Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:một cái nồi hoặc bát lớn, một máy nghiền khoai tây, một cái rây, một cái cán, một cái chảo hoặc chảo nướng, một cái xẻng nấu ăn, cái kẹp nấu ăn, một cái đĩa.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Khoai tây lớn | 4 chiếc |
| Bột mì | 200-300 g |
| Rau mùi tây tươi | bó lớn |
| Thì là tươi | bó lớn |
| Hẹ | bó lớn |
| Dầu ô liu | 3 muỗng canh. tôi |
| Một hỗn hợp các loại thảo mộc khô (oregano, húng quế, húng tây và bất kỳ loại khác theo sở thích của bạn) | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen mới xay | nếm |
| Dầu ăn | 1-2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Luộc cả củ khoai tây lớn, và lấy nó ra khỏi nước, để nguội một chút để hết độ ẩm. Nghiền khoai tây ấm bằng máy nghiền trong khoai tây nghiền mà không bị vón cục. Đổ hỗn hợp khô của các loại thảo mộc (một muỗng canh) trong dầu ô liu (3 muỗng canh) và trộn. Đổ bơ thảo dược vào chảo khoai tây.
- Rửa sạch rau xanh (một bó hành lá, một bó lớn rau mùi tây và thì là), phơi khô và thái nhỏ nhất có thể.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ vào chảo khoai tây.
- Muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn. Nó sẽ mất khoảng 2 muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê hạt tiêu đen. Rây bột (thủy tinh) vào chảo khoai tây và trộn các thành phần đầu tiên bằng thìa hoặc thìa và sau đó bằng tay của bạn.
- Làm sạch bề mặt của bàn bằng bột mì và đặt bột khoai tây. Rây bột lên trên và nhào đều bằng tay.
- Khi bột ngừng dính vào tay bạn, thì nó đã sẵn sàng. Xé những miếng nhỏ từ bột thu được và tạo thành những quả bóng đầu tiên ra khỏi chúng, sau đó lăn những chiếc bánh phẳng mỏng có đường kính dưới chảo của bạn. Rắc bột thật kỹ với bột để bánh không bị dính vào cán.
- Có lăn vài cái bánh, tiến hành chiên chúng. Bạn có thể chiên những chiếc bánh này trên vỉ nướng hoặc chảo nướng mà không cần sử dụng dầu, nhưng bạn có thể chiên chúng trong chảo thông thường, thêm một chút dầu thực vật. Trong cả hai phương pháp chiên thứ nhất và thứ hai, bánh đều ngon.
- Để chiên trong chảo, làm nóng chảo, thêm một chút dầu thực vật, làm nóng nó và phết tortilla. Chiên một mặt cho đến khi vàng, sau đó quay bằng thìa hoặc kẹp ở mặt thứ hai, và cũng chiên cho đến khi màu vàng đẹp.
Lựa chọn thực phẩm
Bánh khoai tây có thể được ăn như một món ăn độc lập, phục vụ nhiều loại nước sốt khác nhau: cà chua, kem chua, kem hoặc sử dụng chúng thay vì bánh mì pita cho các món ăn tự làm như falafel hoặc Shawarma.
Công thức video
Cách nhào bột khoai tây, cuộn và chiên bánh phẳng, xem video.
Bạn đã học cách nấu bánh khoai tây mà không cần trứng với nhiều rau xanh tươi thì là, rau mùi tây và hành tây. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng bất kỳ màu xanh lá cây nào bạn thích. Nó có thể là rau mùi, húng quế và thậm chí là ngọn củ cải non. Bạn cũng có thể tăng hương vị của bánh tortillas bằng cách thêm hạt vừng chiên hoặc hạt lanh vào chúng. Nấu ăn với niềm vui, và chia sẻ kết quả của bạn trong các ý kiến.