Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một máy trộn;
- một lò nướng;
- món nướng;
- bát lớn 2 chiếc.;
- râu ria;
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- cốc đo;
- rây cho bột;
- chải để bôi trơn các hình thức.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Kem chua | 200 g |
| Trứng | 3 chiếc |
| Tinh bột khoai tây | 2 muỗng canh. tôi |
| Bột mì | Chồng 1,5-2. |
| Đường | 1 chồng |
| Bột nở | 2 muỗng cà phê |
| Đường vani | 15 g |
| Bơ | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Để làm một chiếc bánh cupcake trên kem chua, bạn sẽ cần hai bát sâu. Trong một bát, trộn 1,5-2 ngăn xếp. Bột mì trước đó rây qua một cái rây, 2 muỗng cà phê. bột nở và 2 muỗng canh. tôi tinh bột khoai tây. Tinh bột khoai tây có thể được thay thế bằng tinh bột ngô. Trộn đều các nguyên liệu khô với máy đánh trứng.
- Kết hợp 3 quả trứng, 1 chồng trong một bát riêng. đường, 0,5 muỗng cà phê muối.
- Đánh đều với máy trộn cho đến khi mịn. Đánh trong 5 - 7 phút, khối lượng sẽ sáng và tăng âm lượng.
- Thêm 200 g kem chua và 15 g đường vani vào hỗn hợp lỏng. Trộn đều cho đến khi mịn.
- Đánh bại một khối chất lỏng bằng máy trộn, thêm vào đó một hỗn hợp các thành phần khô, trong nhiều giai đoạn.
- Bột thành phẩm bằng cách nhất quán nên trông giống như kem chua lỏng.
- Một đĩa nướng, có đường kính 18-22 cm, mỡ 1 muỗng cà phê. bơ không dầu hoặc dầu thực vật.
- Đặt bột vào khuôn và đặt vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 45-55 phút.
- Khi cupcake đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò để nướng và để nguội một chút. Lấy bánh cupcake ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn. Cupcake đã sẵn sàng, bon ngon miệng.
Mẹo nấu ăn
- Sử dụng một silicone hoặc món nướng có thể tháo gỡ để làm cho cupcake dễ dàng hơn để loại bỏ.
- Thay vì một hình thức lớn, bạn có thể sử dụng khuôn nhỏ chia nhỏ, nên được điền 1/3.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt (đậu phộng, hạnh nhân), hạt (hạt lanh, bí ngô, vừng), trái cây khô (nho khô, quả mơ khô) và các loại gia vị yêu thích của bạn (quế, thảo quả, hạt nhục đậu khấu) vào cupcake.
- Để có hương vị cam quýt, bạn có thể thêm vỏ chanh hoặc cam.
- Rắc bánh với đường bột trước khi phục vụ.
- Đối với những người yêu thích sô cô la, bạn có thể thêm giọt sô cô la vào bột, bạn cũng có thể thêm 1-2 muỗng canh. tôi ca cao, thay thế chúng bằng một phần của bột.
- Một cupcake là hoàn hảo cho trà, cà phê hoặc sữa.
- Phục vụ một cupcake với mứt yêu thích của bạn hoặc sữa đặc.
Công thức video
Một trong những công thức tốt cho bánh kem chua cũng có thể được nhìn thấy trong video này. Nó cũng sử dụng một bộ nguyên liệu đơn giản, nhưng kết quả trông rất ngon miệng.
Đừng quên chia sẻ ấn tượng của bạn về công thức này trong các bình luận, cũng như cho biết những gì bạn nướng bánh nướng của bạn với.
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!