Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một lò nướng;
- món nướng cupcake bằng sắt;
- viên nang giấy cupcake;
- một máy trộn;
- bát trộn;
- nồi nấu;
- hầm;
- tủ lạnh;
- túi bánh ngọt;
- pin lăn;
- một cái rây
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bơ | 100 g |
| Đường cát | 150 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Bột mì | 180 g |
| Muối | một nhúm |
| Sữa | 120 g |
| Kem 33% | 100 g |
| Sô cô la trắng | 50 g |
| Sữa hoặc sô cô la đen | 50 g |
| Mastic | 200 g |
| Miếng mastic với nhiều màu sắc khác nhau | 4-5 màu |
Bước nấu ăn
- Trong một bát trộn, chúng tôi đặt 100 gram bơ mềm và 150 gram đường hạt. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Thêm một quả trứng gà và một nhúm muối vào bát. Tiếp tục đánh cho đến khi một khối trắng đồng nhất được hình thành.
- Rây qua một cái rây vào bát 180 gram bột mì và bắt đầu nhào bột bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
- Trong quá trình trộn, chúng tôi đưa 120 gram sữa ở nhiệt độ phòng vào một cục bột trong một dòng mỏng.
- Trộn bột lại.
- Chúng tôi đặt viên nang giấy trong món nướng cupcake bằng sắt. Do đó, chúng ta không phải sử dụng dầu thực vật để bôi trơn, và cuối cùng, nướng sẽ trông ngoạn mục hơn.
- Chúng tôi điền vào túi bánh ngọt với bột đã hoàn thành. Đổ đầy một nửa viên nang cho cupcakes bằng bột, vì nó sẽ nổi lên trong quá trình nướng.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C và gửi bánh nướng của chúng tôi để nướng trong 20 phút.
- Đun nóng 50 gram kem trong nồi. Điều quan trọng là họ không đun sôi, mà chỉ làm nóng tốt.
- Khi kem được làm nóng, đổ chúng vào một thùng chứa lớn sâu, và đặt 50 gram sô cô la trắng vào cùng một nơi.
- Sau đó trộn sô cô la với kem và gửi khối lượng này trong 10 phút để nguội trong tủ lạnh.
- Khi khối lượng đã nguội, đánh nó bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi kem đặc được hình thành.
- Cẩn thận cắt một notch ở trung tâm của mỗi chiếc bánh cupcake và đổ đầy kem. Che với bột đã được cắt trước đó.
- Chúng tôi lấy mastic trắng và cuộn nó thành một lớp rộng khoảng hai mm. Sau đó cắt ra các vòng tròn với sự trợ giúp của khuôn hoặc một ly có đường kính tương ứng với cupcakes.
- Một lần nữa, làm nóng 50 gram kem trong nồi và cho chúng vào 50 gram sô cô la đen hoặc sữa. Nó sẽ phụ thuộc vào những gì bạn yêu thích hơn, hoặc những gì đã có trong tay. Chúng tôi trộn các thành phần cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn, và loại bỏ khỏi bếp. Khi ganache sô cô la nguội đi, chúng tôi trải từng chiếc bánh cupcake lên trên nó. Vì vậy, chúng tôi không chỉ đóng lại sự không đồng đều sau khi làm đầy kem nướng, mà còn dán keo chắc chắn vào vòng tròn mastic.
- Chúng tôi phủ mỗi chiếc bánh cupcake bằng một vòng tròn mastic và cẩn thận điều chỉnh nó theo kích cỡ.
- Tiếp theo, tiến hành trang trí. Chúng ta sẽ cần những miếng mastic nhỏ màu. Bạn có thể chọn bất kỳ màu nào bạn thích. Cuộn mastic một chút, cắt ra các hình khác nhau và dán nó trên cupcakes.
- Đồ nướng của chúng tôi đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó trên bàn, hoặc đặt nó vào một cái hộp và tặng nó cho ai đó như một món quà.
Công thức video
Xem video mô tả chi tiết quá trình làm bánh cupcake cực kỳ ngon và rất thú vị cho nam giới.
Ai nói đàn ông không nên cho đồ ngọt? Từ lâu, người ta đã biết rằng con đường dẫn đến trái tim của một người đàn ông nằm trong bụng anh ta.Đó là lý do tại sao hôm nay bạn có thể làm quen với công thức cho một món tráng miệng tuyệt vời sẽ chiếm được cảm tình của bất kỳ thành viên nào trong giới tính mạnh mẽ hơn. Bạn có thích công thức này? Bạn có thường xuyên làm việc với mastic? Chia sẻ ý kiến và suy nghĩ của bạn.
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!