- khay nướng bánh nướng;
- mẫu giấy;
- một lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| sô cô la đen | 100 g |
| đường | 150 g |
| bơ | 100 g |
| quả trứng | 3 chiếc |
| bột mì | 70 g |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần lấy 100 g bơ từ tủ lạnh, cắt nó thành miếng vuông và để ấm ở nhiệt độ phòng. Bây giờ chúng tôi lấy một cái đĩa sâu, đặt 100 g sô cô la đen tối vào đó, và khuấy liên tục, làm tan nó trong một bể nước. Nếu bạn thích chất độn ngọt hơn, bạn có thể sử dụng sô cô la sữa hoặc sô cô la có hàm lượng ca cao thấp hơn.
- Sau khi gạch đã tan chảy hoàn toàn, thêm 150 g đường vào nó.
- Trộn và loại bỏ khỏi bồn nước. Chúng tôi để hỗn hợp sô cô la và đường để yên trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi hỗn hợp nguội đi một chút, thêm 100 g bơ đã được làm mềm vào đó và kết hợp với sô cô la cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
- Tiếp theo, lấy 3 quả trứng gà, đánh chúng một chút bằng máy đánh trứng và trộn trong phần còn lại của các thành phần.
- Rây 70 g bột qua một cái rây và thêm nó vào hỗn hợp sô cô la thu được.
- Chúng tôi cố gắng để có được một bột đồng nhất mà không bị vón cục.
- Chúng tôi đặt lò nướng để làm nóng lên đến 200 độ. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng có hốc cho cupcakes, đặt một khuôn giấy vào mỗi cái và phân phối đều bột đã hoàn thành trên chúng. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn silicon, sau đó bạn sẽ không cần khoảng trống giấy.
- Chúng tôi gửi cupcakes tương lai đến lò nướng nóng sẵn trong 7 phút.
- Cuối cùng, bạn cần lấy bánh nướng ra khỏi khuôn và để chúng nguội đi một chút. Để trang trí, bạn có thể rắc từng chiếc bánh với đường bột, đặt quả mọng và một lá bạc hà lên trên.
Bạn có biết Ở Pháp, nơi một món tráng miệng được phát minh, một chiếc bánh cupcake như vậy được gọi là kẹo mềm sô cô la (Le fondant au sô cô la). Ông chắc chắn được coi là một cổ điển trong số các nhà sản xuất bánh kẹo thế giới. Nhờ công thức đơn giản này, bạn sẽ có được một món tráng miệng thơm ngon với nhân sô cô la tan chảy lan tỏa trên đĩa ngay khi bạn chạm vào chiếc bánh cupcake bằng thìa.
Công thức video
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào trong quá trình nướng bánh nướng xốp sô cô la, chúng tôi khuyên bạn nên xem video với mô tả chi tiết về từng giai đoạn nấu.
Bất chấp sự đơn giản của công thức, không nhiều người lần đầu tiên có được một chiếc bánh sô cô la với độ đặc chính xác. Bạn đã thành công trong một món tráng miệng như vậy? Có lẽ bạn đã thực hiện một số bổ sung cho các thành phần của sản phẩm? Hãy để lại ý kiến của bạn và chia sẻ lời khuyên trong các ý kiến.
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!