Công thức nấu ăn bắp cải trong nồi nấu chậm và lò nướng

Bất kỳ soong là phòng cho sự sáng tạo. Một soong bắp cải là gấp đôi. Nó chỉ quan trọng để biết tỷ lệ của nước sốt hoặc bột để đổ. Và phần còn lại với điền, bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn.

Bắp cải trắng soong hoặc đơn giản là bánh bắp cải chỉ có vẻ khó chuẩn bị. Trên thực tế, toàn bộ quá trình bao gồm ba bước đơn giản: băm nhỏ bắp cải, chuẩn bị nhân trứng (nước sốt, bột) và nướng.

Công thức cổ điển cho kem chua

Bắp cải soong như ở mẫu giáo - đây là công thức rất. Bản thân bắp cải khá tươi, vì vậy để có hương vị thơm và hương thơm thì nên thêm các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn cho một đứa trẻ, sau đó loại trừ bất kỳ gia vị và chỉ thêm muối.

Bạn sẽ cần:

• bắp cải trắng - 500 g;
• kem chua - 200 ml;
• trứng - 3 miếng;
• bột - 250 g;
• thì là, rau mùi tây - một bó nhỏ;
• bột nở - 1 muỗng canh;
• muối, gia vị.

Nấu ăn

1. Băm nhỏ bắp cải bằng dao hoặc máy hủy đặc biệt.
2. Cắt nhỏ rau xanh và thêm vào bắp cải. Bạn cũng có thể sử dụng hành lá xắt nhỏ.
3. Thêm muối, thêm gia vị và trộn đều (vắt) bằng tay để bắp cải cho nước ép ra.
4. Trong một bát riêng, đánh trứng cho đến khi bọt tươi. Đổ kem chua vào trứng, thêm bột mì và bột nở. Trộn đều một lần nữa với máy trộn cho đến khi xuất hiện một khối không khí đồng nhất.
5. Trải đều bắp cải trong khuôn silicon hoặc đĩa nướng. Đầu với bột kết quả từ kem chua, bột mì và trứng.
6. Làm nóng lò trước và nướng món ăn ở 180 độ trong khoảng 30 phút cho đến khi lớp vỏ xuất hiện.

Lò nướng và dưa cải bắp và khoai tây nghiền

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 5-6 miếng;
• nước dùng rau - 1 chén;
• dưa cải bắp - 500 g;
• hạt thì là - nửa muỗng cà phê;
• hành tây - 1 miếng;
• dầu thực vật - 3-4 muỗng canh;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn

1. Làm khoai tây nghiền: gọt vỏ và luộc khoai tây cho đến khi chín. Nghiền với kho rau nóng. (Chuẩn bị nước dùng từ bất kỳ loại rau nào: hành tây, cà rốt, khoai tây, súp lơ, bông cải xanh, măng tây, v.v.).
2. Nếu dưa cải bắp quá chua, thì nên rửa sạch và để ráo nước.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng. Chiên trong dầu thực vật không quá 2-3 phút.
4. Lấy một đồ gốm, gang hoặc bất kỳ hình thức chịu nhiệt. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Rải một nửa khoai tây nghiền với lớp đầu tiên, sau đó là hành tây chiên. Lớp thứ ba là dưa cải bắp, sau đó nghiền khoai tây một lần nữa.
5. Đổ dầu còn lại lên trên và nướng trong lò trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Bất kỳ món salad hoặc dưa chuột tươi là hoàn hảo cho món dưa cải bắp. Nước sốt kem chua, chẳng hạn như cao răng hoặc sốt tỏi, được kết hợp hài hòa với món ăn. Nước sốt thường chứa một số loại thảo mộc. Basil cho một sự đặc biệt. Nấu bắp cải hầm trong lò nhanh chóng.

Bí quyết soong bắp cải

Với thịt băm

Bắp cải bắp trong nồi nấu chậm - một món ăn 2 trong 1 - và một món ăn phụ, và một món thịt cùng nhau.Một lựa chọn bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và bổ dưỡng sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Trong nồi nấu chậm, thịt hầm bắp cải với thịt băm mềm và thoáng. Nó rất ngon, cả nóng và lạnh.

Bạn sẽ cần:

• bắp cải - 550 g;
• thịt (thịt gà, thịt lợn, thịt bò) hoặc thịt băm - 300 g;
• trứng - 4 miếng;
• hành tây - 1 vừa;
• bơ - 40 g;
• kem chua (20%) - 200 ml;
• bán nguyệt - 120 g;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Băm nhuyễn hành tây.
2. Rửa thịt, sấy khô, cắt thành miếng nhỏ hoặc cắt trong máy xay hoặc máy xay thịt.
3. Bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên rau". Đun chảy bơ trong một cái bát.
4. Xào hành tây trong bơ cho đến khi mềm. Khuấy liên tục.
5. Nếu bạn sử dụng bắp cải năm ngoái, được lưu trữ trong một thời gian dài, sau đó cắt nhỏ, đổ nước sôi trong 10 phút và xả nước. Nếu rau của loại cây này và lá mềm - không cần phải điền.
6. Thêm kem chua, trứng, thịt băm hoặc thịt băm nhỏ vào bắp cải. Đổ 2 muỗng cà phê. Ngoài ra, thêm hành tây chiên và semolina. Trộn tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất bằng tay hoặc thìa.
7. Không rửa nồi sành sau khi chiên hành tây, vì vậy món thịt hầm sẽ có được hương vị hành tây dễ chịu.
8. Bôi trơn thùng chứa bằng bơ. Để tạo thành một lớp vỏ, rắc nhiều vào đáy và tường bằng semolina (2-3 muỗng canh).
9. Cho hỗn hợp bắp cải vào bát và phân bố đều.
10. Đóng nắp và nấu ở chế độ Nướng Baking trong 1 giờ hoặc ở chế độ Multipovar trực tiếp ở 125 độ cũng 1 giờ.
11. Khi nồi sành tắt, mở nắp và để đĩa thêm 15 phút nữa. Sau đó lấy ra sử dụng một giỏ một nồi hơi đôi. Bắp cải với thịt băm đã sẵn sàng!

Với giăm bông và phô mai

Bạn sẽ cần:

• bắp cải trắng - 300-400 g;
• thịt xông khói hoặc giăm bông - 200 g;
• phô mai cứng - 100-150 g;
• sữa - 250 ml;
• vụn bánh mì hoặc bánh mì trắng khô - 100 g;
• trứng - 3 miếng;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• muối, gia vị, rau xanh thì là - để hương vị.

Nấu ăn

1. Băm nhỏ bắp cải, và cắt giăm bông thành lát hoặc khối.
2. Chiên giăm bông hoặc thịt xông khói trong bát đa hướng ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vàng nâu.
3. Đổ bắp cải vào giăm bông và chiên thêm 15 phút nữa.
4. Trước khi ngâm bánh mì khô hoặc vụn bánh mì trong sữa. Khi chúng bị sưng hoàn toàn, đánh trứng vào hỗn hợp và đánh bằng máy xay hoặc máy trộn.
5. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, phô mai nghiền, muối và gia vị cho đại chúng.
6. Ngay khi bắp cải và giăm bông được hầm, đổ chúng với hỗn hợp trứng và sữa. Trộn đều.
7. Nấu trong chế độ Nướng Nướng trong khoảng 30-40 phút. Sau thời gian này, lật ngược bắp cải trong nồi nấu chậm bằng cách sử dụng rổ hấp và nấu thêm 15 phút ở phía bên kia. Bạn không thể lật nó lại, nhưng sau đó bạn cần cài đặt chế độ Nướng Baking trong 60 phút.

Công thức soong bắp cải có thể được sửa đổi một chút bằng cách thêm các sản phẩm khác. Hương vị của điều này sẽ không trở nên tồi tệ hơn, nhưng thậm chí, ngược lại, sẽ có được một sự nhất quán mềm mại và hương thơm tinh tế. Thay vì giăm bông hoặc thịt xông khói, bạn có thể đi săn xúc xích. Để thay thế bánh quy bằng semolina. Và vào hỗn hợp sữa trứng thêm một vài thìa kem chua.

Bắp cải bắp trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm là một món ăn nhẹ và lành mạnh không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em. Rất thường xuyên, cha mẹ không biết làm thế nào để con họ ăn rau hầm. Bắp cải bắp với trứng và các loại rau tốt cho sức khỏe khác là lựa chọn duy nhất mà trẻ không từ chối. Và thậm chí, trái lại, họ ăn với niềm vui.

Công thức nấu ăn soong khác