Dụng cụ nhà bếp: cốc đo, thớt, máy hủy, vắt mịn, nĩa, thìa, muỗng cà phê, bình ba lít, bát
Các thành phần
| Bắp cải | 1 đầu bắp cải lớn |
| Cà rốt | 3 chiếc |
| Nước | 1 lít |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
| Đậu Hà Lan | 6 chiếc |
| Hạt tiêu "Tia lửa" | 2 chiếc |
| Muối | 2 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Cắt một đầu bắp cải lớn bằng máy cắt dao đặc biệt (bạn có thể làm điều này với một con dao bình thường, nhưng việc này dài hơn nhiều).
- Chúng tôi chà 3 củ cà rốt với một vắt mịn.
- Trộn rau với các chuyển động nhẹ. Bạn có thể báo chí, nếu không bắp cải sẽ không bị nứt sau này.
- Đổ bắp cải vào bình ba lít đến khoảng một nửa, dùng tay vặn nhẹ.
- Đặt 1 lá nguyệt quế lên trên. Ngoài ra, thêm 3 hạt đậu
- Thêm 1 hạt tiêu lấp lánh (người không thích vị cay - chỉ không nên bỏ hạt tiêu này). Đổ đầy bình lên trên cùng. Một lần nữa bày ra lá nguyệt quế, 3 hạt đậu và (tùy chọn) một loại Spark Spark khác. Trong một lít nước ở nhiệt độ phòng, đổ 2 muỗng cà phê. Muối, khuấy đều (để hương vị, nước muối nên hơi mặn hơn so với hương vị thông thường). Đổ nước muối vào bắp cải. Thông thường một lít nước là đủ cho khối lượng này.
- Với một cái nĩa ở một vài nơi, chúng tôi đâm sâu vào khối bắp cải. Một chút không khí sẽ thoát ra và mực nước sẽ ở ngay dưới bắp cải. Thêm nước vào cạnh của lon.
- Đặt bình trong một cái bát (nước muối sẽ chảy ra) và để ở nhiệt độ phòng trong ba ngày. Vào thời điểm này, hai lần một ngày, cần phải đâm bắp cải bằng nĩa để không khí được tạo ra trong quá trình ngâm được giải phóng. Chúng tôi đậy nắp lọ bằng nắp và cho vào tủ lạnh.
Khi phục vụ, nên dùng mùa với hướng dương hoặc dầu ô liu.
Lời khuyên hữu ích
- Khi mua bắp cải để ngâm, chọn mẫu dẹt, như vậy bắp cải sẽ ngon hơn.
- Trong một bắp cải như vậy, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê cho piquancy. đường.
Công thức video
Trong video, tác giả của công thức cho thấy tất cả các sắc thái của việc chuẩn bị bắp cải giòn ngon được nấu trong nước muối.
Thưa các chuyên gia ẩm thực, bộ sưu tập của bạn có thể có nhiều hơn một công thức để thu hoạch bắp cải - muối, ngâm, ngâm. Chia sẻ bí mật của bạn, hãy so sánh xem bắp cải của ai ngon hơn.0