Mực nhồi cơm và nấm - một công thức đơn giản và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, cân bếp, chảo, chảo rán sâu, vắt, bát sâu, thớt, dao, 4 đĩa, thìa bếp, muỗng canh, thủy tinh, tăm gỗ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rã đông 8 thân mực trước ở nhiệt độ phòng. Rửa sạch chúng. Nếu mực không được bóc vỏ, sau đó rắc chúng bằng nước nóng để dễ bóc màng hơn. Nếu bạn không loại bỏ bộ phim, thì mực sẽ bị đắng và cứng. Sau đó cẩn thận loại bỏ hợp âm.
   
2. Chuẩn bị tất cả các thành phần cho điền. Rửa sạch và đun sôi 250 g gạo trong nồi cho đến khi chín một nửa, sau đó để nguội. Gạo có thể được đun sôi trong nước dùng gà, nếu nó đã sẵn sàng trước, hoặc đơn giản là trên mặt nước. Gọt vỏ và rửa 400 g nấm, sau đó cắt chúng thành lát mỏng. Luộc 5 quả trứng gà và cắt thành khối nhỏ. Cũng gọt 2 củ hành vừa, rửa sạch và cắt thành nửa vòng. Sắp xếp tất cả các thành phần trên đĩa sạch.
   
3. Đổ khoảng 1-2 muỗng vào chảo sâu. tôi dầu thực vật và làm nóng nó. Sau đó đổ hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa, khuấy bằng thìa bếp. Khi hành tây có màu nâu, thêm nấm băm nhỏ vào chảo và trộn. Hầm nấm với hành tây để chúng cho nước ép ra. Đổ một phần nước ép vào một ly riêng để chuẩn bị thêm mực. Chiên nấm cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng khuấy.
   
4. Cắt 3 chiếc. kem phô mai thành khối hoặc đĩa và đặt nó vào một cái bát sâu. Để nhấn mạnh hương vị nấm, tốt hơn là lấy phô mai có cùng hương vị, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai kem nào một cách an toàn. Thêm nấm chiên và hành tây vào bát phô mai. Sau đó đổ trứng băm nhỏ và thêm gạo đã chuẩn bị, trộn đều để tất cả các thành phần được phân bổ đều. Muối và hạt tiêu với lớp phủ tiêu đen trên mặt cho vừa ăn.
   
5. Nhồi mực. Trong mỗi thân thịt, lần lượt, đặt chất làm đầy, bao nhiêu phù hợp, nhưng để nó không rơi ra khỏi các lỗ. Để ngăn chặn chất làm đầy rơi ra, hãy buộc chặt lỗ rộng bằng tăm gỗ. Mực nhồi với một lượng nhỏ dầu thực vật và cho vào chảo sâu lòng.
   
6. Đặt 50 g bơ vào chảo và đổ mực với nước nấm. Hầm mực trên lửa nhỏ dưới nắp trong khoảng 20-25 phút. Nếu muốn, bạn có thể nướng parmesan và rắc món ăn đã hoàn thành lên trên, và đổ nó với nước tương. Điều này sẽ làm cho mực thậm chí ngon hơn.
   

Công thức video

Làm thế nào để nấu một miếng thịt mềm với nấm và gạo, sau đó nhồi mực và hầm chúng, bạn có thể xem video.