3 công thức nấu cháo bí ngô trong nồi nấu chậm và bí mật nấu ăn

Một người đàn ông đã tìm hiểu về lợi ích của bí ngô từ lâu. Rau, không phô trương và được lưu trữ hoàn hảo, được người Aztec sử dụng làm thực phẩm. Mô tả về "niềm đam mê" ẩm thực của họ được đưa ra vào giữa thế kỷ XVI bởi nhà hàng hải người Tây Ban Nha Bernardino de Sahagun. Theo ông, người Ấn Độ không chỉ ăn trái cây mà còn cả hoa mà họ luộc và hạt.

Các nhà dinh dưỡng học hiện đại đồng ý với người Aztec: bí ngô là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, việc sử dụng nó được khuyến khích trong thực phẩm và chế độ ăn cho bé. Bột giấy của một loại rau được cơ thể hấp thụ tốt, nhưng chỉ khi nó đã được xử lý nhiệt. Do đó, người ta thường nấu cháo từ bí ngô, có thể nướng, hầm. Tươi, sản phẩm tích cực hơn cho ruột, nhưng làm sạch độc tố một cách hiệu quả.

Sự tinh tế trong nấu ăn

Cháo bí ngô trong nồi nấu chậm sẽ trở nên hoàn toàn ngon miệng, nếu bạn làm theo các quy tắc này.

• Sử dụng một loại rau chín. Thịt của nó có vị ngọt, và sôi nhanh hơn nhiều so với một quả chưa chín. Điều này có thể được phân biệt bởi một thân cây hoàn toàn khô. Nếu bạn mua một quả bí ngô bằng một lát, hãy thử hạt của nó. Một quả chín có hạt ngọt, giòn, đầy đủ. Hạt khô sẽ nói rằng trái cây đã được cắt từ lâu và quản lý để mất rất nhiều độ ẩm, và với nó cũng có tính chất hữu ích.
• Nghiền bí ngô khi cần. Tốc độ chuẩn bị của món ăn và tính nhất quán của nó phụ thuộc vào kích thước của các lát rau. Vì vậy, đối với thức ăn trẻ em, người ta thường chà nó lên một cái vắt mịn. Đối với trẻ lớn hơn, bạn có thể cắt nhỏ trái cây thành từng miếng hoặc nghiền nhỏ. Đối với người lớn, một vết cắt lớn là đủ. Sau đó các miếng sẽ giữ lại hình dạng của chúng trong món ăn và hương vị rõ rệt.
• Chọn loại bột ưa thích của bạn. Về mặt lý thuyết, bất kỳ món cháo nào cũng có thể kết hợp với bí ngô. Tuy nhiên, món ăn cổ điển được coi là một cặp rau với những hạt kê. Vì vậy, họ đã nấu nó ở Nga, mòn mỏi trong lò trong một thời gian dài, cho đến khi bột bí ngô gần như hoàn toàn hòa tan, và ngũ cốc trở nên tươi tốt, vô cùng mềm mại. Gạo và ngô nghiền cũng đi cùng với sản phẩm. Tuy nhiên, chúng được cơ thể hấp thụ theo những cách khác nhau, điều này rất quan trọng để xem xét khi chuẩn bị bữa ăn cho trẻ. Thích cháo kê với bí ngô trong nồi nấu chậm nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn cho trẻ em. Trẻ lớn hơn có thể được cung cấp gạo, có tác dụng bao bọc và hấp thụ. Trên bàn người lớn, cháo ngô sẽ thích hợp - loại ngũ cốc này được cơ thể hấp thụ kém, nhưng nó làm sạch hoàn hảo ruột.
• Mang rau đến trạng thái sẵn sàng trước khi đặt ngũ cốc. Bí ngô được nấu lâu hơn kê và gạo. Nếu bạn muốn một cấu trúc đồng nhất của món ăn, đặt nó ra trong ít nhất 30 phút cho đến khi mềm. Kiểm tra sự sẵn sàng rất đơn giản: nhấp vào nó bằng một cái muỗng. Nếu rau dễ nhào, thì nó sẵn sàng.
• Hầm bí ngô trong nước và đun sôi ngũ cốc trong sữa. Nếu có nhiều nước còn lại sau khi nấu rau, bạn chỉ cần xả nước. Nhưng trong trường hợp này, hương vị bí ngô sẽ không quá rõ rệt.

Công thức cổ điển

Cách nấu cháo bí đỏ ngon? Hãy xem xét một công thức cổ điển cho cháo bí ngô trong một nồi nấu chậm với các hạt kê.Chúng tôi sử dụng các thành phần tương tự mà các bà nội trợ sử dụng trong ẩm thực Nga cũ. Và thực tế không thay đổi kỹ thuật nấu ăn. Rốt cuộc, một chiếc nồi nấu chậm làm mòn các sản phẩm giống như một chiếc bếp cũ của Nga, chỉ nhanh hơn nhiều.

Bạn sẽ cần:

• bột bí ngô - 700 g;
• sữa - 3 cốc nhiều;
• hạt kê - 100 g;
• bơ - 30 g;
• mật ong - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn

1. Nghiền nhuyễn bí ngô trong máy xay thịt hoặc trên vắt, tùy thuộc vào độ đặc của món ăn.
2. Cho vào tô, nêm bơ. Đặt chế độ Nướng Nướng trong 10 phút.
3. Thêm mật ong, ngũ cốc. Đổ sữa vào, đặt chế độ thành "Cháo" trong 45 phút.
4. Kiểm tra sự sẵn sàng: nếu tính nhất quán hóa ra là chất lỏng, hãy để khối lượng trên hệ thống sưởi trong 15 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể trang trí cháo trong đĩa với quả mọng tươi. Quả mâm xôi và nho rất hợp với nó.

Công thức nấu ăn gốc

Hãy thử nấu cháo với bí ngô trong nồi nấu chậm hoặc một món ăn có bột ngô. Đầu tiên là phù hợp cho chế độ ăn uống và thức ăn trẻ em. Nó được hấp thu nhanh chóng, có tác dụng làm sạch nhẹ cho ruột. Do đó, một món cháo như vậy được khuyến khích cho những người vi phạm đường tiêu hóa. Thứ hai sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, lành mạnh và ngon miệng.

Với cơm

Để nấu cháo chúng ta dùng gạo đánh bóng tròn. Nó sôi tốt hơn các loại ngũ cốc gạo khác, sau khi nấu trong nồi nấu chậm từ toàn bộ hạt, nó biến thành mousse không khí.

Bạn sẽ cần:

• rãnh gạo - 1 ly nhiều;
• bột bí ngô - 700 g;
• sữa - 300 ml;
• bơ - 30 g;
• mật ong - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn

1. Gọt vỏ và cắt lát bí ngô.
2. Cho vào tô, đổ nước. Cô chỉ nên che nhẹ rau. Đặt chế độ dập tắt thành 30 phút.
3. Cho gạo đã rửa sạch, đổ sữa vào. Đặt chế độ thành "Cháo" trong 40 phút.
4. Thêm bơ, để ấm trong 10 phút.
5. Xếp vào đĩa, đổ mật ong tan chảy.

Đi tốt với các sản phẩm quế, vani. Bạn có thể thêm nho khô đã rửa khi đặt ngũ cốc. Vì vậy, món ăn sẽ trở nên ngọt ngào hơn.

Với ngô

Nguyên bản nhất được coi là cháo sữa ngô với bí ngô trong nồi nấu chậm. Các món ăn có một màu vàng phong phú, một sự nhất quán khác thường. Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó cho một bàn người lớn, vì vậy chúng tôi sẽ không hầm rau cho đến khi mềm. Trong một món ăn, anh ta sẽ giữ lại hình dạng của các miếng và lợi ích tối đa.

Bạn sẽ cần:

• bột bí ngô - 300 g;
• bột ngô - 1 ly đa;
• sữa - 3 cốc nhiều;
• bơ - 30 g;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• muối

Nấu ăn

1. Cắt rau thành lát vừa.
2. Đổ vào các rãnh dày, thêm sữa, đường, muối.
3. Đặt bí ngô ra.
4. Đặt chế độ thành "Cháo" trong 40 phút.
5. Thêm bơ, để ấm trong 10 phút.

Vẻ đẹp của công thức là món ăn được chuẩn bị rất nhanh. Nó cũng có thể được chuẩn bị trong chế độ bắt đầu chậm trễ. Bột ngô không phồng lên tốt, vì vậy hãy thoải mái đổ đầy sữa vào buổi tối, đặt tất cả các thành phần. Và vào buổi sáng bạn sẽ mong đợi món cháo thơm và tốt cho sức khỏe!

Chúng tôi hy vọng công thức nấu cơm, ngô, cháo kê với bí ngô trong nồi nấu chậm (Polaris, Redmond và các mô hình khác) sẽ làm hài lòng bạn và nếm thử. Một loại rau tốt cho sức khỏe sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn trong sự kết hợp hoàn hảo với các loại ngũ cốc thịnh soạn.

Công thức nấu cháo khác