Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một cái vạc lớn có nắp hoặc chảo có thành dày;
- thớt;
- scapula;
- dao nhọn;
- một muỗng canh;
- cân bếp;
- nồi nấu.
Các thành phần
- Sườn heo - 800 g
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
- Tiêu xanh - 1 chiếc.
- Sốt cà chua - 300 g
- Đậu xanh tròn - 300 g
- Khoai tây - 1 kg
- Rau mùi tây - 1/2 bó
- Tỏi - 4 tép
- Muối cho vừa ăn
- Hạt tiêu đen - 1 nhúm
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
- Dầu thực vật - 50 ml
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, đặt lên bếp một cái vạc hoặc một cái chảo lớn có thành dày. Đổ khoảng 50 ml dầu thực vật vào đó và bắt đầu làm nóng.
- Tiếp theo, cắt xương sườn dọc theo xương thành từng phần.
- Để kiểm tra xem dầu đã nóng lên bao nhiêu, hãy nhúng tép tỏi đã bóc vỏ vào đó. Ngay khi tỏi có màu nâu, hãy lấy nó ra.
- Chúng tôi trải sườn xắt nhỏ vào vạc.
- Sau này, xương sườn phải được tiêu đúng cách, và cũng cần thêm một chút muối. Khuấy và chiên trên lửa lớn.
- Trong khi thịt được chiên, chúng tôi tiến hành chuẩn bị rau. Gọt 1 củ hành lớn từ vỏ trấu và cắt thành khối.
- Gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt nó thành khối có kích thước tương đương với hành tây.
- Khi xương sườn là podzolotil ở tất cả các mặt, cho vào vạc cà rốt xắt nhỏ và hành tây. Trộn đều.
- Tiếp theo, đi đến hạt tiêu. Cắt cuống và rút hạt ra. Cắt ớt xanh và đỏ thành những khối nhỏ.
- Khi cà rốt trở nên mềm và hành tây trong mờ, cho hạt tiêu xắt nhỏ vào vạc. Trộn đều.
- Sau đó, chúng tôi dọn đậu xanh tròn ra khỏi đuôi và cắt làm đôi. Nếu một loại đậu như vậy không có trong tay hoặc đơn giản là bạn không thích nó, đơn giản là không thể sử dụng thành phần này.
- Đổ nước sốt cà chua vào vạc và trộn mọi thứ thật kỹ.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng lớn.
- Khoai tây gọt vỏ và đậu được gửi đến vạc. Thêm 1 muỗng canh. tôi muối và làm đầy mọi thứ với nước đun sôi. Thêm một nhúm hạt tiêu đen với đậu Hà Lan và một vài lá nguyệt quế. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Để đun sôi nhanh hơn, đóng vạc bằng nắp.
- Bóc một vài tép tỏi và thái nhỏ chúng. Xắt nhỏ rau mùi tây. Sau đó, chúng tôi thêm rau xanh và tỏi vào một món ăn gần như sẵn sàng.
- Phục vụ khoai tây như vậy ở dạng nóng ngay sau khi nấu. Bon thèm ăn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy một công thức chi tiết từng bước để hầm khoai tây hầm với sườn heo. Tác giả nói rất chi tiết những gì nó sẽ mất, và cũng thể hiện rõ ràng từng giai đoạn nấu ăn.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng bỏ khoai tây với sườn heo và rau. Bạn có thích khoai tây hầm hay bạn thích các phương pháp nấu ăn khác? Bạn có thích công thức này? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.