Cupcakes sinh nhật - Một công thức lý tưởng đã được chứng minh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• một máy trộn;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• bát sâu;
• một cái muỗng;
• khuôn silicon và giấy cho cupcakes, đường kính 5 cm;
• túi bánh ngọt có vòi phun;

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chuẩn bị, cân và đo lượng cần thiết của tất cả các sản phẩm cần thiết để nấu ăn, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để làm mềm. Kết hợp bơ mềm và đường trong một bát sâu. Đánh bằng máy trộn cho đến khi đường tan một chút.
   
2. Thêm một quả trứng gà và tiếp tục đánh trong 2-3 phút nữa.
   
3. Trộn bột, bột nở, một nhúm muối và rây mọi thứ vào hỗn hợp dầu. Trộn đều bằng thìa cho đến khi thu được khối đồng nhất mà không bị vón cục.
   
4. Đổ sữa vào khối kết quả và trộn kỹ, nhẹ nhàng, cho đến khi thu được độ đồng nhất. Thử nghiệm kết quả sẽ đủ để nướng 12 cupcakes ở dạng có đường kính 5 - 6 cm.
   
5. Bật lò nướng để làm nóng đến 180 °. Chuẩn bị bánh cupcake nướng. Bạn có thể lấy khuôn kim loại hoặc silicone, nhưng tốt hơn là đặt các mẫu giấy ở cả hai. Đổ đầy từng khuôn bằng bột cho 2/3, để có chỗ nuôi.
   
6. Trong lò nướng nóng sẵn, gửi để nướng trong 30 phút. Sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng tăm gỗ khô hoặc xiên, bột không nên dính.
   
7. Sau khi bánh nướng được nướng, lấy chúng ra khỏi lò và để nguội. Để bắt đầu cupcakes, bạn cần chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn các loại quả mọng tươi hoặc tan với đường và đặt vào nồi. Đun sôi quả dâu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại, sau đó để nguội hoàn toàn. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ mứt dày hoặc mứt.
   
8. Sử dụng một con dao trong những chiếc bánh nướng nguội, cắt những cái lỗ nhỏ và đổ đầy chúng bằng quả mọng.
   
9. Để trang trí, chuẩn bị một loại kem dầu. Đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi mịn nhẹ và thêm sữa đặc vào các phần nhỏ trong khi tiếp tục đánh kem. Kem thành phẩm sẽ giữ được hình dạng tốt.
   
10. Đổ đầy túi bánh ngọt bằng vòi xịt kem và đặt nắp kem lên trên bánh. Trang trí bánh cupcake với bột bánh kẹo.
    

Bạn có biết Bạn có thể trang trí bánh cupcake bằng những lát dâu tươi hoặc trái cây khô, kẹo nhiều màu, miếng sô cô la, hình vẽ từ mastic hoặc bất kỳ đồ trang trí ngọt ngào nào khác theo ý của bạn.

Công thức video

Trong công thức video, bạn sẽ thấy cách chuẩn bị bột nhào đúng cách cho bánh cupcake, và nó cần phải có tính nhất quán.

Công thức cupcake khác