Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tay áo nướng, lò nướng, dao, đĩa, tấm nướng.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Cá bơn | 2 chiếc (400-500 g) |
| Nước chanh | 1 muỗng canh. tôi |
| Chanh | 1/4 chiếc |
| Tỏi | 1 tép |
| Húng quế | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Trước hết, bạn cần phải cắt hoàn toàn cá bơn: cắt đầu, đuôi và vây, rất thuận tiện để làm bằng kéo ẩm thực, nhưng bạn có thể làm bằng dao.
- Tiếp theo, thân thịt được cắt làm đôi trong mặt phẳng dọc: từ bụng đến vây trên.
- Bây giờ với một con dao bạn cần làm sạch hoàn toàn cá bơn khỏi vảy. Sau đó, bạn cần tách da sẫm màu ra khỏi thịt. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng một con dao. Giữ da bằng một tay và cắt nó ra khỏi thịt bằng tay kia.
- Sau đó, cá được rắc lên hai mặt bằng muối, sau đó được chà xát một chút bằng tay.
- Sau này, một thao tác tương tự được lặp lại, nhưng với húng quế: rắc, phân phối đều và vắt một chút.
- Bây giờ, từ phía mà da bị bong ra, bạn cần thực hiện các vết cắt ngang với khoảng cách từ ba đến bốn cm. Các vết cắt sâu, nhưng không xuyên qua, trong mọi trường hợp, con dao nằm trong xương ở mặt sau, chúng không cần phải cắt.
- Tiếp theo, chanh, gọt vỏ, được cắt thành những miếng nhỏ với kích thước tương đương khoảng 1 / 6-1 / 8 của vòng chanh.
- Những miếng chanh được nhét vào các khe được làm trong cá.
- Các tép tỏi được cắt thành lát mỏng, cũng được đặt trong các khe này bên cạnh các lát chanh. Có thể không bên cạnh tất cả mọi người, nhưng vì vậy mà hương vị và mùi thơm của tỏi lan tỏa khắp toàn bộ thân thịt. Các thân thịt thứ hai của cá bơn được xử lý theo cách tương tự.
- Hơn nữa, trong tay áo nướng, kích cỡ trước, cả hai thân thịt cá bơn được xử lý được đặt.
- Trên chúng, nước chanh được vắt ra khỏi nó.
- Các lối thoát hiểm từ tay áo nướng được buộc chặt bằng các clip. Cá trong tay áo nướng được gửi đến lò nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 190-200 ° C.
- Sau thời gian này, tay áo nướng được lấy ra khỏi lò và mở ra. Flounder đã sẵn sàng để ăn, bon ngon miệng!
Công thức video
cá bơn có thể được nướng trong lò và theo một cách khác. Ví dụ, một công thức thú vị cũng được hiển thị trong video. Nó sẽ cho phép bạn nấu cá ngay lập tức với một món khoai tây phụ.
Cá bơn với chanh và húng quế, nướng trong lò nướng - đây là một bữa ăn tuyệt vời cho bữa tối, sẽ làm hài lòng hương vị đặc trưng và mùi thơm của cá với gợi ý của chanh, húng quế và tỏi. Được hấp trong nước ép của chính nó và các thành phần bổ sung, thịt thu được một kết cấu rất mềm và ngon ngọt với một chút axit. Các món ăn phù hợp với nước mắm, salad và khoai tây luộc. Ngoài ra, công thức để lại một số tự do cho sở thích cá nhân. Vì vậy, húng quế có thể được thay thế hoặc bổ sung bằng các loại thảo mộc hoặc gia vị thơm khác. Làm thế nào bạn sẽ nấu cá bơn trong lò nướng? Chia sẻ ý kiến trong các ý kiến.
Công thức nấu cá khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!