Canapes với tôm - trong nước sốt mật ong gừng và sốt mù tạt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bảng, xiên gỗ, dao, dụng cụ gọt vỏ, vắt, hai bát sâu, một muỗng canh. chảo rán, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Công thức đầu tiên cho tôm hình dạng trong ướp mật ong gừng. Tôm sú luộc sạch. Tách thịt ra khỏi vỏ, rạch dọc theo toàn bộ cơ thể và sử dụng xiên gỗ hoặc tăm đặc biệt để rút ruột. Thủ tục này không phức tạp, nhưng đòi hỏi sự chính xác. Sau khi chúng tôi kết thúc, có 24 con tôm đã bóc vỏ trong kho vũ khí của chúng tôi.
   
2. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị ướp. Đối với anh ta, chúng ta cần phải nghiền một muỗng canh củ gừng. Với một con dao, chúng tôi cắt bỏ tất cả các nhánh rễ không cần thiết từ thân cây và loại bỏ vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ. Chà khối lượng cần thiết trên một vắt. Cho bột giấy vào tô.
   
3. Trong cùng một hộp đựng, vắt nước từ nửa quả chanh.
   
4. Thêm một muỗng canh mật ong hoa hoặc bất kỳ khác, theo ý của bạn.
   
5. Lấy một nhúm bột nghệ và một nhúm cà ri và trộn các thành phần với một cái muỗng. Cuộc ướp đầu tiên đã sẵn sàng.
   
6. Đối với lần ướp thứ hai, và nó sẽ là mù tạt với chúng tôi, đổ dầu thực vật vào một cái bát. Nó có thể là dầu ô liu hoặc dầu hạt nho, quan trọng nhất là không đổ quá bốn muỗng canh. Hạt tiêu, muối theo sở thích của bạn và trộn.
   
7. Cho một nửa tôm vào một bát, một nửa trong giây. Để chúng trong ướp trong 10 phút.
   
8. Sau thời gian cần thiết, chúng tôi lấy tôm ra khỏi bát và chiên trong chảo, bề mặt mà chúng tôi bôi mỡ bằng bơ. Điều này áp dụng cho tôm từ lần ướp đầu tiên, trong đó không có dầu thực vật, trong lần thứ hai, nó sẽ không cần thiết trong chảo.
   
9. Cần phải chiên một phút rưỡi cho mỗi bên của tôm. Tắt bếp, đặt tôm lên bảng và đi đến các thành phần khác của canapes.
   
10. Chúng tôi cắt xoài, làm một phần dọc và loại bỏ thịt, loại bỏ đá trước đó. Cắt nó thành hình vuông dày.
    
11. Chúng tôi thêm tôm vào xiên, sau đó là một lá bạc hà và một khối xoài. Chúng tôi làm điều này với 11 khoảng trống còn lại.
    
12. Đối với loại canapes thứ hai, chúng ta cần làm kem mù tạt. Trên một ly kem chua, thêm một rưỡi đến hai muỗng cà phê mù tạt, nửa muỗng cà phê bột nghệ và một nhúm cà ri. Trộn đều hỗn hợp.
    
13. Chúng tôi làm sạch và cắt dưa chuột thành vòng tròn.
    
14. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt hoặc một túi có một khe ở góc, ép nước sốt cho mỗi miếng dưa chuột.
    
15. Xâu một con tôm trên xiên và châm một vòng dưa chuột. Chúng tôi làm điều này với các thành phần còn lại.
    

Công thức video

Để đối phó với việc chuẩn bị ướp, chiên và pha loãng kem mù tạt, chúng tôi khuyên bạn nên xem công thức video. Nó cũng thể hiện quá trình thu thập canapes và làm thế nào để phục vụ một món ăn đẹp như vậy.