Cách muối trứng cá hồi muối - một cách nhanh chóng để muối

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chao, lưới thép, bát, hộp đựng, khăn ăn bằng bông.

Các thành phần

Trứng cá hồi	300 g
Nước sôi ấm	1 lít
Muối	70 g
Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu (tùy chọn)	1 muỗng canh. tôi

Bước nấu ăn

Chuẩn bị trứng cá

1. Đầu tiên, đổ nước ấm vào một thùng chứa sâu ở nhiệt độ khoảng 40 độ. Thêm muối và trộn kỹ. Chúng tôi đặt trứng cá muối ở đó và để trong nước muối trong vòng 10 - 15 phút.
   
2. Sau khi trứng cá muối đứng trong nước ấm, chúng ta có thể dễ dàng tách nó ra khỏi các bộ phim. Điều này có thể được thực hiện bằng tay, tách trứng ra khỏi màng trong cùng một nước hoặc chà trứng qua lưới kim loại lớn. Để làm điều này, thoát nước và đặt trứng vào lưới kim loại. Bạn có thể sử dụng lưới cho chất béo sâu từ bộ đa hướng.
   
3. Nghiền trứng qua các tế bào lưới. Điều này nên được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng vỏ trứng và không nghiền nát chúng. Phương pháp này nhanh hơn nhiều so với việc tách trứng bằng tay ra khỏi màng. Sau khi chúng tôi làm sạch trứng từ các bộ phim, nó cần phải được rửa sạch. Rửa sạch dưới vòi nước ấm. Chúng tôi đảm bảo rằng không có dư lượng phim. Nếu họ bị bắt, ngay lập tức loại bỏ.
   

Dưa chua

1. Cho 1 lít nước đun sôi ấm, thêm 70 g muối, khuấy đều mọi thứ và lấy nước muối để muối trứng muối.
   
2. Đổ trứng cá muối với dung dịch muối này và để trong 10-20 phút. Nếu bạn muốn trứng cá muối nhẹ, sau đó để nó trong 10 phút. Nếu bạn muốn trứng cá muối muối tốt hơn, hãy để nó trong 20 phút.
   
3. Sau khi trứng cá muối đã được ướp muối, chúng tôi rút dưa muối này, đặt trứng vào một cái chao và để cho hơi ẩm dư thừa. Nó sẽ trở thành trứng cá muối khô. Để làm điều này, bạn có thể ném trứng vào một chiếc khăn bông. Khăn giấy không phù hợp cho mục đích này, vì các hạt của chúng sẽ vẫn còn trên trứng.
   
4. Sau khi trứng cá muối đã trở lại độ ẩm dư thừa, bạn có thể chuyển nó vào một thùng chứa trong đó chúng tôi sẽ lưu trữ nó. Chúng ta cũng có thể thêm hướng dương hoặc dầu ô liu vào trứng cá muối này. Nếu bạn nhận được nhiều trứng cá muối, thì bạn có thể lưu trữ nó trong tủ đông. Sau khi bạn giải phóng nó, nó sẽ giữ nguyên và sẽ không mất các thuộc tính của nó.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết về cách muối trứng cá hồi muối. Tác giả cho biết chi tiết làm thế nào để giảm thời gian nấu bằng cách tách trứng ra khỏi màng, chà xát chúng qua lưới kim loại để lấy mỡ sâu từ nồi nấu chậm. Và cũng đề cập đến cách loại bỏ độ ẩm dư thừa ở bắp chân.

Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để dễ dàng và nhanh chóng ngâm trứng cá hồi. Bạn đã bao giờ bắt gặp một con cá với sự ngạc nhiên như vậy chưa? Bạn làm gì trong những trường hợp như vậy? Và bạn có thích trứng cá đỏ nói chung không? Thích tự làm trứng cá muối, hoặc mua sẵn? Chia sẻ bí mật của bạn trong các ý kiến.

Công thức nấu cá khác