Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- dao nhọn;
- một muỗng canh và một muỗng cà phê;
- thớt;
- món tráng men;
- sở thích;
- chảo sâu hoặc hầm;
- tấm sâu;
- bất kỳ áp bức nghiêm trọng.
Các thành phần
- Bắp cải trắng - 2-2,5 kg
- Củ cải đường cỡ trung bình - 1 chiếc.
- Hạt tiêu nóng - 1-2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh. tôi
- Giấm 9% - 1 muỗng canh. tôi
- Nước - 1,5 L
Bước nấu ăn
- Để chế biến món ăn, bạn cần 1 đầu bắp cải trắng trung bình nặng khoảng 2-2,5 kg. Tốt hơn nên chọn bắp cải muối. Chúng tôi cắt bắp cải thành nhiều phần lớn. Đầu bắp cải phải được cắt bỏ, vì nó quá cứng và không được sử dụng trong nấu ăn. Chúng tôi cắt bắp cải thành miếng lớn vào bất kỳ món ăn tráng men. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một lưu vực giữa hoặc một cái chảo lớn.
- Đối với món ăn bạn cần củ cải cỡ trung bình. Nó phải được rửa sạch và cắt đuôi ngựa ở cả hai bên. Gọt vỏ củ cải và cắt thành dải.
- Để thêm bắp cải piquant, bạn sẽ cần hạt tiêu nóng. Cần phải cắt đuôi và cắt hạt tiêu thành nhiều phần với kích thước 1-1,5 cm. Không cần thiết phải lấy hạt. Nếu bạn thích các món ăn cay hơn, sau đó sử dụng 2 quả ớt, nếu bạn không thích độ cay mạnh, thì một cái là đủ.
- Trong bát để bắp cải xắt nhỏ thêm củ cải và hạt tiêu nóng. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị ướp. Đổ 1,5 lít nước vào chảo sâu lòng hoặc hầm và đặt lên bếp. Khi nước ấm lên một chút, gửi 1 muỗng canh. tôi muối. Trộn đều mọi thứ để muối tan nhanh hơn và đun sôi mọi thứ.
- Trong nước sôi với muối, đổ 1 muỗng canh. tôi giấm 9%. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt. Nước muối thu được, đổ bắp cải với hạt tiêu và củ cải đường. Thành phần đổ phải chính xác là ướp sôi.
- Chúng tôi che bắp cải bằng một đĩa sâu và áp bức nặng nề. Trong trường hợp này, một lon nước 3 lít được sử dụng. Chúng tôi để bắp cải nên nhấn mạnh ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày. Sau 3 ngày, bắp cải đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Nó bật ra giòn, rất ngon và ngon. Món khai vị này rất phù hợp với cá, thịt, và bất kỳ khóa học thứ nhất và thứ hai khác.
Công thức video
Video được dành riêng để chuẩn bị bắp cải Georgia ngon và cay. Mỗi bà nội trợ trong nhà bếp của mình sẽ có thể thực hiện nó, sử dụng các khuyến nghị và làm theo một công thức từng bước. Ngoài bắp cải, bạn sẽ cần các thành phần khác được liệt kê ở đầu video với số lượng phù hợp.
Bạn đã thử nấu bắp cải thơm kiểu Georgia ở nhà chưa? Có bất kỳ thành phần bổ sung hoặc gia vị đã được thêm vào? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến về phương pháp của bạn để chuẩn bị một món khai vị bắp cải tương tự và những bí mật có thể.