Khoai tây hầm với nấm trong lò và nồi nấu chậm: 4 công thức nấu ăn từng bước

Khoai tây hầm với nấm là một món ăn thiết thực và tiện lợi. Nhiều sản phẩm, không tìm thấy ứng dụng, chỉ đơn giản là biến mất trong tủ lạnh. Soong trong vấn đề này là có lợi.

Đối với món ăn bạn cần khoai tây nghiền (mới chuẩn bị hoặc còn sót lại), bất kỳ nấm và đổ - thường là những quả trứng với kem hoặc sữa. Để làm đầy, bất kỳ loại rau xanh và rau nào cũng phù hợp, ví dụ như bông cải xanh, súp lơ, cà tím, cà rốt, tỏi tây, cũng như thịt và các sản phẩm từ sữa - phô mai cứng hoặc chế biến, kem chua, sữa chua tự nhiên.

Một điểm quan trọng - bạn cần tuân thủ đúng tỷ lệ và sử dụng các sản phẩm tương thích. Dưới đây là một số tùy chọn cho món thịt hầm khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm và lò nướng.

3 công thức cho món khoai tây hầm lò

Với nấm và rau

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 1 kg;
• trứng - 3 miếng;
• nấm - 350 g;
• hành tây - 2 củ hành vừa;
• kem chua - 100 ml;
• bông cải xanh - 250 g;
• súp lơ - 250 g;
• phô mai cứng - 100 g;
• kem - 300 ml;
• bơ - 50 g;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn

Đối với một công thức cho món thịt hầm nấm với khoai tây và rau, bạn sẽ cần một hình thức chịu lửa với nắp hoặc giấy bạc (nếu nắp không được gắn).

1. Cắt nhỏ và cho hành tây nghiền nhuyễn trong bơ. Chiên nấm riêng. Sau đó kết hợp các thành phần và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa.
2. Tháo rời bông cải xanh và súp lơ bằng hoa hồng ngoại và ném vào nước sôi. Đun trong 5-10 phút. Đặt cống trên một cái chao.
3. Đánh trứng nhẹ. Thêm kem và kem chua.
4. Cắt khoai tây có độ dày không quá 0,5 cm.
5. Nghiền phô mai.
6. Mỡ khuôn bằng bơ. Nhấn một nửa số khoai tây. Trên đó - nấm với hành tây, sau đó đổ phần còn lại của khoai tây. Bố trí súp lơ hoặc bông cải xanh xen kẽ theo hàng hoặc trong bất kỳ hình dạng.
7. Đổ nước sốt vào các sản phẩm, lắc nhẹ để nó trải đều. Rắc lên trên cùng của món ăn với phô mai bào.
8. Đậy nắp hoặc giấy bạc và gửi đến lò nướng đã được làm nóng đến 190 độ trong 40 phút. 7-10 phút trước khi kết thúc, tháo nắp hoặc giấy bạc và nướng cho đến khi vàng nâu.

Với thịt gà và nấm

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 1 kg;
• nấm - 300 g;
• phi lê gà - 300 g;
• hành tây - 2 củ hành vừa;
• kem - 500 ml;
• rau xanh - theo quyết định;
• phô mai cứng - 150 g;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Băm nhỏ nấm một cách ngẫu nhiên và đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành một nửa trong chảo rán mà không cần dầu.
2. Cắt phi lê gà thành dải mỏng và chiên trong khoảng 5 phút. Muối.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng và trộn với thịt gà. Hầm dưới nắp trong 3-5 phút với muối và hạt tiêu.
4. Cho khoai tây qua một vắt thô, xen kẽ với tỏi. Thêm rau xanh xắt nhỏ. Muối tất cả mọi thứ, rắc gia vị yêu thích của bạn và trộn đều.
5. Lắc trứng, khuấy với kem. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Phô mai cứng thô.
6. Vững chắc một phần của khoai tây ở dạng mỡ. Nấm xào, lại khoai tây, rồi gà với hành. Kết thúc lớp khoai tây với hỗn hợp đã chuẩn bị.
7. Phết vụn phô mai lên trên.Nấu trong lò nướng ở 170 độ trong 50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của món thịt hầm với nấm và khoai tây trong lò nướng bằng dao hoặc que gỗ.

Với nấm và cà chua

Nếu bạn thêm cà chua vào món thịt hầm, khoai tây sẽ trở nên ngon ngọt và nướng đều.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 1 kg;
• nấm - 400 g;
• hành tây - 3 củ hành nhỏ;
• cà chua - 4 miếng;
• rau xanh - theo ý muốn;
• mayonnaise - 200 ml;
• phô mai cứng - 100 g;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn

1. Cắt khoai tây thành lát mỏng.
2. Truyền nấm trong bơ hoặc dầu thực vật.
3. Cắt hành tây trong nửa vòng và chiên trong chảo cho đến khi trong suốt.
4. Cắt cà chua thành 4-5 vòng tròn.
5. Làm chip phô mai trên một vắt thô.
6. Che mẫu rộng bằng giấy nướng hoặc dầu mỡ bằng dầu thực vật.
7. Bố trí tất cả các sản phẩm. Mỗi lớp nên được muối và rắc gia vị cho vừa ăn. Đối với nấm, gia vị tự nhiên từ nấm porcini khô là lý tưởng.
8. Làm phẳng một nửa khoai tây. Đặt mảnh bơ vào nó. Hành, nấm và khoai tây còn lại là trên cùng. Trong một hàng, phân phối các vòng tròn của cà chua. Tạo một lưới dày mayonnaise trên chúng.
9. Rắc rau thơm và phô mai bào và đổ một ít mayonnaise.
10. Làm nóng lò nướng đến 160 độ và nướng món ăn trong 50 phút.

Công thức cho mượn trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 700 g;
• rượu sâm banh - 500 g;
• hành tây - 3 củ hành vừa;
• tinh bột ngô hoặc khoai tây - 3 muỗng canh;
• tỏi - 2 ngạnh;
• muối, gia vị, thì là - để hương vị.

Nấu ăn

1. Xắt nhỏ nấm và cho vào chảo chiên khô nóng. Khi tất cả nước trái cây được tô sáng, để ráo nước. Thêm hành tây xắt nhỏ và dầu thực vật, muối và hạt tiêu. Chiên cho đến khi chín.
2. Băm nhỏ thì là nhuyễn và vắt tỏi qua máy ép. Trộn với nấm và để mồ hôi trong chảo dưới nắp trong 2-3 phút.
3. Khoai tây nghiền thô và đổ nước sôi lên nó trong 4-5 phút. Sau đó ném nó vào một cái chao cho đến khi nước rút hoàn toàn.
4. Thêm tinh bột và gia vị vào khoai tây. Trộn đều.
5. Bôi trơn chảo nhiều lớp bằng dầu. Phủ lớp khoai tây để đáy không xuất hiện.
6. Lớp nấm trên cùng. Sau đó một lần nữa khoai tây và như vậy, xen kẽ các thành phần. Lớp cuối cùng là khoai tây. Trải đều và rắc lên trên bằng dầu thực vật hoặc bàn chải bằng bàn chải.
7. Biến nồi nấu chậm thành chế độ nướng Baking trong 55 phút.
8. Hãy chắc chắn để cho món ăn nguội, và chỉ sau đó kéo nó ra với giỏ hơi.

Thịt hầm khoai tây với nấm trong lò sẽ vẫn đẹp nếu bạn có hình thức với các mặt có thể tháo rời để nó không bị rơi ra khi kéo ra. Trước khi đặt mẫu vào lò nướng, bọc nó bằng giấy bạc. Hủy bỏ nó nên được 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Do đó, một lớp vỏ vàng xuất hiện. Một món thịt hầm với khoai tây và nấm được nấu trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Công thức nấu ăn soong khác