Bắp cải với củ cải và tỏi ăn liền

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, pan, bát, muỗng canh, cốc đo lường, dao, thớt, vắt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy 1,5 kg bắp cải trắng, rửa sạch và loại bỏ các lá trên cùng. Cắt bắp cải thành 8 phần. Không loại bỏ gốc cây, nó sẽ giúp lá bắp cải không bị rụng.
   
2. Gọt vỏ 1 củ cải đường và nướng trên vỉ xay thô.
   
3. Gọt 6 tép tỏi, cắt thành hình khối nhỏ. Lát 1 lát đỏ, ớt cay.
   
4. Lấy một thùng chứa lớn. Gấp bắp cải vào đó, rắc củ cải nghiền, tỏi và ớt băm nhỏ.
   
5. Để chuẩn bị ướp, lấy 1,5 lít nước, thêm 3 muỗng canh. tôi muối, chồng. đường, chồng. dầu thực vật và 2 lá nguyệt quế.
   
6. Đun nước sôi, loại bỏ nhiệt và thêm 150 ml giấm. Đổ bắp cải với nước xốt nóng, đậy nắp hoặc đĩa và ép nó với sự áp bức.
   
7. Để bắp cải trong 24 giờ ở nơi mát mẻ, sau đó loại bỏ sự áp bức và để lại trong 48 giờ nữa.
   
8. Bảo quản bắp cải trong tủ lạnh, ngon miệng.
   

Khuyến nghị nấu ăn

• Chọn bắp cải trắng cứng mà không bị thối và thiệt hại rõ ràng.
• Tùy chọn, bắp cải có thể được cắt thành hình vuông khoảng 3-4 cm.
• Để làm cho củ cải dễ thu hoạch hơn, hãy cắt chúng thành dải lớn hoặc lát.
• Nếu muốn, bạn có thể điều chỉnh lượng hạt tiêu nóng hoặc thậm chí thay thế bằng hạt tiêu đen.
• Phục vụ bắp cải như vậy cho các món thịt và cá, cũng như các món salad khác nhau, ví dụ, dấm.

Công thức video

Trong công thức video từng bước này, bạn có thể thấy tất cả các quy trình nấu bắp cải bằng củ cải đường.