Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát sâu để nhào bột, một cái cốc, một cái rây, một cái muỗng, một cái chao, một cái bát, một muỗng cà phê, một cái máy đánh trứng hoặc máy trộn, một cái đĩa nướng, một cái lò nướng.
Các thành phần
| Sữa chua | 1 muỗng canh. |
| Trứng gà | 3 chiếc |
| Đường | 1/2 muỗng canh. |
| Bột mì | 2 muỗng canh. |
| Muối | một nhúm |
| Baking soda | 1 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 2-3 muỗng canh. tôi |
| Hạt anh túc (hoặc điền hạt anh túc) | 50 g |
| Nước sôi | 1 muỗng canh. |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần ngâm cây anh túc trong nước nóng. Đổ 50 g hạt anh túc vào một cái bát nhỏ và đổ 100 ml nước sôi. Trong khi chúng ta đang nhào bột, nó sẽ có thời gian phồng lên và sẽ sẵn sàng để sử dụng. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng làm đầy hạt anh túc làm sẵn. Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi kết hợp với soda và trộn nhẹ nhàng. Trong một bát sâu để nhào bột chúng tôi lái 3 quả trứng, đổ 1 muỗng canh. đường và một chút muối. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện bong bóng và tăng khối lượng. Bạn có thể sử dụng máy trộn nếu muốn.
- Đổ vào một thùng chứa cho các thành phần còn lại 1 muỗng canh. sữa chua. Trộn kỹ.
- Rây bột bằng soda và bắt đầu nhào bột cho bánh.
- Cuối cùng, đổ 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật không mùi và một lần nữa trộn kỹ. Chúng tôi đảm bảo rằng không có cục bột trong bột. Bột thành phẩm bằng cách nhất quán sẽ trông giống như một loại kem chua khá dày.
- Chúng tôi ném cây anh túc vào một cái chao và để cho toàn bộ chất lỏng thoát ra. Nếu cần, bôi mỡ chảo bánh bằng bơ. Chúng tôi trải một nửa bột, và trên cùng là một lớp thuốc phiện đã được chuẩn bị. Đổ bột còn lại lên trên, nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt, nếu cần.
- Làm nóng lò ở 180-200 độ. Chúng tôi đặt đĩa nướng vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong khoảng 40 phút. Chúng tôi để bánh thành phẩm để nguội một chút và, nếu muốn, rắc đường bột lên trên. Bon thèm ăn.
Lời khuyên hữu ích
- Để làm cho cupcake có màu vàng đẹp mắt, bạn cần xay lòng đỏ trứng từ tủ lạnh với muối và thêm vào bột.
- Để tránh nướng bánh, bạn có thể đặt một hộp nước nhỏ vào lò nướng.
- Nếu bạn lót khuôn bằng giấy nướng và bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật, việc lấy cupcake ra khỏi khuôn rất dễ dàng.
- Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh cupcake tròn có một lỗ ở giữa, nhưng không có hình dạng đặc biệt, bạn có thể đặt một hộp thiếc hoặc một chiếc cốc sắt với muối hoặc ngũ cốc ở giữa hình dạng thông thường.
- Tốt hơn là cắt cupcake nóng để nó không bị nhàu nát. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng một sợi dày đặc hoặc dây câu.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết từng bước để làm một chiếc bánh sữa chua. Tác giả cho biết chi tiết về tỷ lệ tất cả các thành phần nên được trộn lẫn. Nó cũng cho thấy làm thế nào để nhào bột và đặt nó vào một món nướng.
Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để làm một muffin sữa chua tự làm ngon. Bạn có thường làm hài lòng bản thân và những người thân yêu với bánh tự làm? Bạn thích gì nhất? Bài kiểm tra nào bạn thích làm việc với? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn sẽ thay đổi điều gì trong đó? Chia sẻ ý kiến của bạn trong các ý kiến.
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!