Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một cái chảo có đáy dày và có nắp đậy;
- một con dao sắc hoặc kéo đặc biệt để cắt hạt dẻ;
- bát sâu;
- cân bếp;
- cốc đo.
Các thành phần
- Hạt dẻ - 1 kg
- Nước uống - 2 l
- Muối - 2 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Sắp xếp các loại quả của hạt dẻ ăn được, để lại hạt dẻ mạnh mẽ. Cẩn thận cắt từng hạt dẻ bằng một con dao rất sắc hoặc kéo đặc biệt. Làm thế nào chính xác để notch - không quan trọng. Điều chính là vỏ được rạch: từ bên cạnh, xung quanh chu vi, theo chiều ngang, theo một cách khác. Nếu không, hạt dẻ sẽ nổ tung khi chiên.
- Đổ 2 lít nước lạnh vào một cái bát sâu, thêm 2 muỗng canh với một miếng muối ăn. Cho hạt dẻ vào nước, giữ trong vòng 10 - 15 phút.
- Đặt một chảo chiên trên lửa, làm nóng nó. Đặt hạt dẻ liên tiếp lên trên (hoặc sang một bên). Để chiên hạt dẻ, một chảo rán gang đáy dày có nắp và chảo nướng rất phù hợp. Đôi khi khi chiên hạt dẻ, một ít dầu thực vật được thêm vào.
- Đậy hạt dẻ, chiên trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút, khuấy nhiều lần.
- Trong hạt dẻ thành phẩm, vỏ bị lệch sang hai bên, và thịt trở nên mềm. Đôi khi, nên che hạt dẻ khi chiên bằng khăn ăn ướt để trái cây không bị khô và ngon ngọt hơn.
- Nếu vỏ bị vỡ, nó dễ dàng được lấy ra khỏi trái cây - hạt dẻ đã sẵn sàng. Làm sạch chúng bằng cách bóp nhẹ vỏ. Ăn nóng.
Bạn có biết Những loại hạt này là một trong những biểu tượng của bảng ngày lễ châu Âu cho Giáng sinh. Họ thường nhồi gà tây, thỏ, làm những món tráng miệng ngọt ngào từ chúng. Hạt dẻ rang là một món ăn mùa đông phổ biến ở châu Âu, đặc biệt là ở Paris.
Trái cây được đổ với nước sốt ngọt, sô cô la và phục vụ như một món tráng miệng. Hạt dẻ rang có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, làm món ăn phụ, salad và súp từ chúng. Hạt dẻ kẹo cũng được chuẩn bị.
Công thức video
Xem cách một bà nội trợ lành nghề đối phó với hạt dẻ rang trong chảo. Sau khi xem video được trình bày dưới đây, việc chuẩn bị các loại hạt này sẽ không còn khó khăn nữa, bạn có thể dễ dàng nghiền hạt dẻ trong chảo chỉ sau 30 - 40 phút.
Sử dụng hướng dẫn từng bước được cung cấp với hình ảnh minh họa và giải thích của bà chủ, không có bất kỳ khó khăn nào, chiên hạt dẻ ngon trong chảo. Sách dạy nấu ăn của bạn có công thức sử dụng hạt dẻ ăn được không?