Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo rán, ấm đun nước, bát, thớt, dao, khăn giấy, thìa.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Mực | 3-4 chiếc. |
| Trứng gà | 2-3 chiếc. |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Dầu thực vật | để chiên |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, bạn cần làm sạch mực. Phần còn lại của quá trình nấu ăn được tiến hành như sau:
- Trong một bát bạn cần đập vỡ 3 quả trứng, sau đó trộn kỹ cho đến khi mịn. Những con mực đã bóc vỏ được cho vào một cái bát riêng, đổ nước sôi và để riêng trong 2-3 phút.
- Tại thời điểm này, hành tây được cắt nhỏ: đầu tiên, hành tây được cắt làm đôi, sau đó lại một nửa, và sau đó qua các phần tư của các vòng.
- Khi thời gian trôi qua để nấu mực, nước rút ra từ chúng. Sau đó, xác được sấy khô bằng khăn giấy.
- Một chảo với dầu đổ được đặt trên bếp quá nóng.
- Lúc này, con mực được cắt thành dải bằng dao. Tốt hơn là xếp chúng trong một chồng 2-3 xác ngay lập tức.
- Khi chảo nóng lên, hành tây xắt nhỏ được đặt trên đó. Thành phần được chiên cho đến khi vàng nâu. Thỉnh thoảng bạn cần khuấy hành tây.
- Khi hành tây có màu vàng óng, mực xắt nhỏ được đặt trên chảo. Muối để hương vị được thêm vào các thành phần trong chảo.
- Hạt tiêu đen được thêm vào chúng với số lượng tương ứng với sở thích hương vị. Sau khi thêm gia vị, mực được chiên trong khoảng 1 phút với việc khuấy liên tục. Bạn không cần phải chiên lâu hơn, vì thịt mực từ chiên trở nên dai. Nếu nhiều chất lỏng được tiết ra từ con mực, tốt hơn là thoát nước.
- Sau một phút, trứng trộn vào chảo. Một chút muối được thêm vào trứng đổ. Các thành phần được trộn kỹ để chất lỏng trứng được phân phối giữa các miếng mực.
- Tất cả mọi thứ được chiên cho đến khi trứng đã sẵn sàng, trong thời gian đó là khoảng 1-2 phút. Khi quả trứng được lấy từ bên dưới và những con mực bắt đầu bắn ra, thì khối lượng được quay ở phía đối diện bằng thìa. Sau đó, mặt thứ hai được chiên theo cách tương tự như mặt thứ nhất - cho đến khi trứng được thu giữ. Khi mặt thứ hai được chiên, nó vẫn còn để loại bỏ các món ăn từ nhiệt. Về điều này, quá trình chuẩn bị mực chiên với hành tây đã kết thúc. Bon thèm ăn.
Công thức video
Video của tác giả Giới thiệu về quá trình làm mực, xào với hành tây, từ chế biến nguyên liệu đến sự sẵn sàng của món ăn. Sẽ rất hữu ích khi xem video trước khi bắt đầu hành động của bạn, vì thịt mực được chiên rất nhanh, và hầu như không có thời gian để tìm hiểu những gì mà what, và mọi thứ cần phải được thực hiện nhanh chóng. Mặt khác, nếu có vấn đề phát sinh, video sẽ làm nổi bật trực quan và nhận xét về điểm quan tâm.
Mực chiên với hành tây là một món ăn đơn giản và ngon miệng được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Nó sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích hải sản vì có cơ hội nếm thử sản phẩm yêu thích của bạn bất cứ lúc nào và không gặp nhiều rắc rối. Công thức đơn giản, nhưng cân bằng tốt, nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị để làm cho hương vị bão hòa hơn, hoặc nếu nó bắt đầu pall.Rau cần tây thích hợp, bạc hà, rau mùi tây, hương thảo, tarragon, húng tây, cây xô thơm, rau mùi hoặc húng quế.