Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một cái chảo rán;
- nồi nấu;
- container cho các thành phần;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- một cái bát;
- một cái muỗng;
- xương bả vai.
Các thành phần
| Mực | 500 g |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Ớt cay đỏ | 10 g |
| Rau mùi đất | ½ thìa |
| Nước tương | 3 muỗng canh. tôi |
| Giấm ăn 6% | 2 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 60 ml |
| Dầu mè | ½ thìa |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các thành phần. Để làm điều này, tất cả các sản phẩm được làm sạch, rửa sạch và bắt đầu cắt. Chúng tôi làm sạch và đổ mực vào nước sôi. Sau đó cắt chúng thành các vòng.
- Chà ống hút tốt trên một vắt cho món salad Hàn Quốc. Cắt hành tây thành lát.
- Chúng tôi làm nóng chảo và thêm dầu vào, để dầu nóng lên. Trong dầu nóng, chiên một muỗng cà phê hạt tiêu nóng.
- Thêm hành tây và xào mọi thứ với nhau trong 1-2 phút, khuấy liên tục.
- Khi hành tây bắt đầu nổi bong bóng, thêm cà rốt. Tắt lửa và trộn tất cả các thành phần. Vì vậy, cà rốt trở nên mềm hơn.
- Thêm nước sốt vào bát mực, thêm đường (1 muỗng cà phê), muối một chút và thêm 3 muỗng canh nước tương.
- Ở đó chúng tôi thêm 2 muỗng cà phê giấm, nửa muỗng cà phê dầu mè và rau mùi. Thêm hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều. Để salad nguội hoàn toàn. Khi nó nguội, thêm tỏi băm nhỏ.
- Chúng tôi trộn các thành phần và thử món salad trên muối và gia vị. Nếu thiếu một cái gì đó - thêm các gia vị cần thiết. Chúng tôi để salad để ngấm trong tủ lạnh trong 1-2 giờ. Có thể được phục vụ. Bon thèm ăn!
Biến thể của phục vụ và trang trí món ăn
Trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào, phải có một món salad hoặc thậm chí một vài món salad khác nhau. Mực Hàn Quốc là một món ăn rất thú vị và đặc biệt. Những người yêu thích cà rốt và hải sản Hàn Quốc chắc chắn sẽ đánh giá cao nó. Các món salad trông thật ngoạn mục, nhưng nếu bạn phục vụ nó trên bàn, bạn có thể làm cho món ăn trở nên đẹp hơn. Ví dụ:
- Che bàn bằng khăn trải bàn đẹp.
- Phục vụ salad trong bát salad đẹp. Đặt một chiếc khăn ăn bên dưới.
- Trang trí salad với các loại thảo mộc xắt nhỏ và một lát chanh hoặc chanh. Thêm một số loại thảo mộc khô.
- Phục vụ món salad cho khách trong đĩa, đặt nó ở giữa, như được thực hiện trong các nhà hàng.
- Cắt cà rốt (dưới dạng một bông hoa, bướm, v.v.) bằng dao hoặc hình dạng đặc biệt và trang trí món salad với phụ kiện này.
Công thức video
Bạn có thể xem video để hiểu công thức chi tiết hơn một chút. Nhờ video này, bạn có thể xem xét trực quan từng bước trong quá trình chuẩn bị món ăn và không bỏ lỡ bất kỳ điều gì quan trọng. Có một cái nhìn tốt đẹp!