Công thức cho cá chép nướng trong lò với rau

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• mặt bếp để nấu ăn;
• khăn giấy;
• một con dao;
• ván gỗ;
• một cái chảo rán;
• scapula;
• một muỗng canh;
• một tấm nướng bánh;
• lá nhôm;
• một ít tăm

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Ngay từ đầu, họ đang tham gia chế biến và chuẩn bị cá chép nặng 1,5 kg. Với sự giúp đỡ của một con dao sắc, họ cắt bụng và lấy ra tất cả bên trong, cũng như mang. Đầu, đuôi và vây không cần phải loại bỏ. Rửa kỹ cá dưới vòi nước chảy, rửa sạch mọi chất cặn bên trong bụng. Đặt cá chép lên khăn bếp và thấm hoàn toàn bằng khăn ăn bên trong và ngoài để loại bỏ tất cả chất lỏng dư thừa. Cá nên sạch và khô.
   
2. Họ lấy một nửa quả chanh, và bên trong và bên ngoài con cá chép họ đổ nó thật tốt bằng nước trái cây, dùng tay xoa nó. Với sự trợ giúp của nước ép cam quýt, có thể thoát khỏi mùi sông khó chịu mà cá chép có. Để cá nằm trong một phần tư giờ.
   
3. Trong khi cá chép được ngâm trong nước chanh, họ đang chuẩn bị rau. Lấy 3 củ hành nhỏ, được cắt thành nửa vòng hoặc khối. Hành tây là một thành phần của nhồi nhồi cá chép.
   
4. Đặt chảo lên lửa và đổ 1-2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Khi nó ấm lên, đổ hành tây xắt nhỏ và chiên trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
   
5. Tại thời điểm này, nấm champignon đã được rửa sạch và bóc vỏ với số lượng 200 g được cắt. Đừng cắt chúng quá mịn, vì chúng sẽ giảm rất nhiều trong quá trình chiên. Nấm được thêm vào hành tây trong chảo và xào cho đến khi chín. Cuối cùng, nấm làm đầy muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau khi nấu, để nguội một chút.
   
6. Một quả cà chua được cắt làm đôi và cắt thành nửa vòng dày 2-4 mm.
   
7. Quay trở lại nấu cá chép. Vì vậy, cá không tươi, nó phải được ướp muối dồi dào, sử dụng 2-3 muỗng cà phê, và hạt tiêu cho vừa ăn. Gia vị cá chép được yêu cầu không chỉ bên ngoài, mà còn nhất thiết phải bên trong. Có thể thêm gia vị dành cho cá.
   
8. Rạch vào cá. Vì vậy, sau khi nấu nó sẽ dễ dàng hơn để cắt thành các phần. Thủ tục được lặp lại ở cả hai bên. Nếu điều này không được thực hiện, thì thành phẩm sẽ vỡ ra khi cắt lát. Một số muối và hạt tiêu cũng được đổ vào vết cắt. Nếu muốn, lát chanh có thể được đặt trong vết cắt.
   
9. Tiến hành nhồi cá chép. Một miếng nấm được đổ vào bên trong cá bằng một muỗng canh, phân phối tốt khắp bụng. Chúng giết bụng cá chép, dùng nhiều tăm để miếng trám không rơi ra.
   
10. Giấy nhôm được đặt trên một tấm nướng, trên đó đặt cá chép. Có thể thêm một số cá.
    
11. Ở hai bên, cá chép 4-5 st. tôi mayonnaise tự làm. Với sự giúp đỡ của nó, một lớp vỏ vàng được hình thành trong quá trình nấu ăn. Cà chua cắt thành nửa vòng được đặt trên đầu cá chép. Top cà chua thêm và mỡ với mayonnaise.
    
12. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt cá chép để nướng. Nó không phải là để bọc nó trong giấy bạc. Sau 1 giờ, tắt lò và để cá trong đó trong 15 phút.Sau một phần tư giờ, họ rải cá chép lên một món ăn, trang trí với rau mùi tây, hành lá và bất kỳ loại thảo mộc tươi nào khác để nếm thử.
    
13. Phục vụ món ăn với bất kỳ món ăn phụ.
    

Công thức video

Video nói về cách nấu cá chép nhồi rau trong lò nướng. Một hướng dẫn từng bước được đưa ra với một lời giải thích chi tiết về tất cả các quy trình nấu ăn. Tất cả các sản phẩm mà bạn cần cho món ăn được liệt kê. Các khuyến nghị được đưa ra về việc làm đầy và chế biến cá để làm cho nó ngon và không có mùi sông khó chịu.

Công thức nấu cá khác