Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- cân bếp;
- cốc đo;
- một muỗng cà phê;
- một cái bát;
- một máy trộn;
- một cái rây;
- khuôn silicon cho cupcakes;
- một tấm nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 0,2-0,25 kg |
| Trứng | 1 chiếc |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 80 g |
| Dầu thực vật | 100 ml |
| Muối | 1 nhúm |
| Vanillin | 2 g |
| Sữa | 150-200 ml |
| Sữa đặc đun sôi | 0,5 lon |
Bước nấu ăn
- Đập một quả trứng vào một cái bát cho bột, thêm một chút muối - bạn sẽ cần một nhúm muối theo nghĩa đen.
- Trong 80 g đường, thêm một túi vanillin (2 g) và đổ tất cả vào trứng.
- Đổ 100 ml dầu thực vật.
- Thêm 150-200 ml sữa.
- Đánh đều cho đến khi mịn. Nếu máy trộn không có trong tay - bạn có thể sử dụng máy đánh trứng thông thường.
- Trong 0,2-0,25 kg bột, thêm 1 muỗng cà phê. Bột nở, trộn, rây.
- Đổ bột và bột nở vào hỗn hợp theo từng phần, nhào bột bằng máy trộn.
- Chúng tôi đặt bột trong khuôn silicon, điền chúng vào một phần ba khối lượng. Nếu khuôn của bạn không được làm bằng silicone, hãy bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật.
- Trên đầu bột, phết sữa đặc đã đun sôi - khoảng một muỗng cà phê.
- Chúng tôi đặt thêm một ít bột vào sữa đặc, san bằng. Cần lưu ý rằng khi nướng, bánh nướng sẽ nổi lên, vì vậy bạn không nên trải bột ra các cạnh của hình thức.
- Làm nóng lò trước 180-200º. Đặt các khuôn lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng trong 20-25 phút. Sự sẵn sàng của cupcakes có thể được kiểm tra bằng tăm: nếu nó khô, nướng đã sẵn sàng.
Thông tin hữu ích
- Tất nhiên, sữa đặc đun sôi không phải là chất làm đầy duy nhất cho bánh nướng xốp như vậy. Bạn có thể sử dụng mứt, mứt, quả mọng hoặc trái cây, quả mọng hoặc trái cây xay nhuyễn, caramel tự làm, kem hoặc sô cô la, nho khô hoặc trái cây khô, các loại hạt hoặc hạt. Tất cả phụ thuộc vào sự nghiện ngập và tưởng tượng của bạn.
- Bạn có thể chỉ cần rắc các loại bánh nướng như vậy với đường bột hoặc sô cô la chip, hoặc bạn có thể trang trí nghiêm túc hơn - ví dụ, đặt bất kỳ loại kem cứng nào lên bánh nướng xốp, đổ chúng với kem hoặc kem đánh bông, và một quả mọng lên trên.
Công thức video
Video cho thấy chi tiết toàn bộ quá trình làm bánh nướng xốp vani nhồi với sữa đặc đun sôi.
Các bà chủ thân mến, nó rất thú vị khi biết làm thế nào bạn có bánh nướng xốp tự làm? Bạn đã sử dụng thứ gì? Có lẽ bạn có công thức bánh nướng xốp khác?
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!