Bánh cupcake vani ngon tinh tế với đầy mứt nho

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, máy trộn, 2 thùng nhỏ sâu, một tấm nướng, các món nướng đặc biệt, một cái máy làm bằng silicon, găng tay, 2 túi bánh ngọt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một thùng chứa sâu riêng biệt, trộn 120 gram đường và 170 gram bơ làm mềm trước. Đánh bông đường và bơ bằng máy trộn cho đến khi bơ sáng. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, sáng lên, thêm trứng vào thùng chứa, nhưng không phải tất cả cùng một lúc, mà mỗi lần một, đánh chúng xen kẽ cho đến khi khối lượng đồng đều.
2. Thêm 8 gram chiết xuất vani vào hỗn hợp thu được, trộn lại bằng máy trộn. Cuối cùng, chúng tôi gửi 200 gram bột mì vào thùng chứa, một lần nữa trộn bột bằng máy trộn. Thêm bột vào các phần nhỏ, và không phải tất cả cùng một lúc.
   
3. Bột đã sẵn sàng. Trộn nó với một muỗng canh và bắt đầu phân phối nó trên các món nướng giấy đặc biệt để những chiếc bánh cupcake không bị đổ. Một muỗng chúng ta điền vào các mẫu bằng bột nhào để nó không chạm tới các cạnh của mẫu. Việc cân bằng mạnh bột là không cần thiết - trong quá trình nướng, nó sẽ tự bò. Chúng tôi đặt các hình thức với thử nghiệm cho tấm nướng bánh, bật lò nướng 180 độ, chế độ trên cùng, nướng trong 25 phút. Thời gian nướng có thể dài hơn hoặc ngắn hơn: nó phụ thuộc vào các tính năng của lò nướng. Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị kem cho cupcakes.
   
4. Trong một hộp đựng riêng, chúng tôi đặt 200 gram kem phô mai, 100 gram kem béo, 100 gram đường bột. Đánh bại khối lượng bằng máy trộn trước ở tốc độ thấp cho đến khi mịn, sau đó bật tốc độ cao, đánh thêm 1-2 phút nữa.
   
5. Độ đặc của kem phải dày, không bị tụt lại phía sau corollas trộn. Thêm vào đây 1-3 giọt thuốc nhuộm gel với bất kỳ màu nào - theo sở thích của bạn, đánh kem thêm một chút bằng máy trộn để nó có được màu tương tự. Kem đã sẵn sàng, cho vào túi bánh ngọt, đặt túi vào ly từ máy xay ở một góc. Cắt lỗ cho filler, bỏ túi kem trong khi sang một bên.
   
6. 25 phút trôi qua, những chiếc bánh cupcake đã được nướng xong, hãy chuyển sang trang trí sản phẩm. Sau khi các sản phẩm đã nguội, chúng tôi sẽ lấp đầy chúng bằng bánh kẹo. Để làm điều này, trong mỗi chiếc bánh cupcake riêng lẻ với một kế hoạch, chúng tôi cắt bỏ các lỗ, lấp đầy chúng bằng bánh kẹo nho từ túi bánh ngọt.
   
7. Chúng tôi lấy một túi bánh ngọt với kem và làm một chiếc mũ kem trên mỗi chiếc bánh cupcake.
   
8. Trên cùng, đặt một hoặc hai quả việt quất hoặc một lát dâu tây. 2-3 quả hồ trăn nằm cạnh quả mọng. Sau đó đặt 4-5 viên ngọc trai đường lên kem.
   

Lời khuyên hữu ích

• Kem cho cupcakes có thể để lại màu trắng, mà không cần thêm thuốc nhuộm gel, hương vị sẽ không thay đổi.
• Khi chuẩn bị và đổ đầy túi bánh ngọt bằng kem, sẽ tốt hơn, thuận tiện hơn khi sử dụng thìa làm bếp bằng silicon, nó loại bỏ kem tốt khỏi thành hộp, rất tiết kiệm.
• Thay vì confrant currant, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm berry khác, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Công thức video

Video này giới thiệu cho bạn từng bước chuẩn bị bánh cupcake.Tìm hiểu về các sản phẩm bột, thành phần kem, trang trí sản phẩm.

Công thức cupcake khác