Khoai tây hầm với thịt băm cách nấu từ khoai tây và thịt

Món thịt hầm này thường trở thành một món ăn vương miện cho các bà nội trợ, vì nó không đòi hỏi kỹ năng tuyệt vời trong nấu ăn. Nó luôn có thể được thực hiện nhanh chóng cho bữa tối, ngay cả khi bị giam giữ tại nơi làm việc.

Bí quyết làm thịt băm ngon ngọt

Làm thế nào để nấu thịt hầm khoai tây với thịt bò xay trong lò? Trước hết, bạn cần chọn một thứ nhồi tốt.

• Tự nấu nó. Hiếm khi trong cửa hàng bạn có thể mua thịt băm ngon và chất lượng cao.
• Nấu miễn phí và đông lạnh. Nên làm điều này trong các túi đặc biệt để đông lạnh, cuộn thịt băm theo từng lớp. Cố gắng tránh không khí trong túi.
• Chà thịt băm đông lạnh trên một vắt thô. Nó ngon hơn. Nếu sau đó bạn cần thịt nghiền mịn, bỏ qua máy xay thịt.
• Thêm hành tây sau khi rã đông. Điều này sẽ thêm thịt băm.
• Thêm gia vị. Với sự trợ giúp của thịt băm, điều chỉnh hương vị của món thịt hầm - thêm hạt tiêu và gia vị cho những người yêu thích vị cay, một vài thìa kem chua - cho những người thích một hương vị tinh tế.
• Độ dày lớp. Điều chỉnh lớp thịt và khoai tây theo sở thích của bạn.

Thịt hầm khoai tây băm cổ điển

Công thức này cho món thịt hầm khoai tây băm là dễ làm nhất. Đối với người lớn, thịt băm được chiên, gia vị được thêm vào để hương vị không còn tươi.

Ban đầu, một món thịt hầm như vậy được tạo ra cho trẻ em, bởi vì với việc nấu đúng nguyên liệu, nó rất thỏa mãn và tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt là thịt băm không được chiên, mà được nấu chín hoặc hầm. Hương vị mềm hơn, không có hàm lượng chất béo quá mức. Ngoài ra, món ăn này được chế biến không có phô mai và được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 0,5 kg;
• thịt bò - 300 g;
• hành tây - 1 miếng;
• trứng - 2 miếng;
• vụn bánh mì - một số ít;
• muối

Nấu ăn

1. Luộc thịt bò và cuộn bằng máy xay thịt. Nếu có thịt làm sẵn, đưa nó ra.
2. Làm khoai tây nghiền. Thêm một vài quả trứng vào nó.
3. Xắt nhỏ và hầm hành tây.
4. Dầu nướng đĩa sâu, rắc vụn bánh mì và đặt một phần khoai tây nghiền.
5. Trải thịt băm lên trên, sau đó là khoai tây còn lại.
6. Rắc vụn bánh mì và cho vào lò nướng.
7. Nấu nửa giờ ở 180 ° C.

Họ cũng nói về món thịt hầm này giống như trong một trường mẫu giáo, vì đó chỉ là thứ mà họ dùng để chuẩn bị cho trẻ em. Nó có một số tính năng:

• nó có thể được phục vụ có hoặc không có nước thịt. Nhưng vì nhiều trẻ em không thích nước sốt, nên đáng để phục vụ riêng với món ăn;
• Bạn có thể rắc không chỉ vụn bánh mì, mà còn phô mai, dầu mỡ với kem chua hoặc sốt mayonnaise tự làm;
• bạn có thể thêm các lớp khác, cũng như tăng hoặc giảm các lớp hiện có.

Công thức nấu ăn gốc

A la leo. Từng bước công thức

Lò soong với khoai tây và thịt băm giống như một món ăn truyền thống của Ý. Phiên bản tiếng Ý dựa trên mì ống, và đây là khoai tây, không làm hỏng món ăn, làm cho hương vị nhẹ nhàng và quen thuộc hơn.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 0,5 kg;
• thịt băm - 200 g;
• thạch mật ong - 100 g;
• đậu xanh - 1 nắm;
• sữa - 100 ml;
• bơ - 10 g;
• bột mì - 10 g;
• Parmesan - 50 g;
• muối, hạt nhục đậu khấu, dầu ô liu.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành những vòng tròn mỏng, rắc muối và để trong nửa giờ.
2. Trong chảo, xào hành tây trong dầu ô liu, và sau đó băm nhỏ với nó.
3. Thêm nấm, đậu Hà Lan, muối, hạt nêm.Đổ đầy nước (khoảng một ly), đóng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gần như không có nước. Đậu Hà Lan cần sử dụng đông lạnh.
4. Đặt khoai tây lên một tấm ván, phủ khăn và lau khô.
5. Đun chảy bơ trong một cái bát chịu nhiệt, thêm bột và trộn sao cho không còn vón cục.
6. Sau đó nhẹ nhàng đổ sữa, khuấy đều. Đợi cho sự nhất quán cần thiết (như kem rất nhờn), loại bỏ nhiệt và thêm gia vị.
7. Mỡ một món nướng với bơ, rắc vụn bánh mì.
8. Xếp các lớp như sau: khoai tây, tưới nhẹ với nước sốt, thịt nhồi. Nghiền nát parmesan. Lặp lại từng lớp một.
9. Nướng ở 180 độ trong nửa giờ cho đến khi lớp vỏ hình thành.

Trong tiếng Pháp như trong ảnh

Đây là tên của món thịt hầm khoai tây làm từ khoai tây sống với thịt băm trong lò nướng với rất nhiều phô mai và ngô. Tùy chọn này rất phổ biến với trẻ em.

Bạn sẽ cần:

• thịt băm (thịt bò với thịt lợn) - 300 g;
• khoai tây nghiền - 0,5 kg;
• cà rốt - 200 g;
• phô mai - 200 g;
• ngô - một lon;
• cà chua đóng hộp - một lon;
• sốt cà chua - 1 muỗng canh. l.;
• gia vị, dầu ô liu, muối.

Nấu ăn

1. Xắt nhỏ hành tây, xay cà rốt.
2. Trong chảo rán, bắt đầu chiên hành tây trong dầu ô liu, sau đó cà rốt.
3. Thêm thịt băm, trộn và chiên nhẹ.
4. Giảm nhiệt, thêm cà chua đóng hộp và sốt cà chua, trộn kỹ.
5. Hầm trong 30 phút, khuấy liên tục. Đừng quên muối. Sự nhất quán nên dày đặc.
6. Nấu khoai tây, xay nhuyễn, để nguội.
7. Nướng phô mai.
8. Trong một món nướng, đặt đều thịt bò với thịt lợn, ngô và khoai tây. Rắc phô mai lên trên.
9. Nướng trong lò ở 160 ° C trong 30 phút.

Với thịt gà băm

Bạn có thể thêm rất nhiều phô mai vào món thịt hầm khoai tây với thịt gà băm nhỏ. Vì vậy, nó sẽ không quá khô. Đó là khuyến cáo để thêm hành tây trong nhồi.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 0,5 kg;
• thịt băm - 300 g;
• trứng luộc - 2 miếng;
• phô mai - 150 g;
• mayonnaise - để bôi trơn;
• ớt bột màu hồng và các loại gia vị khác.

Nấu ăn

1. Khoai tây gọt vỏ, chà trên một vắt thô.
2. Luộc trứng, nướng cùng.
3. Chà phô mai.
4. Đặt một nửa khoai tây vào một món nướng, chải với mayonnaise.
5. Trải miếng thịt lên trên, rồi đến khoai tây.
6. Cấp, xức với mayonnaise.
7. Cho phô mai vào, rắc ớt bột.
8. Trong lò nướng, nấu trong 40 phút ở 190 độ cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.

Nếu bạn quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để nấu thịt hầm và khoai tây băm trong lò nướng ít calo hơn, thì hãy thay thế phô mai bằng cà chua và mayonnaise bằng kem chua ít béo.

Khoai tây hầm với thịt băm có thể là một món ăn hàng ngày, nhưng vì sử dụng lò nướng, nó thường được nấu như một lựa chọn lễ hội. Ngoại trừ những người đánh giá cao sự đơn giản và hương vị của món ăn này.

Công thức nấu ăn soong khác